Orecchiette tricolore Pasta tradizionali al Bronzo, 250 g Pack, SAN VICARIO

3,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 95 verfügbar

13,96 €/1 kg · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Eine handwerklich, traditionell hergestellte Pasta in klassischer, apulischer Form der Orecchiette ("Öhrchennudel"). Allerdings: Die Pasta präsentiert sich dreifarbig, in den klassischen, italienischen Farben der TRICOLORE: rot, weiß und grün. Gefärbt werden die Orecchiette tricolore mit Spinatpulver (grün), Rote-Bete- und Tomatenpulver (rot). Natürlich aus Bioanbau!

Die Pasta wird traditionell handwerklich hergestellt. Dazu gehört, dass sie nur geformt, aber nicht gepresst wird. Es wirken kein Druck und auch keine hohen Temperatur auf den Teig ein. Denn die Formung der Pasta erfolgt bei Raumtemperatur. Bester Hartweizen aus der Region und Wasser sind die Basiszutaten. Aufgrund der guten Rohwarenqualität hat die Pasta den typischen Eigengeschmack nach frisch gemahlenem Bio-Hartweizen und harmoniert besonders gut in Gerichten mit Brokkoli oder Cime di Rapa, zu Tomatensaucen oder einfach mit einem guten San Vicario Olivenöl nativ extra darüber.

Eigenschaften
Name: San Vicario Orecchiette tricolore Pasta tradizionali aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Rote-Bete-Pulver*, Tomatenpulver*, Spinatpulver*, Wasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: die Pasta wird mit einer Bronzeform nur geformt, nicht gepresst; es wirken keine hohen Temperaturen auf den Teig ein; aromatische Pastanote
Vegetarisch: vegan
Allergen: WEIZEN glutenhaltig
Kann Spuren von Soja, Senf, Eiern, Nüssen, Sesam und Lupinen enthalten.

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.523 kJ/ 359 kcal
Fett: 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 71 g
- davon Zucker: 3,3 g
Eiweiss: 13 g
Salz: 0,0 g

Primitivo IGP Puglia Rosso, 2022 I CANTINE LOSITO

11,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 34 verfügbar

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15,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

100% Primitivo. Modernste Technik im Weinberg und in der Kellerei sorgen nun für perfekte Weinpräsentation. Rubin- Granatrot, Noten von roten reifen Früchten, Kirsche, Gewürze und Schokolade. Am Gaumen harmonisch, strukturiert und trocken. Reich an Polyphenolen.

Rebsorte: Primitivo | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Nordapulien | Herstellung: Mazeration für 15 Tage in amerikanischem Holz, danach 6 Monate im Stahltank | Beschreibung: rubinrot, tendierend zu granatrot, mit Noten von roten reifen Früchten, Kirsche, Gewürze und Schokolade. Am Gaumen harmonisch, strukturiert und trocken. Nahezu keine Restsüße. Reich an Polyphenolen. | Trinktemperatur: 16° | Gastronomische Empfehlung: dieser sehr gut strukturierte und elegante Weine passt hervorragend zu gegrillten Fleischgerichten, Braten- und Eintopfgerichten, Wild, würzige und mit Käse überbackene Gerichte; zu gereiften Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Bibenda 2019:
Bellavita London 2018:
James Suckling: 89 Punkte

Negroamaro IGP Puglia Rosso, 2021 I CANTINE LOSITO

13,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 65 verfügbar

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18,55 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Die Rebsorte Negroamaro zählt neben dem Primitivo und dem Nero di Troia zu den drei wichtigsten Rotweinsorten Apuliens. Seine Eigenart ist die sehr dunkle Farbe und seine mitunter kräftigen oder auch leicht bitteren Geschmacksanteile. Der Negroamaro von der Cantina Losito bringt viel Trinkgenuss. Kräftig nach dunklen Blumen, kleinen schwarzen Beeren duftend, macht er als Begleiter intensiver und dichter Speisen (Wild, Braten etc.) eine hervorragende Figur.

