Pasta

Pastamachen ist eine Kunst!

Die Pastaherstellung ist in Italien seit dem 12. Jahrhundert nachweisbar. In Palermo und in der Region Neapel gab es seinerzeit schon viele Pastamanufakturen. An diese alte Tradition will San Vicario mit seinem ausgewählten Pastasortiment anknüpfen.

Kleine Pastifici für traditionelle Pasta

Dafür arbeiten wir mit verschiedenen kleinen und mittleren Pastamanufakturen zusammen. Diese beziehen ihren Bio-Hartweizen aus der Region, von Vertragbsbauern, nicht von Übersee oder aus der Ukraine. Daraus werden Pastaspezialitäten mit typisch apulischen Formen: Die klassischen Orecchiette, die traditionellen Cicatelli oder auch die aus Teigblättchen gerollten Fusilli girati. Gefertigt wird nach alter handwerklicher Tradition: Teigbereitung mit dem Knethaken zu einem recht festen Teig, eine Maschine mit Bronzeform übernimmt das Formen und Schneiden der Teigröllchen, die dann von Schablonen in ihre entsprechende Form gebracht werden. Dieser Prozess erfolgt ohne jegliche Erhitzung bei Raumtemperatur. Auch auf Druck wie bei industrieller Herstellung wird verzichtet. Bei rund 40 °C trocknet die Pasta über ca. 16 Stunden hinweg. Die Pasta tradizionale ist nur geformt, und nicht gepresst. Das schmecken Sie!

  

*Fotos: Canva (li.), Mediterraneo Feinkost (mi.), Canva (re.)


Bester Bio-Hartweizen aus der Region

In unserem Partnerbetrieb in den Abruzzen entsteht die San Vicario Spaghettiserie und die Exklusivserie "Pasta artigianali". Hierfür wird in der Pastamanufaktur nur bester italienischer Bio-Hartweizen und Quellwasser aus dem Naturpark des Maiella-Massivs  verwendet. Damit entstehen Pastavarianten für den verwöhnten Gaumen. Eine Spezialität ist so z.B. die Spaghetti alla chitarra. Eine klassische abruzzesische Spaghettiform, mit quadratischem Querschnitt.


Ur-Getreide für edle Pastakreationen

Ein Wort auch noch zu unserer Pastaserie "SENATORE CAPPELLI". Drei Pastaformen werden aus diesem Ur-Hartweizen in unserer apulischen Pastamanufaktur gefertigt. Wie Emmer oder Einkorn ist SENATORE CAPPELLI ein Ur-Getreide, das züchterisch nicht verändert wurde. Vor rund 100 Jahren wurde es von Raffaele Cappelli entdeckt. Mittlerweile ist es weit verbreitet in Süditalien. Es gedeiht meist im Bio-Anbau, weil es auf Dünger empfindlich reagiert. Die Erträge sind 30 - 40 % niedriger als bei durch Mutagenese verändertem, heute normalem Bio-Hartweizen. Für die SAN VICARIO Pasta aus SENATORE CAPPELLI stammt das Getreide aus der Region Altamura, einer für diesen Anbau definierten Region. Aus all dem resultiert der etwas höhere Preis der SENATORE CAPPELLI-Pastaspezialitäten. Doch geschmacklich, ist es eine ganz besondere Erfahrung.

Es gibt 12 produkte.

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SAN VICARIO Cicatelli tradizionali al Bronzo, 250 g Pack

2,49 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 47 verfügbar

9,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer, apulischer Form. Die Cicatelli Pasta tradizionali wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta einen charakteristischen Eigengeschmack. 

Eigenschaften
Name: San Vicario Cicatelli tradizionali aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird mit einer Bronzeform nur geformt, nicht gepresst; es wirken keine hohen Temperaturen auf den Teig ein; aromatische Pastanote
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.500 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 73,4 g
- davon Zucker: 2,0 g
Eiweiss: 11,2 g
Salz: 0,01 g


SAN VICARIO Orecchiette tradizionali al Bronzo, 250 g Pack

2,49 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 169 verfügbar

9,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer, apulischer Form der Orecchiette (Öhrchennudel). Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit Brokkoli oder Cime di Rapa. 

