San Vicario

Genießen wie bei italienischen Freunden

Masseria San Vicario ist ein Garant für hochwertige Bio-Feinkost aus Italien. San Vicario steht in der alten süditalienischen Tradition handwerklicher Lebensmittelherstellung. Gründer Paolo Fusco, aufgewachsen in Foggia im Norden Apuliens. Er hat die Philosophie von San Vicario geprägt: Originalen, italienischen Genuss auf Ihren Tisch zu bringen; authentischen Genuss, den Mammas und Nonnas seit Generationen aus hochwertigen und wenigen Zutaten Ihren Familien kredenzen. Diese einfache und überaus schmackhafte Kochkunst findet man gerade auf den kleinen Höfen und in den Haushalten süditalienischer Regionen. Beste Zutaten, einfache Rezepturen, exzellenter Geschmack. Das ist, was Masseria San Vicario widerspiegelt.

Bäuerliche Küche als Basis für beste Bio-Lebensmittel

Vor mehr als 20 Jahren begann Paolo Fusco gemeinsam mit den Pionieren des Bio-Anbaus in Apulien, eigene, original apulische Lebensmittel zu produzieren. Zusammen mit seiner deutschen Ehefrau entwickelte er einfache, klare und zugleich einzigartige Rezepturen für die Freunde süditalienischer Esskultur in Deutschland. Unvergleichlich, wie eine Quintessenz der Schätze der apulischen Küche.

Es gibt 7 produkte.

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DAUNIA VETUS Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche

10,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 25 verfügbar

21,98 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Neue Ernte 2020/2021

Dieses Olivenöl extravergine stammt wie unser SAN VICARIO Olivenöl nativ extra aus Sizilien. Es wird aber etwa einen Monat später geerntet, so dass die Oliven etwas reifer sind. Damit stehen die frischen, fruchtig-grünen Aromen nicht mehr so sehr im Vordergrund. Das Öl schmeckt leichter, weniger fruchtig und ist daher für diejenigen optimal, die zwar beste Qualität, aber weniger deutliches Olivenaroma genießen möchten. Nach sorgsamer Handernte wird in einer modernen Ölpresse schonend unter Sauerstoffreduktion gepresst. 

Es eignet sich daher besonders für Salate, Rohkost und zum Würzen in der mediterranen Küche. Gut zu Gemüsesuppen, Linsen- oder Kürbissuppe.  Es ist erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt. Wenn die Speise auf dem Teller angerichtet ist, einfach einige Tropfen darübergeben. Das hebt und würzt Ihre Speise mit dem unvergleichlichen Duft und Geschmack frischen Olivenöles.

Geschmack: leicht grün, mittelfruchtig, mit angenehmem zarten Mandelton.

Laborwerte Ernte 2020:
Freie Fettsäure: 0,44 %
Peroxidzahl: 8,38 meq O2/kg
Polyphenole: 293,4 mg/kg
K232: 1,73
K270: 0,12
deltaK: 0,000
(Analyse vom 04.03.2021)


Eigenschaften
Name: DAUNIA VETUS Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven*
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: mittelfruchtiges Olivenöl mit feinem Olivengeschmack, Handernte und Pressung in Kaltextraktion (<27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3753 kJ/897 kcal
Fett: 94,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost


SAN VICARIO Olivenöl nativ extra, 250 ml Flasche

8,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 21 verfügbar

35,96 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Ernte 2020/2021

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus zwei typisch sizilianischen Olivensorten: Biancolilla und Tonda Iblea. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2020:
Freie Fettsäure: 0,27 %
Peroxidzahl: 6,61 meq O2/kg
Polyphenole: 316,43 mg/kg
K232: 1,60
K270: 0,13
deltaK: 0,000
(Analyse vom 10.12.2020)

Eigenschaften
Name: DAUNIA VETUS Olivenöl nativ extra
Menge: 250 ml Flasche
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven der Sorten Biancolilla und Tonda Iblea
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost


SAN VICARIO Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche

13,49 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 63 verfügbar

26,98 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Neue Ernte 2020/2021

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus zwei typisch sizilianischen Olivensorten: Biancolilla und Tonda Iblea. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2020:
Freie Fettsäure: 0,27 %
Peroxidzahl: 6,61 meq O2/kg
Polyphenole: 316,43 mg/kg
K232: 1,60
K270: 0,13
deltaK: 0,000
(Analyse vom 10.12.2020)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven* der Sorten Biancolilla und Tonda Iblea
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g