Rebsorte: Negroamaro | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Nordapulien | Herstellung: Mazeration für 15 Tage in französischem Holz, Reifung über 6 Monate im INOX-Stahltank, danach in der Flasche | Beschreibung: intensiv dunkelrot mit schwarzen Reflexen. In der Nase dominieren Töne von dunklen Blüten und kleinen, schwarzen Beerenfrüchten, unterstützt von leichten Tabaknoten. Am Gaumen volumig, harmonisch und trocken mit angenehmer Bitternote | Trinktemperatur: 15°-16° | Gastronomische Empfehlung: Ideal für kraftvolle Speisen wie Rinderbraten, Schmorbraten, Wild und Wildgeflügel, zu überbackenen Speisen, zu Suppen aus Hülsenfrüchten oder Grillfleisch. Probieren Sie diesen Wein auch zu Salami und mittelgereiften Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Bibenda 2019:
James Suckling: 89 Punkte

TUMÀ Primitivo IGT Puglia, 2022 I MASSERIA CUTURI 1881

12,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 55 verfügbar

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17,26 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Masseria Cuturi 1881 stellt hier einen hervorragenden Primitivo aus Manduria vor. Nur wenige Hundert Meter vom ionischen Meer entfernt wachsen die Primitivoreben auf dieser alten Masseria aus dem 18. Jahrhundert. Und das Meer beeinflusst auch die Charakteristik dieses Weines: in der Nase die typischen Noten nach dunkler Kirsche und Waldbeeren, ergänzt um feine Nuancen nach Lakritz, Süßholz und Gewürzen. Charmant und elegant am Gaumen, seidig in der Struktur, füllig und sehr harmonisch, dazu Tannine, die vernehmlich aber perfekt eingebunden sind.

Übrigens: Don Tommaso (=TUMÀ) war es, der auf seiner Masseria Cuturi 1881 als erster eine Primitivorebe in Manduria pflanzte. Und wie immer, war auch hier eine Frau im Spiel. Nämlich seine Ehefrau Bianca aus Altamura in Apulien. Denn sie hatte er 1880 geheiratet, und als Mitgift brachte Bianca ein paar Primitivorebstöcke in die Ehe ein. 1881 wurden sie auf der Masseria Cuturi gepflanzt. Damit war dies die erste Stelle, an der in Manduria überhaupt Primitivo angebaut wurde. Und schnell erreichte um die Jahrhundertwende dieser Primitivo die Herzen der Weinliebhaber in der ganzen Welt.

Rebsorte: 100% Primitivo | Alkoholgehalt: 14,5 % | Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut | Herstellung: Ernte etwa Mitte September, handselektiert an der Rebe, nach der Ernte bei 22 – 28°C Mazeration. Der Ausbau erfolgt nur im INOX-Stahltank, also ohne Holzbeeinflussung | Beschreibung: In der Nase die typischen Noten nach dunkler Kirsche und Waldbeeren, ergänzt um feine Nuancen nach Lakritz, Süßholz und Gewürzen. Charmant und elegant am Gaumen, seidig in der Struktur, füllig und sehr harmonisch, dazu Tannine, die vernehmlich aber perfekt eingebunden sind | Trinktemperatur: 16 - 18° C | Gastronomische Empfehlung: zu gut gewürzten Gerichten wie dunkle Bohnen, überhaupt Eintopf oder Auflauf mit Hülsenfrüchten, zu Fleischragù, zu Braten und zu Ofengerichten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Internationaler Bioweinpreis 2020: SILBER (86 Punkte)

ZACINTO Negroamaro IGT Puglia, 2023 I MASSERIA CUTURI 1881

12,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 22 verfügbar

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17,26 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Negroamaro zählt neben dem Primitivo und dem aus dem Norden der Region Apulien stammenden Nero di Troia sicher zu den bekanntesten apulischen Rotweinen. In der Farbe zeigt sich der Weine tiefdunkelrot, fast schwarz. Im Gaumen präsentiert er sich dann deutlich samtig und bringt eine wirklich schöne Frucht. Aber zuerst zur Nase: es dominieren reife rote Früchte (Kirsche), Trockenblumen und exotische, süße Gewürze, etwas frische Erde. So stellt man sich einen perfekten Negroamaro vor. Am Gaumen ziemlich dicht und konzentriert, aber fast leicht, belebend, raffiniert im Aromenspiel, mit spannender Entwicklung im Mund. Animierender Charakter. Reichlich Schmelz mit exzellent eingebundenen Tanninen. Beeindruckender Abgang, der erfrischend und motivierend wirkt. Ein wirklich sensationeller Wein für diese Preisstellung.