Eigenschaften
Name: San Vicario Orecchiette tradizionali aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird mit einer Bronzeform nur geformt, nicht gepresst; es wirken keine hohen Temperaturen auf den Teig ein; aromatische Pastanote
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.500 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 73,4 g
- davon Zucker: 2,0 g
Eiweiss: 11,2 g
Salz: 0,01 g


SAN VICARIO Fusilli girati tradizionali al Bronzo, 250 g Pack

2,49 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 82 verfügbar

9,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta. Ursprünglich wurde die Fusilli über eine Stricknadel gedreht. Dabei entstand der Hohlkörper, der ideal die Sauce aufnimmt. Die Pasta wird nur geformt, aber nicht gepresst. Es wirken kein Druck und keine hohe Temperatur auf den Teig ein. Bester Hartweizen und Quellwasser sind die einzigen Zutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität aus dem regionalen Hartweizenanbau rund um Fasano in Apulien hat die Pasta Eigengeschmack und harmoniert besonders gut mit Tomatensaucen oder als Basis für einen italienischen Nudelsalat (crudaiola).

Eigenschaften
Name: San Vicario Fusilli girati tradizionali aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird mit einer Bronzeform nur geformt, nicht gepresst; es wirken keine hohen Temperaturen auf den Teig ein; aromatische Pastanote
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.500 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 73,4 g
- davon Zucker: 2,0 g
Eiweiss: 11,2 g
Salz: 0,01 g


SAN VICARIO Fusilli Pasta artigianali al Bronzo, 500 g Pack

3,69 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 33 verfügbar

7,38 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario "Pasta artigianali" richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Fusilli Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rauh und nimmt die Sauce perfekt auf.

Eigenschaften
Name: San Vicario Fusilli Pasta artigianali aus der Bronzeform
Menge: 500 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Abruzzen
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird in der Bronzeform hergestellt und über mehr als zwei Tage hinweg schonend getrocknet
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.481 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 70,5 g
- davon Zucker: 4,7 g
Eiweiss: 12,5 g
Salz: 0,06 g


SAN VICARIO Penne rigate Pasta artigianali al Bronzo, 500 g Pack

3,69 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 77 verfügbar

7,38 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario "Pasta artigianali" richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Penne rigate Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rauh und nimmt die Sauce perfekt auf.

Eigenschaften
Name: San Vicario Penne rigate Pasta artigianali aus der Bronzeform
Menge: 500 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Abruzzen
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Quellwasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird in der Bronzeform hergestellt und über mehr als zwei Tage hinweg schonend getrocknet
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.481 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 70,5 g
- davon Zucker: 4,7 g
Eiweiss: 12,5 g
Salz: 0,06 g


SAN VICARIO Casarecce artigianali al Bronzo, 500 g Pack

3,69 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 61 verfügbar

7,38 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Wer höchste Ansprüche an die Qualität seiner Pasta stellt, ist bei der San Vicario "Pasta artigianali" richtig. In einer kleinen Pastificio wird diese handwerkliche Pasta aus bestem Hartweizengries und Quellwasser natürlich ohne Ei hergestellt. Mehr als 60 Jahre Erfahrung garantieren aromatische Pastaerlebnisse. Die Casarecce Pasta artigianali wird mittels Bronzeform hergestellt, deshalb ist ihre Oberfläche rauh und nimmt die Sauce perfekt auf. Die Casarecce-Form stammt ursprünglich aus Sizilien, hat sich aber in bestimmten Gegenden Italiens auch verbreitet. Es ist eine kurze Pasta mit gekräuselten Rändern und einer Rille in der Mitte. Diese Nudeln sehen ein bisschen aus wie kleine aufgerollte Schriftrollen. Casarecce werden mitunter tatsächlich noch "hausgemacht", meist von eifrigen Mammas und Nonnas. Sie verwenden dazu kleine Teigrechtecke, die um eine dünne Holznadel oder eine Metallstange gerollt werden.

Eigenschaften
Name: San Vicario Casarecce Pasta artigianali aus der Bronzeform
Menge: 500 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Abruzzen
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird in der Bronzeform hergestellt und über mehr als zwei Tage hinweg schonend getrocknet
Vegetarisch: vegan
Allergen: glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.481 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 70,5 g
- davon Zucker: 4,7 g
Eiweiss: 12,5 g
Salz: 0,06 g


SAN VICARIO Cavatelli Pasta aus Senatore Cappelli Ur-Hartweizen al Bronzo, 250 g Pack

2,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 40 verfügbar

11,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Pasta aus „Senatore Cappelli-Ur-Hartweizen“ aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein (so wie auch Emmer oder Einkorn). Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen verarbeitet, der aus der traditionellen Anbauregion Altamura stammt. Die Verwendung exzellenten Rohstoffs und die Erfahrung in der Herstellung regionaler Pastaspezialitäten macht diese wohlschmeckende Pasta aus. Die Pasta ist fast Vollkorn und hat einen würzig-angenehmen Geschmack. Die Cavatelli Pastaform stammt ursprünglich aus der Region Molise, der nördlichen Nachbarregion zu Apulien. Sie zeichnet sich durch ihre längliche Form mit einem Schlitz auf der Innenseite aus. Dort werden die Cavatelli gerne mit Fleisch, Wurst oder Gemüse zubereitet.

Eigenschaften
Name: San Vicario Cavatelli aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß* der Sorte Senatore Cappelli, Quellwasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Das Ur-Getreide wird in der Region Altamura angebaut und regional verarbeitet. Die Fertigung erfolgt ohne Druck und ohne hohe Temperaturen. Die Pasta wird nicht gepresst, sondern nur geformt. Durch die langsame Trocknung über mehr als 25 Stunden hinweg bei 36°C bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe dieses Ur-Hartweizens erhalten.
Vegetarisch: vegan
Allergen: HARTWEIZEN, glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.543 kJ/ 364 kcal
Fett: 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 76,5 g
- davon Zucker: 3,0 g
Eiweiss: 11,1 g
Salz: 0,04 g


SAN VICARIO Campanelle Pasta aus Senatore Cappelli Ur-Hartweizen al Bronzo, 250 g Pack

2,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 27 verfügbar

11,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Pasta aus „Senatore Cappelli-Ur-Hartweizen“ aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein (so wie auch Emmer oder Einkorn). Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen verarbeitet, der aus der traditionellen Anbauregion Altamura stammt. Die Verwendung exzellenter regionaler Rohstoffe und die Erfahrung in der Herstellung regionaler Pastaspezialitäten macht diese wohlschmeckende Pasta aus. Die Campanelle ist fast Vollkorn und hat einen würzig-angenehmen Geschmack. 

Eigenschaften
Name: San Vicario Campanelle aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß* der Sorte Senatore Cappelli, Quellwasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Das Ur-Getreide wird in der Region Altamura angebaut und regional Verarbeitet. Die Fertigung erfolgt ohne Druck und ohne hohe Temperaturen. Die Pasta wird nicht gepresst, sondern nur geformt. Durch die langsame Trocknung über mehr als 25 Stunden hinweg bei 36°C bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe dieses Ur-Hartweizens erhalten.
Vegetarisch: vegan
Allergen: HARTWEIZEN, glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.543 kJ/ 364 kcal
Fett: 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 76,5 g
- davon Zucker: 3,0 g
Eiweiss: 11,1 g
Salz: 0,04 g


SAN VICARIO Treccine Pasta aus Senatore Cappelli Ur-Hartweizen al Bronzo, 250 g Pack

2,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 27 verfügbar

11,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Pasta aus „Senatore Cappelli-Ur-Hartweizen“ aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein (so wie auch Emmer oder Einkorn). Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen verarbeitet, der aus der traditionellen Anbauregion Altamura stammt. Die Verwendung exzellenter regionaler Rohstoffe und die Erfahrung in der Herstellung regionaler Pastaspezialitäten macht diese wohlschmeckende Pasta aus. Die Campanelle ist fast Vollkorn und hat einen würzig-angenehmen Geschmack. 

