Tomatensugo aus Cherrytomaten mit Basilikum verfeinert, SAN VICARIO

3,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 49 verfügbar

1,21 €/100 ml · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

San Vicario Tomatensughi werden traditionell aus frischen, direkt nach der Ernte verarbeiteten Tomaten hergestellt. Dies ist eine wirkliche Besonderheit, weil fast alle Tomatensaucen heute aus verarbeiteten Rohstoffen (TK-Ware, Tomatenmark, industriell vorgefertigte Passata etc.) produziert werden. Deshalb schmecken die San Vicario Tomatensaucen auch so unvergleichlich tomatig und aromatisch.Unser Erzeugungs- und Verarbeitungsbetrieb kocht die frischen Tomaten über viele Stunden schonend ein, so, dass wirklich das Aroma voll zur Entfaltung kommt.

Der Gründer von San Vicario, Paolo Fusco, erinnert mit dieser kleinen Bierflasche an seine Kindheit in Apulien.: "Jedes Jahr im Sommer, vor der Tomatenernte, sammelten meine Eltern alle verfügbaren Flaschen und Gläser, um den in der Küche frisch gekochten Sugo aus den gerade geernteten Tomaten abzufüllen. Darunter waren auch solche kleinen Bierfläschchen, wie wir sie heute für die fein-aromatischen San Vicario Tomatensughi verwenden. Für mich wird damit immer wieder auf's neue die Erinnerung an einzigartigen Tomatengeschmack wieder lebendig.

Besonderheit: aus kleinen Kirschtomaten, mit der typisch aromatischen Note sizilianischer Cherrytomaten

Eigenschaften
Name: San Vicario Tomatensugo aus Cherrytomaten al basilico
Menge: 330 ml Flasche mit Kronkorken
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Italien
Zutaten: Kirschtomaten* (min. 90%), Olivenöl nativ extra*, Meersalz, Basilikum* (0,3%)
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Vegetarisch: vegan

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 308 kJ / 73,5 kcal
Fett: 3,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 9 g
- davon Zucker: 9 g
Eiweiss: 1 g
Salz: 1,1 g

Sonderpreis!

CHAVAL Rosado DO Valencia, 2024, BODEGAS NODUS

7,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 49 verfügbar

Kaufen

9,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Bobal ist eine sehr alte Rebsorte (Nachweis schon im 15. Jh.), und immerhin nach dem Tempranillo die zweithäufigste Rotweinsorte Spaniens. Früher meist für einfache Rotweine verwendet, kommt sie in jüngerer Zeit aber immer öfter in Rotweinen mit Premiumqualität zum Einsatz.

Der Chaval Rosado zeigt eine helle, elegante Himbeerfarbe. In den Aromen dominieren anhaltende Noten roter Früchte mit der Leitfrucht Himbeere im Vordergrund. Am Gaumen kommt er fleischig und geschmeidig mit einer erfrischenden, lebendigen Säure zur Geltung. Er hinterlässt ein sehr präsentes Finish.

Rebsorte: 100% Bobal | Alkoholgehalt: 12 % | Anbaugebiet: DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima auf der Hochebene der La Mancha | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, maschinelle Ernte. Die Trauben unterliegen einer kalten Mazeration und sind bei 16º C fermentiert. Der Most wird dann abgezogen, um seinen vollen Geschmack zu erhalten, kurze Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Intensive, helle, elegante Himbeerfarbe. Aromen: Anhaltende Noten roter Früchte mit der Leitfrucht Himbeere im Vordergrund. Am Gaumen fleischig und geschmeidig mit einer erfrischenden, lebendigen Säure, dazu ein sehr präsentes Finish hinterlassend | Trinktemperatur: 8° - 10° C | Gastronomische Empfehlung: zu Reisund Nudelspeisen, vegane und gemüsebetonte Speisen zu Salaten und einfach an schönen Sommerabenden draußen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Premios Ecovino La Rioja –Gran Gold medal 2021

Decanter UK 2021– Highly recommended

Best Rosé – Spring Panel Tasting 2021

Steckbrief:

Alkoholgehalt: 12%Vol.
Hersteller: Bodegas Nodus, Finca el Renefado S/N, 46315 Valencia, Spanien
Herkunft: D.O. Utiel-Requena, geschützte Herkunftsbezeichnung der EU
Allergene: Enthält Sulfit, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit
Zutaten: Weintrauben aus biologischem Anbau, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)), Konservierungsstoff (Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit)
Abgefüllt in einer Schutzatmosphäre

Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 368 kJ/88 kcal
Fett: 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,51 g
- davon Zucker: 0,3 g
Eiweiss: 0,1 g
Salz: 0 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus

PASTA Semola, 500 g Pack, MOLINO BONGERMINO

3,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 66 verfügbar

Kaufen

6,98 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Was ist eigentlich das Besondere an italienischen Mehlen?

Grundsätzlich unterscheidet man in Italien nach SEMOLA und FARINA. SEMOLA sind alle Mahlergebnisse aus Hartweizen. Für alle Weichweizenmehle wird der Begriff FARINA verwendet. Gerade in Süditalien wird viel mit Semola aus Hartweizen gearbeitet. Er ist deutlich gelb in der Farbe. Und er verhält sich in einem Teig anders als Weichweizen.

Für eine zuhause, selbst gemachte, original italienische Pasta, brauchen Sie einfach eine wirklich gute SEMOLA. Leider ist das oft nicht zur Hand, und es wird dann zum klassischen Standardmehl Type 405 gegriffen. Das Ergebnis ist dann meist nicht sehr überzeugend.

Semola-Mehle aus Hartweizen haben eine deutlich rauere Textur. Damit geben Sie Ihrer Pasta eine unverleichliche Konsistenz. Aber auch für die selbstgemachte Pizza ist SEMOLA der Geheimtipp aus Italien: knusprige Oberfläche und die typisch lockere, fluffige Struktur des Teiges bekommen Sie nur mit einem guten SEMOLA-Anteil hin.

Wichtig zu wissen ist, dass SEMOLA Flüssigkeiten langsamer aufnimmt als normales Mehl. Aber Sie brauchen nichts weiter als nur SEMOLA und Wasser. Also keine Eier, die ja oft verwendet werden, wenn das eigentlich falsche 405er Mehl zum Einsatz kommt.

Diese Vorteile bringt Ihnen SEMOLA:

- Pastamachen ohne Ei
- Hohe Flüssigkeitsbindung im Teig
- Der Teig klebt nicht (wichtig ist dafür ausreichendes Kneten)
- Semola bringt einmalige Struktur und Biss in die Pasta

Die MOLINO BONGERMINO - von der diese PASTA Semola stammt - wurde aus der alten Tradition heraus gegründet, hochwertige Semola und Mehle für beste Pasta- und Backwaren bereitzustellen. Mit diese "PASTA Semola" wird Ihre hausgemachte Pasta ein Hochgenuss für die ganze Familie sein. Sie können diese SEMOLA für die verschiedensten Pastaspezialitäten verwenden. Entweder mit der Nudelmaschine arbeiten, oder ganz klassisch mit dem Nudelholz ausrollen. Oder Sie wählen Pastaformen aus, die einfach mit der Hand geformt werden (Cicatelli, Fusilli oder Orecchiette bieten sich an).

Eigenschaften
Name: PASTA Semola aus Hartweizen
Menge: 500 g Packung
Hersteller: Molino Bongermino
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Es werden in der Molino Bongermino nur regionale und italienische Getreideherkünfte vermahlen. Dafür gibt es eine Blockchainabsicherung, die nachvollziehbar die Herkunft der Getreide belegt.
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.449 kJ/ 342 kcal
Fett: 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 75,9 g
- davon Zucker: 0,4 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Eiweiss: 12 g
Salz: 0,0 g

Langhe DOC Nebbiolo 2021, TENUTA CUCCO

24,90 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 16 verfügbar

Kaufen

33,19 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Der Langhe DOC Nebbiolo der Tenuta Cucco ist ein klassischer Vertreter der hochqualitativen piemontesischen Weine. Vermutlich schon seit der Antike wird Nebbiolo hier angebaut. Die Rebsorte gehört zu den edelsten Italiens. Für die Regionen Piemonte und Lombardei ist er authochton. Es ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die steile, deutlich nach Süden ausgerichtete Lagen braucht. Trotzdem reift sie sehr lange aus, und ist erst im Oktober zu ernten.