Rebsorte: 100% Negroamaro | Alkoholgehalt: 14,0 % | Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut | Herstellung: Ernte ca. Mitte September, handselektierte Trauben an der Rebe, bei 22 – 28°C Mazeration. Der Ausbau erfolgt im INOX-Stahltank, also ohne Holzbeeinflussung | Beschreibung: Tiefdunkler und tiefgründiger Rotwein, in der Nase dominieren reife rote Früchte (Kirsche), Trockenblumen und exotische, süße Gewürze. Am Gaumen sehr lebendig, seidig und voluminös ohne marmeladig zu sein, eleganter Schmelz mit exzellent eingebundenen Tanninen, sehr präsenter und langer Abgang | Trinktemperatur: 16 - 18° - 10°C | Gastronomische Empfehlung: bestens zu kräftigen Speisen, gegrilltes Fleisch, Braten oder Wild aus dem Backofen, überbackene Gemüsegerichte, zu Hülsenfrüchten und gereiften Käsen | Verschluss: Schraubverschluss | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Internationaler Bioweinpreis 2020: GOLD (94 Punkte)

CHIDRO Primitivo IGT Puglia, 2021 I MASSERIA CUTURI 1881

19,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 13 verfügbar

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26,59 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Mit dem CHIDRO präsentiert die Masseria Cuturi 1881 ihren TOP-Wein, einen ausgezeichneten Primitivo, der seine füllige Note auch ein wenig aus dem Holzfass gewinnt. Nur wenige Hundert Meter vom Ionischen Meer entfernt wachsen die Primitivoreben auf dieser alten Masseria aus dem 18. Jahrhundert. Und schon die Weinbeschreibung liest sich beeindruckend:

Umfängliche Aromatik in der Nase, dunkle Kirsche, Waldbeeren, Lakritz und süße Gewürze, ergänzt um leichte animalische Noten. Am Gaumen kraftvoll, volumiös, fast wuchtig, doch mit eleganter, samtiger Fülle überzeugend. Die Tannine sind feinstrukturiert, elegant und schön das Rückgrat des Weines betonend. Starke Präsenz und sehr langer Abgang.

Rebsorte: 100% Primitivo | Alkoholgehalt: 14,0 % | Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut | Herstellung: Ernte etwa Ende September, handselektiert an der Rebe, späte Ernte der vollreifen Trauben, nach der Ernte bei 22 – 28°C Mazeration. Spontanvergärung. Der Ausbau erfolgt im INOX-Stahltank, Reifung im mittelgroßen Holzfass | Beschreibung: Umfängliche Aromatik in der Nase, dunkle Kirsche, Waldbeeren, Lakritz und süße Gewürze, leichte animalische Noten. Am Gaumen kraftvoll, volumiös, fast wuchtig, mit eleganter samtiger Fülle überzeugend. Tannine elegant und das Rückgrat des Weines betonend. Starke Präsenz und sehr langer Abgang | Trinktemperatur: 16 - 18° C | Gastronomische Empfehlung: zu gut gewürzten Gerichten wie Braten, Ofengerichte, Pasta mit Ragù, Wild, Hülsenfrüchten, Eintöpfe und überbackene Ofenspeisen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Internationaler Bioweinpreis 2020: GOLD (92 Punkte)

BENEDÈ Cataratto DOC Sicilia bianco, 2024 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

11,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 49 verfügbar

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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Cataratto ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Siziliens und überzeugt mit verführerischem Duft, knackigen Früchten und süffiger Eleganz. Der BENEDÈ ist ein reinsortiger Cataratto aus dem Anbaugebiet Contrada Mandraonova nahe Palermo, Sizilien. Für ihn werden 30 Jahre alte Reben verwendet. Im Glas zeigt er leuchtendes Strohgelb, den Duft von Mandeln, Aprikosen, weißen Pfirsichen, Orangenblüten und Mimosen, raffiniert und einladend. Frisch, weich und elegant sind die Hauptcharakteristika dieses körperreichen und komplexen Weines, lebhaft und langanhaltender Abgang.

Rebsorte: 100% Catarratto | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Palermo, Sizilien | Herstellung: Guyoterziehung, 30 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Kühlung der Trauben vor Pressung, Fermentation in Inoxstahltanks für 15 Tage bei 14 – 15 °C, Ausbau für 6 Monate in Inoxstahltanks und 2 Monate in der Flasche | Beschreibung: leuchtendes Strohgelb, Duft von Mandeln, Aprikosen, weißen Pfirsichen, Orangeblüten und Mimosen, raffiniert und einladend. Frisch, weich und elegant sind die Hauptcharakteristika dieses körperreichen und komplexen Weines, lebhaft und langanhaltender Abgang | Trinktemperatur: 10° - 12°C | Gastronomische Empfehlung: zu Vorspeisen, Meeresfrüchten wie Scampi und Garnelen, Gemüsegerichte und leichte Käse | Verschluss: Kunststoffkorken | Vegan: ja

