Schon der Duft beim Öffnen des Glases überzeugt: Sie erleben ein Potpourri fruchtiger Aromen. Erntefrische Zitrusfrüchte (keine Tiefkühlware!) werden handverarbeitet und nach alter Tradition zu diesen charaktervollen, aromatischen Marmeladen eingekocht. Ob Sie Backen, Füllen oder pur genießen – einfach himmlisch.

San Vicario Marmeladen werden aus erntefrischen Früchten hergestellt. Das ist nicht selbstverständlich, denn bei weit über 90% der Marmeladen kommt die Fruchtrohware heute aus der Tiefkühlkammer. Leider spürt man den dadurch verursachten Qualitätsverlust auch im Geschmack. Die San Vicario Früchte werden zudem sorgsam handgeschält (siehe Foto oben). Schälmaschinen oder Enzymbäder kommen für unsere handwerkliche Fertigung nicht in Frage. Zudem sind die Fruchtanteile mit 55% pro 100 g recht hoch, so dass dies die fruchtige Note noch unterstreicht.

*Fotos: Mediterraneo Feinkost (li.), Canva (mi.), Mediterraneo Feinkost (re.)

Auch die Marmeladen sind wie viele andere San Vicario Feinkostspezialitäten ein regionales Produkt. Denn an den Südwestenhängen des Ätna auf Sizilien liegen die besten Zitrushaine Italiens. Die reifen Früchte haben keinen weiten Weg, denn die Verarbeitung findet nur wenige Kilometer entfernt statt. Da alles auf Sizilien gefertigt wird, sorgen wir dafür, dass in dieser armen Region Italiens Arbeitsplätze und Einkommen entstehen. Die Wertschöpfung bleibt vor Ort, was Zukunft und Perspektive auch für junge Leute möglich macht.

San Vicario Marmeladen zeichnen sich auch dadurch aus, dass wir besondere Sorten favorisieren. Das ist zwar aufwändig, und macht manche Volte notwendig, um zeitgerecht arbeiten zu können, aber das Ergebnis erfreut dann doch Herz und Gaumen: Sie erkennen schon an der Farbe der San Vicario Orangenmarmelade - sie ist dunkelgelb und leicht rötlich - dass hier eine Besonderheit im Glas ist. Deshalb: Orangenmarmeladen gibt es viele. Aber es gibt nur eine San Vicario Orangenmarmelade - probieren Sie!