Eigenschaften
Name: San Vicario Treccine aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß* der Sorte Senatore Cappelli, Quellwasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Das Ur-Getreide wird in der Region Altamura angebaut und regional Verarbeitet. Die Fertigung erfolgt ohne Druck und ohne hohe Temperaturen. Die Pasta wird nicht gepresst, sondern nur geformt. Durch die langsame Trocknung über mehr als 25 Stunden hinweg bei 36°C bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe dieses Ur-Hartweizens erhalten.
Vegetarisch: vegan
Allergen: HARTWEIZEN, glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.543 kJ/ 364 kcal
Fett: 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 76,5 g
- davon Zucker: 3,0 g
Eiweiss: 11,1 g
Salz: 0,04 g


SAN VICARIO Spaghetti semola al Bronzo, 500 g Pack

2,79 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 151 verfügbar

5,58 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Die San Vicario Spaghetti semola sind aus hochwertigem, italienischem Bio-Hartweizengrieß mit der Bronzeform gefertigt. Dazu kommt nur Quellwasser aus dem Maiella Nationalpark in den Abruzzen. Sie trocknen bei rund 40 °C für ca. 50 Stunden. Beste Rohware und langsame Trocknung, das macht ihren einzigartigen Geschmack aus. Durch ihre rauhe Oberfläche (aus der Bronzeform) haftet die Sauce wunderbar an, man schmeckt die Pasta tatsächlich mit ihrem eigenen Charakter, ein wirklicher Genuss!.

Eigenschaften
Name: San Vicario Spaghetti semola aus der Bronzeform
Menge: 500 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Abruzzen
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem AnbauBesonderheit: die Pasta wird in der Bronzeform hergestellt und über mehr als zwei Tage hinweg schonend getrocknet
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN, glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.501 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 72 g
- davon Zucker: 0,3 g
Eiweiss: 11,8 g
Salz: 0,01 g


SAN VICARIO Spaghetti semola al Bronzo mit Peperoncini, 450 g Pack

3,49 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 124 verfügbar

8,31 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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Die San Vicario Spaghetti semola mit Peperoncini sind leicht scharf gewürzt. Sie sind aus hochwertigem, italienischem Bio-Hartweizengrieß mit der Bronzeform gefertigt. Dazu kommt nur Quellwasser aus dem Maiella Nationalpark in den Abruzzen und 2% Chilipulver. Sie trocknen bei rund 40 °C für ca. 50 Stunden. Beste Rohware und langsame Trocknung, das macht ihren einzigartigen Geschmack aus. Durch ihre rauhe Oberfläche (aus der Bronzeform) haftet die Sauce wunderbar an, man schmeckt die Pasta tatsächlich mit ihrem eigenen Charakter, ein wirklicher Genuss!.

Eigenschaften
Name: San Vicario Spaghetti semola mit Peperoncini aus der Bronzeform
Menge: 450 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Abruzzen
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß*, Wasser, Peperoncini* (2%)
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem AnbauBesonderheit: die Pasta wird in der Bronzeform hergestellt und über mehr als zwei Tage hinweg schonend getrocknet
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN, glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.481 kJ/ 354 kcal
Fett: 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 76,3 g
- davon Zucker: 3,6 g
Eiweiss: 11,4 g
Salz: 0,01 g


SAN VICARIO Spaghetti alla chitarra al Bronzo, 500 g Pack

3,69 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 70 verfügbar

7,38 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

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San Vicario "Spaghetti alla chitarra" sind eine echte Spezialität aus den Abruzzen. Es sind traditionelle, quadratische Spaghetti, mit 2,2 mm Durchmesser besonders dick. Sie werden aus hochwertigem Bio-Hartweizengrieß mit der Bronzeform hergestellt und trocknen bei rund 40 °C für ca. 50 Stunden. Da sie deutlich dicker sind, als normale Spaghetti, zeigen sie einen schönen, vollaromatischen Eigengeschmack in jedem Pastagericht. Durch ihre rauhe Oberfläche (Bronzeform) haftet die Sauce wunderbar an, ein wirklicher Genuss!.

Eigenschaften
Name: San Vicario Spaghetti alla chitarra aus der Bronzeform
Menge: 500 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Abruzzen
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem AnbauBesonderheit: die Pasta wird in der Bronzeform hergestellt und über mehr als zwei Tage hinweg schonend getrocknet
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN, glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.551 kJ/ 371 kcal
Fett: 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 74,7 g
- davon Zucker: 2,7 g
Eiweiss: 11,8 g
Salz: 0,015 g


Ich bestätige, dass ich min. 18 Jahre alt bin.

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