Das wunderschöne, aromatische Bukett ist das Kennzeichen für Nebbiolo-Weine. Sie sind aufgrund ihres deutlichen Tanningehaltes lange lagerfähig, und vollenden ihre Schönheit mit dem Altern.

Rebsorte: 100% Nebbiolo | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: in der Umgebung von Serralunga d'Alba auf ca. 260 - 400 m Meereshöhe, in südlicher, südwestlicher und südöstlicher Ausrichtung, der Boden ist kalkhaltig/lehmig. Es stehen ca. 4.000 Reben pro Hektar, Ertrag ca. 90 dz/ha | Herstellung: Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und sorgfältig aufbereitet und dann für vier Tage bei 24 °C in Gärbottiche gefüllt. Dies ermöglicht die Gewinnung der charakteristischen Primäraromen des Nebbiolo. Die weiße Gärung (ohne Beerenhülsen) erfolgt bei einer Temperatur von 22 °C, gefolgt vom
Abstich. Nach einigen Umfüllungen findet die malolaktische Gärung statt. Reifung In Stahlbehältern bei Kellertemperatur, bis zur Abfüllung zwischen April und Mai. Er kommt nicht mit Holz in Berührung | Beschreibung: Schwache granatrote Farbe. Das Bouquet ist zunächst weinig, dann intensiver und anhaltender Duft nach Blumen, wie Rosen und Veilchen, sowie nach frisch gepflückten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, Himbeere und Erdbeere, mit einem Hauch von Kakao. Am Gaumen leichte Säuer, die durch die fruchtige Süße und die subtile Tannine harmonisch ergänzt wird | Trinktemperatur: 16 - 17° C | Gastronomische Empfehlung: Ein Wein, der gut zu Snacks und Aperitifs mit Brot, Wurstwaren und Käse passt. Oder zu einem Mittagessen mit Pasta, etwa Tagliatelle oder Spaghetti Fleischsauce. Ideal auch zu allen langgegarten Fleischgerichten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Trüffelsauce mit schwarzem Trüffel (Tuber melanosporum), 100 g Glas, NEROBIO

12,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 15 verfügbar

Kaufen

129,50 €/1kg · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Trüffelsauce mit schwarzem Trüffel heißt in Italien auch "Tartufata di Nero Pregiato". Es wird der sogenannte "Périgord-Trüffel" dafür verwendet, also der Tuber melanosporum Vitt. Er ist etwas kräftiger als der Sommertrüffel. Die Sauce hat als Basis Champignonpilze und schwarze Trüffel. Alle verarbeiteten Zutaten sind biologisch angebaut und stammen aus italienischer Herkunft. Es werden nur natürliche Trüffelaromen verwendet. Es enthält keine chemischen Aromastoffe.

Die Trüffelsauce mit schwarzem Trüffel ist geeignet, um Crostini und Bruschetta in Sekundenschnelle zu verfeinern. Das Produkt ist gebrauchsfertig. Für ein ebenso schnelles wie schmackhaftes Rezept einfach ein wenig Sauce auf eine Scheibe getoastetes Brot streichen. Da schwarzer Trüffel sein Aroma durch Hitzeeinwirkung auf die ganze Speise übergehen lässt, eignet sich die Sauce wunderbar für gekochte Speisen wie Fleischgerichte, Pasta oder Risotto.

