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Die Masseria Cuturi 1881 konzentriert sich auf autochthone Rebsorten aus dem südlichen Apulien. Der Negroamaro ist neben dem Primitivo die zweite wichtige Rebsorte aus Apulien. Vor allem im Süden, im Salento, wächst diese autochthone Rebsorte verbreitet. Sie gilt zudem als sehr alte Rebsorte, die vermutlich schon von den Griechen vor rund 3.000 Jahren eingeführt wurde.

Im Gegensatz zu den lange mazerierten Rotweinen überzeugen die Rosati aus Negroamaro durch ihre feinen roten Früchte in der Nase. Erdbeeren, rote Beeren und Kirsche dominieren hier das Aromaspektrum. Der Wein wird durch wenige Stunden Mazeration leicht kirschrot, bekommt aber aufgrund der verwendeten Traubenart eine deutliche Struktur, ist also beileibe kein Schwächling, was die Aromen angeht.

Übrigens: ROSA steht bei diesem Rosato übrigens nicht für die rosa Färbung des Weines. Vielmehr ist die regionale Bezeichnung für "Freude am Leben" in dieser Region des Salento. "Die Liebe, zusammen zu sein, zu teilen. Tanze und freue dich im Leben, um jegliche Negativität auszutreiben".

Rebsorte: 100% Negroamaro | Alkoholgehalt: 13,0 % | Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut | Herstellung: Frühe Ernte, um die Frische und gute Säure in der anschließenden Weinbereitung zu erhalten; wenige Stunden Mazeration in der Presse, alkoholische Gärung bei kontrollierten 16°C über einige Wochen. Abschließendes Dekantieren. Reifung und Verfeinerung über drei Monate in der Flasche | Beschreibung: Helles Kirschrot, in der Nase köstliche rote Früchte wie Erdbeeren, Kirsche und rote Beeren. Sehr präsente pflanzliche und würzige Noten, leichte salzige Frische. Am Gaumen frischer Zugriff mit den Fruchtnoten, macht Lust auf mehr, frischer, präsenter Abgang | Trinktemperatur: 10 - 12° C | Gastronomische Empfehlung: vielseitiger Wein, der zu Fischgerichten aus Ofen oder vom Grill passt, auch zu Fleischspeisen, vor allem zu hellem Fleisch, zu Gemüsegerichten und leckeren Suppen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite