Azienda Agricola Mannucci Droandi 

Montevarchi, Toskana 

Der Betrieb Mannucci Droandi entstand aus den beiden landwirtschaftlich-weinbaulichen Traditionsfamilien Mannucci und Droandi. Die Mannucci besaßen Land im Arno-Tal bereits seit Anfang des 19. Jahrhunderts; die Droandi waren dagegen im 18. Jahrhundert als Weinbauern in Carmignano tätig. Heute steht der Familienbetrieb unter Leitung von Roberto Droandi und seiner Frau Maria Grazia Mammuccini. Önologisch wird er von Sommelier Raffaele Fischetti, mit dem San Vicario seit Jahren eng zusammenarbeitet, beraten. 

Ziel ihres Projektes ist die Qualität (bezogen sowohl auf die Produkte wie auf das Territorium). Seit drei Generationen bestellen die Droandi ihre Weinberge in Caposelvi und vinifizieren die Trauben, doch erst ab der Lese 1998 füllt die Familie auf eigenen Namen ab und vermarktet direkt. Es wurden dafür die geeigneten Weinberge mit den gewünschten Qualitäten ausgesucht, sehr kurze Beschnitte vorgenommen, die Trauben ausgedünnt, das Traubenmaterial erst im Weinberg, dann im Keller selektiert. Der Ausbau in Barriques (kein Neuholz, um nichts an Persönlichkeit einzubüßen) und die Verfeinerung auf der Flasche komplettieren die Arbeit. Angestrebt wird ein weicher, fruchtiger Wein, der das Territorium zum Ausdruck bringt: die sonnigen Chianti-Hügel der Toskana.

*alle Fotos: Soc. Agr. Nuova Agricoltura S.r.l.

Der Versuchsweinberg
Seit mehr als fünfzehn Jahren arbeitet Roberto Droandi mit der Zweigstelle Arezzo des Versuchsinstituts für Weinbau des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft zusammen: Anfangs waren die Projekte auf die Definierung von Überwachungs- und Bekämpfungsmethoden von Pilzkrankheiten oder Parasitenbefall wie Mehltau und Traubenwickler gerichtet, um den Einsatz chemischer Mittel weitest möglich zu vermeiden, und zum Düngen nur organische Düngemittel einzusetzen. Später kam die Anlage eines Versuchsweinberges hinzu, der dem Erhalt des weinbaulichen Germoplasmas der Provinz Arezzo dient und mit alten Rebsorten bepflanzt wurde, die einstmals in dieser Gegend heimisch waren und nun auszusterben drohen.

Die Weine der Familie Mannucci Droandi werden in Deutschland exklusiv von San Vicario vermarktet.