Auszeichnungen:
DECANTER World Wine Award 2016: Bronze | 2017: Silber

Steckbrief:

Alkoholgehalt: 12,5%Vol.
Hersteller: Alessandro di Camporeale S.C.A., Contrada Mandranova, Camporeale, (PA), Italien
Herkunft: Sicilia DOC, geschützte Herkunftsbezeichnung der EU
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Bio-Weintrauben aus biologischem Anbau, Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Sulfite)
Abgefüllt unter einer Schutzatmosphäre

Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 293 kJ/70 kcal
Fett: 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiss: 0,1 g
Salz: 0,005 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.

DONNATÀ Nero d'Avola DOC Sicilia Rosso, 2019 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

10,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 42 verfügbar

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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

100% Nero d'Avola. Aus 20 Jahre alten Reben. Stahltankausbau über 6 Monate, ein Teil des Weines liegt für 6 Monate im 30 hl-Eichenfass, danach nochmals 10 Monate Reifung in der Flasche. Tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen, aromatischer, vielschichtiger Wein mit Anklängen von Pflaume, Himbeere, Maulbeere, Kirschen, Veilchen und mediterranen Sträuchern, ergänzt um Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen intensiv, kraftvoll, gut strukturiert. Ein Rotwein, der dekantiert werden will, weiche Tannine, ausgewogener Gaumen und lang anhaltender Abgang.

Rebsorte: 100% Nero d'Avola | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Palermo, Sizilien | Herstellung: Kordonerziehung, 20 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Mazeration ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, Fermentation in Inoxstahltanks für 7 Tage bei 23 – 26°C, malolaktische Gärung durch traubeneigene Milchsäurebakterien, Ausbau für 6 Monate in Inoxstahltanks, ein kleiner Teil für 6 Monate im 30hl-Eichenfass, danach 10 Monate in der Flasche | Beschreibung: tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen, aromatischer, vielschichtiger Wein mit Anklängen von Pflaume, Himbeere, Maulbeere, Kirschen, Veilchen und mediterranen Sträuchern, ergänzt um Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen intensiv, kraftvoll, gut strukturiert. Ein Rotwein, der dekantiert werden will, weiche Tannine, ausgewogener Gaumen und lang anhaltender Abgang | Trinktemperatur: 16°C | Gastronomische Empfehlung: zu Pasta- und Gemüsegerichten, zu überbackenen Speisen, rotem Fleisch und dunklem Fisch wie Thunfisch, würzige, reife Käse | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja

Auszeichnungen:
FALSTAFF Nero d'Avola Trophy 2017: 91 Punkte

GRILLO Vigna di Mandranova DOC, Sicilia Bianco, 2023 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

19,90 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 23 verfügbar

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22,53 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Grillo ist eine der berühmtesten Rebsorten Siziliens. Sie steht für Frische und Ausgeglichenheit und besticht durch ihre feinen Aromen nach Zitrus- und Tropenfrüchten.

100% Grillo aus dem Anbaugebiet Contrada Mandraonova nahe Camporeale auf 450 m ü.M., Sizilien. 10 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Der Grillo steht strohgelb mit leuchtenden, grünen Reflexen im Glas. In der Nase überwältigend frische Noten von Grapefruit, Papaya, Mango und Passionsfrucht, ergänzt durch weißen Pfirsich und Holunderblüten; am Gaumen zunächst sehr mineralisch, beinahe salzig, bis sich seine Frische und Frucht entfaltet und er im Abgang kräftig, langanhaltend und geradezu lieblich ausklingt.

Rebsorte: 100% Grillo | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Camporeale auf 450 m ü.M., Sizilien | Herstellung: Guyoterziehung, 10 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Pressen der gekühlten Trauben unter Sauerstoffabschluss, Fermentation in Inoxstahltanks bei 14 – 15 °C, Ausbau für 6 Monate sur lies in Inoxstahltanks und 2 Monate in der Flasche | Beschreibung: strohgelb mit leuchtenden, grünen Reflexen; In der Nase überwältigend frische Noten von Grapefruit, Papaya, Mango und Passionsfrucht, ergänzt durch weißen Pfirsich und Holunderblüten; am Gaumen zunächst sehr mineralisch, beinahe salzig, bis sich seine Frische und Frucht entfaltet und er im Abgang kräftig, langanhaltend und geradezu lieblich ausklingt | Trinktemperatur: 10° - 12°C | Gastronomische Empfehlung: zu Risotto mit Artischocken, zu feinen Pasta- und Gemüsegerichten, kräftigem Fisch, zu hellem Fleisch und überbackenen Speisen, zu mittelreifen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja

Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2020:

KAID Syrah DOC Sicilia, 2021 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

19,90 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 13 verfügbar

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26,53 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Der Syrah ist wohl die sizilianischste aller internationaler Rebsorten. Obwohl die Herkunft ungewiss ist, sind viele Wissenschaftler der Ansicht, dass ihr Name auf die Stadt Siracusa im Südosten Siziliens zurückgeht. Im KAID begegnet uns dier Traube komplex, weih, üppig und in einzigartiger Intensität.

Der KAID Syrah DOC Sicilia stammt von 40 Jahre alten Reben. Manuelle Handlese und Selektion; Fassreifung. Tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit violettem Schimmer; elegante und vielschichtige Nase mit Anklängen von Brombeere, in Schnaps eingelegten Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geröstetem Kaffee, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugend, kraftvoll und samtig. Intensiver, mediterraner Wein, unvergleichliche Persönlichkeit, komplexe Struktur mit lebendigen und ausgeglichenen Tanninen belebt. Dekantieren über einige Stunden steigert den Trinkgenuss.

Rebsorte: 100% Syrah | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Camporeale, Sizilien | Herstellung: Spaliererziehung, 40 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Mazeration ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, Fermentation in Inoxstahltanks für 7 Tage bei 23 – 26°C, malolaktische Gärung durch traubeneigene Milchsäurebakterien, Ausbau für 12 Monate in 30hl-Fässern sowie Tonneaux und Barrique auf frz. und amerik. Eiche, danach min. 6 Monate in der Flasche | Beschreibung: tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit violettem Schimmer; elegante und vielschichtige Nase mit Anklängen von Brombeere, in Schnaps eingelegten Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geröstetem Kaffee, Gewrüznelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugend, kraftvoll und samtig. Intensiver, mediterraner Wein, unvergleichliche Persönlichkeit, komplexe Struktur mit lebendigen und ausgeglichenen Tanninen belebt. Dekantieren über einige Stunden steigert den Trinkgenuss | Trinktemperatur: 16° – 18°C | Gastronomische Empfehlung: zu Schmorgerichten aus Rind, Schwein oder Wild, zu gegrilltem Fleisch und Gemüsegerichten mit würziger Ausstattung, zu reifen und kraftvollen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja

Auszeichnungen:
Bibenda 2019:
Gambero Rosso 2019 und 2020:

Ripasso MARIA BELLA Valpolicella DOC, 2020, MASSIMAGO

26,90 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 24 verfügbar

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35,86 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Der Marchesa MARIA BELLA Valpolicella Ripasso DOC der Azienda MASSIMAGO überzeugt durch den seidenweichen Geschmack nach Kirschen, Pflaumen, Nelken, aromatischen, mediterranen Kräutern wie Thymian und Minze und die typischen, balsamischen Noten. Er wird unter Verwendung der gutseigenen Amaronetrauben hergestellt. Zusammen mit den Amaronetrauben wird eine zweite Gärung durchgeführt, die den Wein die Aromatik des Amarone aufnehmen lässt. Daher wird dieser Ripasso gerne als "Baby-Amarone" bezeichnet. Wenn auch verniedlichend, so bringt er für seinen Preis eine exzellente Aromatik mit.

Rebsorte: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella | Alkoholgehalt: 14,5 % | Anbaugebiet: auf dem Weingut Massimago in den Hügeln der Stadt Mezzane di Sotto, auf Ton-Marmorboden in ca. 180 m Höhe, Guyot-Erziehung | Herstellung: Die Trauben werden von Hand ausgewählt und in Stahltanks einer längeren Mazeration der Haut unterzogen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks. Nach einigen Monaten werden dem Wein getrocknete Amarone-Trauben zugesetzt. Eine zweite Gärung findet statt und der Alkoholgehalt steigt ebenso wie die Struktur und Komplexität des Weins. Die Reifung erfolgt 12 Monate in französischen Eichenfässern; nur 2,5g Restzucker pro Liter | Beschreibung: Leuchtend rote Rubinfarbe mit intensiven Noten von frischen, roten Kirschen und roten Beeren. Nuancen von Balsamico, aromatischen Kräutern (Thymian, Minze). Geschmeidiger Gaumengeschmack von roten Kirschen, Pflaumen und Nelken. Ausgewogene herzhafte und süße Noten. Weiche Tannine. | Trinktemperatur: 14 - 18° C | Gastronomische Empfehlung: zu weißem Fleisch, Geflügel, Brathähnchen, Kalbseintopf, gereiftem Käse. Zu internationaler Küche: American BBQ, würzige asiatische Küche. Zu Schinken, geröstetem Schinken und Würstchen (Frankfurter, Bratwurst). Iranische Eintöpfe | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite |

Auszeichnungen:
Internationaler Bioweinpreis PAR 2020: SILBER (88 Punkte)

CONTE GASTONE Amarone della Valpolicella DOCG, 2017, MASSIMAGO

49,90 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 24 verfügbar

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66,52 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Amarone-Weine sind die Besonderheit aus dem Veneto. Leider werden sie heute oft in einfacher, schneller Herstellung speziell für den deutschen Markt in großen Mengen produziert. Meist sind sie sehr süß, was nicht von Qualität der Weine zeugt.

Der CONTE GASTONE Amarone della Valpolicella DOCG der Azienda MASSIMAGO hat beim Internationalen Bioweinpreis 2020 mit GROSSEM GOLD (96 Punkte) eine überzeugende Darstellung seiner Qualitäten abgeliefert: Ausgeprägte Noten von Pflaumen und schwarzen Kirschen, Nelken und schwarzem Pfeffer. Geschmeidiger Samtgeschmack mit Aromen von roten Kirschen und Pflaumen. Fein ausbalanciert zwischen süß und herzhaft, erdig und reichhaltig.

Rebsorte: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina | Alkoholgehalt: 16 % | Anbaugebiet: auf dem Weingut Massimago in den Hügeln der Stadt Mezzane di Sotto, auf Ton-Marmorboden in ca. 180 m Höhe, Guyot-Erziehung | Herstellung: Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl von Hand in flache Holzschalen gelegt und 90 Tage lang im speziellen Massimago-„Fruttaio“ (Trockenstall) getrocknet. Dort werden Feuchtigkeit und Temperatur streng kontrolliert. Die Kaltmazerationszeit verlängert sich um 5 Tage. Dann beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung startet im Edelstahl für fünf bis sechs Monate, gefolgt von zwei Jahren in großen Fässern (im Felsenkeller unter dem Weingut). Nach der Abfüllung weitere 12 Monate Reifung in der Flasche. Restzucker: 3,5 g/L | Beschreibung: Intensive rote Rubinfarbe mit granatroten Rändern. Ausgeprägte Noten von Pflaumen und schwarzen Kirschen, Nelken und schwarzem Pfeffer. Geschmeidiger Samtgeschmack mit Aromen von roten Kirschen und Pflaumen. Fein ausbalanciert zwischen süß und herzhaft, erdig und reichhaltig | Trinktemperatur: 17° C | Gastronomische Empfehlung: zu gewürzten Fleischgerichten, zu geschmortem Fleisch, Wild und gebratenem Fleisch. Zu gealtertem Käse. Internationale Küche: American BBQ, Gulasch, Wildschweineintopf. Gebratenes Lammfleisch mit Knoblauchkartoffeln | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Internationaler Bioweinpreis PAR 2020: GROSSES GOLD (96 Punkte)

Orecchiette tricolore Pasta tradizionali al Bronzo, 250 g Pack, SAN VICARIO

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Primitivo IGP Puglia Rosso, 2022 I CANTINE LOSITO

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Negroamaro IGP Puglia Rosso, 2021 I CANTINE LOSITO

TUMÀ Primitivo IGT Puglia, 2022 I MASSERIA CUTURI 1881

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ZACINTO Negroamaro IGT Puglia, 2023 I MASSERIA CUTURI 1881

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CHIDRO Primitivo IGT Puglia, 2021 I MASSERIA CUTURI 1881

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BENEDÈ Cataratto DOC Sicilia bianco, 2024 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

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DONNATÀ Nero d'Avola DOC Sicilia Rosso, 2019 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

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GRILLO Vigna di Mandranova DOC, Sicilia Bianco, 2023 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

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KAID Syrah DOC Sicilia, 2021 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

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Ripasso MARIA BELLA Valpolicella DOC, 2020, MASSIMAGO

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CONTE GASTONE Amarone della Valpolicella DOCG, 2017, MASSIMAGO

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