SAN VICARIO Olivenöl nativ extra, 750 ml Flasche

18,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 105 verfügbar

25,32 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Neue Ernte 2020/2021

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus zwei typisch sizilianischen Olivensorten: Biancolilla und Tonda Iblea. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2020:
Freie Fettsäure: 0,27 %
Peroxidzahl: 6,61 meq O2/kg
Polyphenole: 316,43 mg/kg
K232: 1,60
K270: 0,13
deltaK: 0,000
(Analyse vom 10.12.2020)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Olivenöl nativ extra
Menge: 750 ml Flasche
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven* der Sorten Biancolilla und Tonda Iblea
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost


SAN VICARIO Olivenöl nativ extra, 3 l-Kanister

63,90 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 36 verfügbar

21,30 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Neue Ernte 2020/2021

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl nativ extra stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus zwei typisch sizilianischen Olivensorten: Biancolilla und Tonda Iblea. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2020:
Freie Fettsäure: 0,27 %
Peroxidzahl: 6,61 meq O2/kg
Polyphenole: 316,43 mg/kg
K232: 1,60
K270: 0,13
deltaK: 0,000
(Analyse vom 10.12.2020)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Olivenöl nativ extra
Menge: 3000 ml Kanister
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven* der Sorten Biancolilla und Tonda Iblea
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost


DAUNIA VETUS Olivenöl nativ extra, 3 l-Kanister

59,90 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 4 verfügbar

19,97 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Neue Ernte 2020/2021

Dieses Olivenöl extravergine stammt wie unser SAN VICARIO Olivenöl nativ extra aus Sizilien. Es wird aber etwa einen Monat später geerntet, so dass die Oliven etwas reifer sind. Damit stehen die frischen, fruchtig-grünen Aromen nicht mehr so sehr im Vordergrund. Das Öl schmeckt leichter, weniger fruchtig und ist daher für diejenigen optimal, die zwar beste Qualität, aber weniger deutliches Olivenaroma genießen möchten. Nach sorgsamer Handernte wird in einer modernen Ölpresse schonend unter Sauerstoffreduktion gepresst. 

Es eignet sich daher besonders für Salate, Rohkost und zum Würzen in der mediterranen Küche. Gut zu Gemüsesuppen, Linsen- oder Kürbissuppe.  Es ist erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt. Wenn die Speise auf dem Teller angerichtet ist, einfach einige Tropfen darübergeben. Das hebt und würzt Ihre Speise mit dem unvergleichlichen Duft und Geschmack frischen Olivenöles.

Geschmack: leicht grün, mittelfruchtig, mit angenehmem zarten Mandelton.

Eigenschaften
Name: DAUNIA VETUS Olivenöl nativ extra
Menge: 3000 ml Kanister
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven*
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: mittelfruchtiges Olivenöl mit feinem Olivengeschmack, Handernte und Pressung in Kaltextraktion (<27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3753 kJ/897 kcal
Fett: 94,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost


SAN VICARIO Colle del Maso Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche

17,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 26 verfügbar

31,90 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Ernte 2019/2020

Unser Colle del Maso Olivenöl extravergine stammt von der Insel Sizilien. Unter der heißen Sonne der alten Kulturlandschaft der Insel werden auf einer traditionell arbeitenden Azienda die Oliven der Sorte Biancolilla für das Colle del Maso Olivenöl angebaut und gepresst. Ergänzt um Tonda Iblea und Nocellara Oliven, bietet es eine erlesene Auswahl feinster Olivendüfte und -geschmack. Es begeistert durch seine frischen, grasigen Noten, die anzeigen, dass ausschließlich gesunde, grüne Oliven verarbeitet wurden. Begleitet werden diese Noten von vegetablien Tönen wie Kopfsalat und Kräuteraromen, insbesondere von Oregano, Rosmarin und Thymian.

Im Geschmack ist es mittel-fruchtig, elegant und wunderbar komplex. Bitternote und pfeffrige Schärfe sind präsent und ausgewogen.

Laborwerte Ernte 2019:
Freie Fettsäure: 0,14 % 
Peroxidzahl: 4,85 meq O2/kg
Polyphenole: 183 mg/kg
Tocopherol (Vitamin E): 199 mg/kg
K232: 1,40 
K270: 0,06
deltaK: 0,000
(Analyse vom 19.11.2019)

San Vicario, Sizilien

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Colle del Maso Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Oliven* der Sorten Biancolilla, Nocellara und Tonda Iblea
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 94 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g


Ich bestätige, dass ich min. 18 Jahre alt bin.

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