ALESSANDRO DI CAMPOREALE | KAID Syrah DOC Sicilia, 2017

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Der Syrah ist wohl die sizilianischste aller internationaler Rebsorten. Obwohl die Herkunft ungewiss ist, sind viele Wissenschaftler der Ansicht, dass ihr Name auf die Stadt Siracusa im Südosten Siziliens zurückgeht. Im KAID begegnet uns dier Traube komplex, weih, üppig und in einzigartiger Intensität. 

Der KAID Syrah DOC Sicilia stammt von 40 Jahre alten Reben. Manuelle Handlese und Selektion; Fassreifung. Tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit  violettem Schimmer; elegante und vielschichtige Nase mit Anklängen von Brombeere, in Schnaps eingelegten Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geröstetem Kaffee, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugend, kraftvoll und samtig. Intensiver, mediterraner Wein, unvergleichliche Persönlichkeit, komplexe Struktur mit lebendigen und ausgeglichenen Tanninen belebt. Dekantieren über einige Stunden steigert den Trinkgenuss.

Rebsorte: 100% Syrah | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Camporeale, Sizilien | Herstellung: Spaliererziehung, 40 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Mazeration ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, Fermentation in Inoxstahltanks für 7 Tage bei 23 – 26°C, malolaktische Gärung durch traubeneigene Milchsäurebakterien, Ausbau für 12 Monate in 30hl-Fässern sowie Tonneaux und Barrique auf frz. und amerik. Eiche, danach min. 6 Monate in der Flasche | Beschreibung: tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit violettem Schimmer; elegante und vielschichtige Nase mit Anklängen von Brombeere, in Schnaps eingelegten Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geröstetem Kaffee, Gewrüznelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugend, kraftvoll und samtig. Intensiver, mediterraner Wein, unvergleichliche Persönlichkeit, komplexe Struktur mit lebendigen und ausgeglichenen Tanninen belebt. Dekantieren über einige Stunden steigert den Trinkgenuss | Trinktemperatur: 16° – 18°C | Gastronomische Empfehlung: zu Schmorgerichten aus Rind, Schwein oder Wild, zu gegrilltem Fleisch und Gemüsegerichten mit würziger Ausstattung, zu reifen und kraftvollen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja

Auszeichnungen:
Bibenda 2019: 
Gambero Rosso 2019 und 2020: 


Anzahl

Società Cooperativa Agricola Alessandro di Camporeale

Palermo, Sizilien

Das ist, was ein echtes Familienunternehmen ausmacht: Vater, Onkel, Brüder, Kinder, Cousin, Cousine, Geschwister – irgendwie sind alle aus der

Familie Alessandro mit dem Wein befasst. Geführt wird das Weingut oberhalb des charmanten sizilianischen Städtchens Camporeale von den Brüdern Rosolino, Antonio und Natale. Doch die nächste Generation mischt schon heute kräftig mit, bringt neue Ideen und Schwung in die Abläufe der Azienda.

Die Weine des Weingutes Alessandro di Camporeale sind wie die Region, wie die Familie: verwurzelt in den Traditionen, im tonig bis sandigen Boden und im klaren Ausdruck ihres Charakters: sortentypisch, terroribetont, kraftvoll, strukturreich, weich, elegant und ausgewogen. Die drei Neuen, Cousin Benedetto, Cousine Anna und Cousin Benedetto übernehmen mit Stolz die Familien- und Weingeschichte, geben aber mit neue Ideen neue Kraft für die wunderbaren Weine der Cantina.

  

Die Region ist ideal für den Weinbau: mild, aber nicht zu trocken, auf rund 400 Höhenmetern breiten sich auf 35 Hektar vor allem autochthone Varietäten wie Nero d'Avola, Catarratto, Grillo und Inzolia aus. Daneben werden auch internationalere Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah kultiviert. Im Weinberg kommen alle Facetten des ökologischen Weinbaus zum Einsatz, von

Rosen als Frühwarnsystem für Schädlingsbefall, Gründüngung, Pflanzung von Hecken und Sträuchern mit Ansiedlung von Nützlingen.

Im Keller wurde nach 2000 kräftig investiert und moderne Technik installiert. Für die Veredelung und Reifung der Rotweine werden Tonneaux (1.000 l-Holzfass) und Barrique-Fässer eingesetzt. Die weißen Weine ruhen in Stahltanks. Natale und Benedetto sorgen dafür, dass hier die weitere Entwicklung der Weine zu dem wird, was uns an ihrer Arbeit so begeistert hat. Mit viel Leidenschaft und Konsequenz kommen Weine ins Glas, die in ihrer Preisklasse Qualitätsmaßstäbe setzen. Nicht umsonst findet man eines der Flaggschiffe des Weingutes, den KAID Syrah, immer wieder in der Finalrunde für die drei roten Gläser im Gambero Rosso. Und der feine Nero d'Avola namens DONNATÀ hat schon mehrfach den Oscar in der Kategorie Preis/Qualität des Gambero Rosso verliehen bekommen. Das sollte Anlass für einen tiefen Schluck dieser feinsten sizilianischen Weine sein.

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Datenblatt

Weinfarbe:
rot
Länder:
Italien
Regionen:
Sizilien
Rebsorten rot:
Syrah
Besondere Eigenschaften:
Vegan
Italienische Winzernamen:
Alessandro di Camporeale, Sicilia

Spezifische Referenzen

Ich bestätige, dass ich min. 18 Jahre alt bin.

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