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CUTURI 1881 | ROSA DEI CUTURI IGT Puglia, 2019

9,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 38 verfügbar
11,95 €

15,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Die Masseria Cuturi 1881 konzentriert sich auf autochthone Rebsorten aus dem südlichen Apulien. Der Negroamaro ist neben dem Primitivo die zweite wichtige Rebsorte aus Apulien. Vor allem im Süden, im Salento, wächst diese autochthone Rebsorte verbreitet. Sie gilt zudem als sehr alte Rebsorte, die vermutlich schon von den Griechen vor rund 3.000 Jahren eingeführt wurde.

Im Gegensatz zu den lange mazerierten Rotweinen überzeugen die Rosati aus Negroamaro durch ihre feinen roten Früchte in der Nase. Erdbeeren, rote Beeren und Kirsche dominieren hier das Aromaspektrum. Der Wein wird durch wenige Stunden Mazeration leicht kirschrot, bekommt aber aufgrund der verwendeten Traubenart eine deutliche Struktur, ist also beileibe kein Schwächling, was die Aromen angeht.

Übrigens: ROSA steht bei diesem Rosato übrigens nicht für die rosa Färbung des Weines. Vielmehr ist die regionale Bezeichnung für "Freude am Leben" in dieser Region des Salento. "Die Liebe, zusammen zu sein, zu teilen. Tanze und freue dich im Leben, um jegliche Negativität auszutreiben".

Rebsorte: 100% Negroamaro | Alkoholgehalt: 13,0 % | Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut | Herstellung: Frühe Ernte, um die Frische und gute Säure in der anschließenden Weinbereitung zu erhalten; wenige Stunden Mazeration in der Presse, alkoholische Gärung bei kontrollierten 16°C über einige Wochen. Abschließendes Dekantieren. Reifung und Verfeinerung über drei Monate in der Flasche | Beschreibung: Helles Kirschrot, in der Nase köstliche rote Früchte wie Erdbeeren, Kirsche und rote Beeren. Sehr präsente pflanzliche und würzige Noten, leichte salzige Frische. Am Gaumen frischer Zugriff mit den Fruchtnoten, macht Lust auf mehr, frischer, präsenter Abgang | Trinktemperatur: 10 - 12° C | Gastronomische Empfehlung: vielseitiger Wein, der zu Fischgerichten aus Ofen oder vom Grill passt, auch zu Fleischspeisen, vor allem zu hellem Fleisch, zu Gemüsegerichten und leckeren Suppen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite


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LE CARLINE | Prosecco DOC Frizzante

7,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 152 verfügbar
8,99 €

11,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Leicht strohgelbe Farbe, beschwingte Perlage, blumige und fruchtige Noten mit Akzenten von grünem Apfel und Wildblumen, eine kaum spürbare Bitternote runden die harmonische Charakteristik dieses Prosecco ab. Ideal für Antipasti mit Gemüse, Hülsenfrüchten, zu Mortadella, Schinken aus Modena, zu Pasta- und Gemüsegerichten. Oder einfach an warmen Abenden auf Terrasse und Balkon.

Rebsorte: 100% Glera | Alkoholgehalt: 11,5 % | Anbaugebiet: Lison-Prammaggiore im Herzen des DOC-Gebietes im Dreieck zwischen Treviso, Pordenone und Venezia | Herstellung: Traubenerziehung nach Silvoz, nach der Ernte werden die Trauben gereinigt und gekühlt, nach der Pressung bei kontrollierter Temperatur fermentiert (in bianca). Nach der ersten Fermentation folgt die zweite nach der Charmat-Methode im Autoklaven | Beschreibung: Leicht strohgelbe Farbe, beschwingte Perlage, blumige und fruchtige Noten mit Akzenten von grünem Apfel und Wildblumen, eine kaum spürbare Bitternote rundet die harmonische Charakteristik dieses Prosecco ab | Trinktemperatur: 8° C | Gastronomische Empfehlung: zu Vorspeisen, Antipasti, Suppen, Pasta- und Gemüsegerichten, zur Pasta, zur asiatischen Küche und zu würzigen Snacks und Sandwiches | Verschluss: Naturkorken (tappo spago) | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Fotonachweis: Alle Fotos Le Carline


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POLVANERA | Aglianico “La Marchesana” IGT Puglia, 2018

7,49 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 48 verfügbar
8,99 €

11,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Tief purpurrote Farbe, dicht und elegant mit Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Veilchen,dazu Leder, Lakritze und Balsamharze. Im Geschmack weiche Tannine und eine saftige Frische; im Finale kräftige Lakritz- und aromatische Kräuternoten zeigt.

Rebsorte: 100 % Aglianico | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Goia del Colle, Apulien | Herstellung: manuelle Handlese, kurze Mazeration, 3 Monate Reifung im Stahltank | Beschreibung: tiefe purpurrote Farbe, dicht und elegant mit Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Veilchen, dazu Leder, Lakritze und Balsamharze. Im Geschmack weiche Tannine und eine saftige Frische. Im Finale kräftige Lakritz- und aromatische Kräuternoten. | Trinktemperatur: 14° - 16° | Gastronomische Empfehlung: ideal für Pastagerichte mit pikanten Saucen, rotem Fleisch, Spießen, kräftigen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite


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POLVANERA | Primitivo “La Marchesana” IGT Puglia, 2019

7,49 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 52 verfügbar
8,99 €

11,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Dunkelrot im Glas zeigt er schöne Düfte von dunklen Beeren, Kirsche und Veilchen, leichte Anklänge von Minze. Er ist voll und weich im Geschmack, die Tannine sind dezent. Mit seiner angenehmen Restsüße macht er sehr viel Trinkfreude und ist ausgesprochen charmant.

Rebsorte: 100 % Primitivo | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Goia del Colle, Apulien | Herstellung: manuelle Handlese, kurze Mazeration, 3 Monate Reifung im Stahltank | Beschreibung: dunkelrote Farbe, Duft von dunklen Beeren, Kirsche und Veilchen, leichte Anklänge von Minze. Am Gaumen voll und weich mit dezenten Tannine. Mit seiner angenehmen Restsüße macht er sehr viel Trinkfreude und ist ausgesprochen charmant. | Trinktemperatur: 14° - 16° | Gastronomische Empfehlung: gereiften Salami, Pasta mit Ragout, Gegrilltem, Wild, kräftigen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite


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