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Wir stellen Ihnen die neuesten SAN VICARIO Feinkostspezialitäten hier im Bild vor. Klicken Sie auf das Bild, um eine ausführliche Beschreibung des Artikels zu lesen.

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Caponata Siciliana, 190 g Glas, SAN VICARIO

6,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 51 verfügbar

3,68 €/100 g · Preis inkl. MwSt.

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DAS traditionelle Gemüsegericht aus Sizilien: CAPONATA!

Natürlich alles aus Bioanbau, soweit möglich sogar regional oder lokal im direkten Umfeld der Verarbeitungsstätte. Eine Caponata siciliana fußt auf Aubergine. Aber es muss die richtige sein, die lilafarbene, die aromatischere Aubergine. Dazu kommen je nach Region, Ort oder gar Familie weitere Gemüse. Bei San Vicario sind es Zwiebeln, Sellerie, Kapern, Oliven und natürlich ein hervorragendes Tomatensugo. Das charakteristische an der Caponata ist aber ihr süß-saures Aromenspiel. Das entsteht, wenn Rohrzucker in einer Pfanne karamellisiert, und dann mit Weinessig abgelöscht wird. Dadurch ist eine Caponata gerade im Sommer frisch, fruchtig, aromatisch und belebend.

Die Caponata ist man als Antipasti, auf Friselle (leicht eingeweichte Zwiebackkringel), auf Weißbrot, als Zwischengericht in einer Menüfolge oder als Beilage zu einem Hauptgericht, etwa zu Thunfisch oder gegrilltem Fleisch.

Probieren Sie dieses originale Gericht aus Sizilien, direkt vor Ort hergestellt aus heimischen Gemüsen.

Eigenschaften
Name: San Vicario Caponata siciliana
Menge: 190 g Glas
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Sizilien
Zutaten: Auberginen* (50%), Tomatensugo* (16%)(Tomaten* (95%), Olivenöl nativ extra*, Meersalz, Basilikum*), Zwiebeln* (11%), SELLERIE* (7%), Olivenöl nativ extra* (5%), Weinessig*, Rohrohrzucker*, grüne Oliven*, Kapern*, Meersalz, Basilikum*, schwarzer Pfeffer*, Peperoncini*
Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: 1A-Bio-Rohware, frisch zubereitet, ohne jegliche industrielle Zutaten und Zusatzstoffe: keine Farbstoffe, keine Aromen, keine Geschmacksverstärker, kein Sonnenblumenöl, kein versteckter Zuckerzusatz, keine Konservierungsstoffe
Vegetarisch: vegan

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 346,17 kJ / 83,28 kcal
Fett: 5,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,87 g
Kohlenhydrate: 6,59 g
- davon Zucker: 6,57 g
Eiweiss: 1,06 g
Salz: 1,24 g


VIRIDE Fiano IGP Puglia Bianco, 2023 I CANTINE LOSITO

7,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 93 verfügbar

10,65 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Die Rebsorte Fiano zählt zu den ältesten Rebsorten der Welt. Bekannt ist, dass sie bereits bei den Römern ausgebaut wurde. Vermutlich aber schon zuvor von den Griechen. In den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts war die Rebsorte schon fast verschwunden. Doch engagierte Winzer sicherten das Überleben dieser eigenwilligen Sorte. Denn es kommt auf das Können des Winzers an, ob aus Fianotrauben auch wirklich gute Weine werden. Unser Winzer Dr. Giovanni Losito hat die Rebsorte im Griff, denn in ihrem Betrieb zählt sich schon seit mehreren Jahrzehnten als wichtiger Baustein des Weinsortimentes.

Im trockenen Ausbau erinnert das Aroma des Fiano an Birnen, geröstete Haselnüsse und verschiedene Gewürze, welche hervorragend miteinander harmonieren. In Kombination mit einem kräftigen Körper und frischen Säuren sind auch feine Honig-Aromen beim Fiano Wein in bester Qualität zu schmecken. Bisher ist die Rebsorte noch ein Geheimtipp, aber Kenner und Genießer kommen bei der Fiano Rebsorte in jedem Fall auf ihre Kosten.

Die Rebsorte Fiano wird üblicherweise sortenrein ausgebaut und ermöglicht auch längere Lagerung. Denn mit der Zeit gewinnt der Fiano an Charakter und bringt dann einen kraftvolleren Körper in gereiften Weinen zum Vorschein. Daher kann ein guter Fiano ein echtes Highlight im Glas sein.

100% Fiano, Modernste Technik im Weinberg und in der Kellerei sorgen bei diesem Losito VIRIDE Fiano für perfekte Weinpräsentation. Schöne goldgelbe Farbe, an der Nase komplex mit feine, frische Noten von Apfel, Fenchel und Mandel. Zart ist auch eine Nuance Akazienhonig zu finden. Am Gaumen frisch mit angenehmer Säure und sehr wohlschmeckend.

Rebsorte: Fiano | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: Nordapulien | Herstellung: sanfte Pressung, Fermentation für mehr als 2 Wochen, kurze Reifung in der Flasche | Beschreibung: goldgelbe Farbe, an der Nase komplex mit Noten von Apfel, Birne, Haselnuss, Mandel, Akazienhonig. Am Gaumen frisch mit filigraner Säure und wohlschmeckend, saftig | Trinktemperatur: 10° – 12° | Gastronomische Empfehlung: Als Aperitif, zu mediterranen Fischrezepten, zu gegrillten Meerestieren, zu milden Pastasaucen und zu milden Käsesorten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite


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