Eigenschaften
Name: NERO BIO Trüffelsauce mit schwarzem Trüffel (Tuber melanosporum Vitt.)
Menge: 100 g Glas
Hersteller: NERO BIO Tartufi
Land: Italien
Herkunft: Marken
Zutaten: Kultivierte Champignonpilze* (Agaricus bisporus), Olivenöl nativ extra*, Trüffel nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt.)*, natürliches Trüffelaroma*, Salz, Petersilie*, Knoblauch*
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Menge: 100 g
Besonderheit: 100% Biotrüffel, keine Farbstoffe, keine künstlichen, chemischen Aromen, nur natürliches Aroma aus den eigenen Biotrüffeln gewonnen, keine Geschmacksverstärker, kein Zuckerzusatz
Vegetarisch: vegan

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 893 kJ/213 kcal
Fett: 22,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,63 g
Kohlenhydrate: 1,47 g
- davon Zucker: 0,73 g
Eiweiss: 1,80 g
Salz: 0,4 g

SAN VICARIO ORA Caffè espresso Bohnen, 250 g Aromapackung

8,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 12 verfügbar

Kaufen

31,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

ORA Caffè BIO und FAIR ist ein original italienisch gerösteter Espresso aus Süditalien. Durch die Langzeitröstung (min. 15 Minuten) im traditionellen Trommelröster entsteht aus unterschiedlichen Kaffees ein exzellenter Blend mit würzig-kräftigen Aromen, mit sehr geringer Säure und füllig angenehmem Geschmack. Es kommen 50% Arabica und 50% Robustasorten zum Einsatz. Genießen Sie diesen typisch süditalienischen Traum eines Espresso. Mit fülliger Crema und nachhaltigem Geschmack.

Eigenschaften
Name: San Vicario ORA Caffè espresso Bohnen
Menge: 250 g Aromapackung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Zutaten: Kaffee* der Sorten Arabica (50%) und Robusta (50%)
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: original italienische Espressoröstung, dunkel und sehr aromatisch, im Trommelröster geröstet, Fairtrade zertifiziert

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 0 kJ/ 0 kcal
Fett: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Orangenmarmelade, vegan, 240 g Glas, SAN VICARIO

4,79 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 29 verfügbar

Kaufen

19,95 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Die helle Orangenmarmelade ist der Klassiker unter den Zitrusmarmeladen. Aber: Die San Vicario Orangenmarmelade enthält keine Bitterorange! Deshalb überzeugt sie durch ihre volles Orangenaroma und schmeckt auch all jenen, die sonst Schwierigkeiten mit der Bitternote von Orangenmarmeladen haben. Wir verwenden spezielle Orangensorten, die auf Sizilien wachsen. Für die helle Orangenmarmelade setzen wir die "Arancia di Ribera Navel/Washington" ein. Die Region Ribera liegt nahe der Stadt Agrigent und ist bekannt für seine herausragenden Orangenkulturen. Sie tragen sogar eine DOP-Anerkennung. Ihr Aromenspiel ist einzigartig, volle, vielfältige Frucht und Süße paaren sich mit einer feinen Bitternote. Nicht umsonst sagt man diesen Orangen nach, zu den besten der Welt zu zählen. Die frischen, vollaromatischen Orangen werden direkt nach der Ernte für San Vicario per Hand geschält, und innerhalb weniger Stunden, verarbeitet - esgibt also keine Tiefkühlware, wie es sonst bei den weit überwiegenden Marmeladen üblich.

Eigenschaften
Name: San Vicario Orangenmarmelade, vegan
Menge: 240 g Glas
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Rohrohrzucker*, Orangen*, Orangenschale*, Geliermittel: Fruchtpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Hergestellt aus 55g Früchten je 100g
Besonderheit: aus frischen Früchten hergestellt
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.065 kJ/ 251 kcal
Fett: 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 60 g
- davon Zucker: 56 g
Eiweiss: 0,6 g
Salz: 0,0 g

Alle Fotos Mediterraneo Feinkost

Orecchiette tradizionali al Bronzo Pasta, 250 g Pack, SAN VICARIO

2,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 38 verfügbar

Kaufen

11,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer, apulischer Form der Orecchiette (Öhrchennudel). Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit Brokkoli oder Cime di Rapa.

Eigenschaften
Name: San Vicario Orecchiette tradizionali aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird mit einer Bronzeform nur geformt, nicht gepresst; es wirken keine hohen Temperaturen auf den Teig ein; aromatische Pastanote
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.500 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 73,4 g
- davon Zucker: 2,0 g
Eiweiss: 11,2 g
Salz: 0,01 g

Oliven grün (mit Stein) in Salzlake aus Apulien, 180 g Glas, SAN VICARIO

3,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 32 verfügbar

Kaufen

22,17 €/kg · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die grünen San Vicario Oliven sind mild und feinaromatisch im Geschmack. Sie stammen aus Apulien, dem "Absatz" des italienischen Stiefels. Sie haben viel Fruchtfleisch und bieten ausgiebigen Olivengenuss.
Die San Vicario Oliven werden handverlesen und bewusst nicht entsteint, damit die Aromen der Olive voll erhalten bleiben. Sie sind in Salzlake eingelegt.

Unsere Tafeloliven werden in einem aufwändigen Verfahren entbittert. Denn in der Bioverarbeitung sind chemische Stoffe wie Natronlauge beim der Entbitterung verboten. Durch Natronlauge werden in rund 10 Tagen die Bitterstoffe aus den Oliven gezogen. Unsere Bio-Oliven werden dagegen wie früher in ca. 10%iger Salzlake entbittert. Dieser Prozess dauert viele Monate, bis zu einem halben Jahr. Deshalb sind Bio-Oliven auch nicht mehr knackig, sondern ihre Schale ist von diesem langen Prozess etwas aufgeweicht. Es ist also einfach zu erkennen, ob Oliven biologisch, oder auf die Schnelle mit konventionellen Mitteln entbittert wurden.

Eigenschaften
Name: San Vicario Oliven grün in Salzlake
Menge: 180 g Glas
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: Oliven* grün, in Wasser und mit Meersalz eingelegt
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Menge: 180g Abtropfgewicht
Besonderheit: 100% original apulische Oliven. Keine Farbstoffe, keine Aromen, keine Geschmacksverstärker, kein Zuckerzusatz
Vegetarisch: vegan

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 573 kJ/139 kcal
Fett: 13,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,42 g
Kohlenhydrate: 2,17 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiss: 1,18 g
Salz: 3,5 g

Condimento Balsamico bianco, 500 ml Flasche, SAN VICARIO

8,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 79 verfügbar

Kaufen

15,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

So muss ein Condimento Balsamico schmecken! Der San Vicario Condimento bianco zeichnet sich nämlich durch einen sehr fruchtigen Geschmack aus. Dieser entsteht aus dem hohen Gehalt (> 50 % Anteil) an geschmacksbestimmendem Traubenmost (ital. = mosto cotto).
Auf den Zusatz von Schwefel wird bewusst verzichtet, deshalb dunkelt der Condimento nach dem Öffnen nach (= Qualitätsbeweis). Da Trauben natürlicherweise Sulfite enthalten, muss laut Gesetz auf dem Flaschenetikett darauf hingewiesen werden. Deshalb deklarieren wir "Enthält Sulfite". Weitere Sulfite, die sonst in der Verarbeitung üblich sind, werden aber nicht zugesetzt.

Eigenschaften
Name: San Vicario Condimento Balsamico
Menge: 500 ml Flasche
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Modena, Emilia Romagna
Zutaten: weißer Traubenmost* konzentriert, Weißweinessig*
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: kein zugesetzter Schwefel, extrem hoher Anteil an qualitätsbestimmendem gekochtem Traubenmost

Durschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 725 kJ/170 kcal
Fett: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 38,4 g
- davon Zucker: 38,4 g
Eiweiss: 0,6 g
Salz: 0,01 g

Tomatenmus aus frischen Tomaten, 550 g Glas, SAN VICARIO

4,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 42 verfügbar

Kaufen

9,98 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Das San Vicario Tomatenmus heißt bewusst nicht Passata. Denn wir verwenden für das Tomatenmus ganze, erntefrische Tomaten. Das ist ein wesentlicher Unterschied, denn oftmals werden heute Passata aus Resten und Abfällen in der Tomatenproduktion hergestellt.
Deshalb ist uns so wichtig, dass wir traditionell nur ausgereifte, erntefrische Tomaten verwenden. Sie werden auf Sizilien für uns angebaut, und im Anbaubetrieb gleich handwerklich verarbeitet. Vorgefertigte Halbfertigprodukte oder TK-Ware kommen niemals zur Anwendung. Das San Vicario Tomatenmus ist reich an Lycopin, einem Carotinoid, das nur in Tomaten vorkommt. Schon 100 g des Tomatenmuses enthält die empfohlene Tagesaufnahmemenge an Lycopin.

Eigenschaften
Name: San Vicario Tomatenmus aus frischen Cherrytomaten
Menge: 550 g Glas
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Vollreife, erntefrische Cherrytomaten*
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: kein Tomatenmark, kein Verdickungsmittel, keine Zuckerzutaten. Hergestellt aus ganzen, erntefrischen Tomaten
Vegetarisch: vegan

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 129 kJ/30 kcal
Fett: 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 3,8 g
- davon Zucker: 3,1 g
Eiweiss: 1,7 g
Salz: <0,1 g

NETTAR IBLEO DOP Monti Iblei Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche, AGRESTIS

25,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 21 verfügbar

Kaufen

51,90 €/l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Bibenda 2024: 5 Tropfen (Topbewertung)

AIPO d'ARGENTO 2024: Goldener Tropfen (Topbewertung)

Slow Food 2024: Grande Olio Slow 2024

BIOL 2024: Extra Gold Medalle

MAESTRO d'OLIO 2024: Corona Maestrod’olio (Topbewertung)

AVPA Paris 2024: Gourmet Gold, categoria fruttato medio

Aus aktueller Ernte 2025/2026

Dieses reinsortige Olivenöl extravergine (Sorte: Tonda Iblea) aus Sizilien besticht nicht nur durch seine vielfachen Auszeichnungen und Prämierungen. Natürlich ist das Olivenöl selbst der Star. Durch die feinen Kräuteraromen in Nase und am Gaumen schmeichelt es den Sinnen. Feine Tomatenaromen und ein Hauch grüner Apfel können in der Frische begeistern. Das Öl ist mildwürzig und doch in all seinen Ausprägungen sehr harmonisch, weil die Bitternote sehr dezent ist und die pfeffrige Note in angenehmem Rahmen bleibt. Damit herrscht bei der Degustation dieses Olivenöles im Mund eine perfekte Harmonie.

Laborwerte Ernte 2025:
Freie Fettsäure: 0,22 %
Peroxidzahl: 4,9 meq O2/kg
K232: 1,72
K270: 0,16
deltaK: 0,003
Polyphenole: 280mg/l
(Analyse vom 30.10.2025)

Eigenschaften
Name: Nettar Ibleo D.O.P. Monti Iblei Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Bruttogewicht: ca. 990 g
Hersteller: Soz. Coop. Agrestis
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: 100% Oliven der Sorte Tonda Iblea
Besonderheit: reinsortiges Olivenöl aus handgeernteten Oliven, kaltextrahiert
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.634kJ/868 kcal
Fett: 95 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Tomatensugo aus Cherrytomaten mit Basilikum verfeinert, SAN VICARIO

Italien-Landwirtschaft

CHAVAL Rosado DO Valencia, 2024, BODEGAS NODUS

Spanien-Landwirtschaft

PASTA Semola, 500 g Pack, MOLINO BONGERMINO

Langhe DOC Nebbiolo 2021, TENUTA CUCCO

Italien-Landwirtschaft

Trüffelsauce mit schwarzem Trüffel (Tuber melanosporum), 100 g Glas, NEROBIO

Italien-Landwirtschaft

SAN VICARIO ORA Caffè espresso Bohnen, 250 g Aromapackung

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Orangenmarmelade, vegan, 240 g Glas, SAN VICARIO

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Orecchiette tradizionali al Bronzo Pasta, 250 g Pack, SAN VICARIO

Italien-Landwirtschaft

Oliven grün (mit Stein) in Salzlake aus Apulien, 180 g Glas, SAN VICARIO

Italien-Landwirtschaft

Condimento Balsamico bianco, 500 ml Flasche, SAN VICARIO

Italien-Landwirtschaft

Tomatenmus aus frischen Tomaten, 550 g Glas, SAN VICARIO

Italien-Landwirtschaft

NETTAR IBLEO DOP Monti Iblei Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche, AGRESTIS

Italien-Landwirtschaft

KLEINGEDRUCKTES

LINKS

Information