San Vicario

Genießen wie bei italienischen Freunden

Masseria San Vicario ist ein Garant für hochwertige Bio-Feinkost aus Italien. San Vicario steht in der alten süditalienischen Tradition handwerklicher Lebensmittelherstellung. Gründer Paolo Fusco, aufgewachsen in Foggia im Norden Apuliens. Er hat die Philosophie von San Vicario geprägt: Originalen, italienischen Genuss auf Ihren Tisch zu bringen; authentischen Genuss, den Mammas und Nonnas seit Generationen aus hochwertigen und wenigen Zutaten Ihren Familien kredenzen. Diese einfache und überaus schmackhafte Kochkunst findet man gerade auf den kleinen Höfen und in den Haushalten süditalienischer Regionen. Beste Zutaten, einfache Rezepturen, exzellenter Geschmack. Das ist, was Masseria San Vicario widerspiegelt.

Bäuerliche Küche als Basis für beste Bio-Lebensmittel

Vor mehr als 20 Jahren begann Paolo Fusco gemeinsam mit den Pionieren des Bio-Anbaus in Apulien, eigene, original apulische Lebensmittel zu produzieren. Zusammen mit seiner deutschen Ehefrau entwickelte er einfache, klare und zugleich einzigartige Rezepturen für die Freunde süditalienischer Esskultur in Deutschland. Unvergleichlich, wie eine Quintessenz der Schätze der apulischen Küche.

Es gibt 5 produkte.

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  • Hersteller:: San Vicario, Apulien

Olivenöl nativ extra, 250 ml Flasche, SAN VICARIO

13,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 52 verfügbar
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55,80 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Aus Ernte 2024/2025

Auch bei diesem Jahrgang wieder hervorragende Laborwerte für beste Olivenölqualität.

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus zwei typisch sizilianischen Olivensorten: Biancolilla und Tonda Iblea. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2024:
Freie Fettsäure: 0,23 %
Peroxidzahl: 9,7 meq O2/kg
Polyphenole: 263 mg/kg
K232: 1,81
K270: 0,13
deltaK: 0,00
(Analyse vom 14.11.2024)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Olivenöl nativ extra
Menge: 250 ml Flasche
Bruttogewicht: ca. 495 g
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Zutaten: Oliven der Sorten Biancolilla und Tonda Iblea
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost

Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche, SAN VICARIO

18,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 33 verfügbar
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37,90 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Aus Ernte 2025/2026

Auch bei diesem Jahrgang wieder hervorragende Laborwerte für beste Olivenölqualität.

Großartige Frucht, sanfte Bittertöne und dezente Pfeffernote im Abgang prägen dieses Olivenöl nativ extra und heben jede Speise in neuartige Sphären. Dieses feine und frisch duftende Olivenöl nativ extra stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus drei typisch ost-sizilianischen Olivensorten: Tonda Iblea, Moresca und Verdese. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen gut vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2025:
Freie Fettsäure: 0,17 %
Peroxidzahl: 3,3 meq O2/kg
Polyphenole: 360 mg/kg
K232: 1,4
K270: 0,15
deltaK: 0,004
(Analyse vom 06.11.2025)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Bruttogewicht: ca. 970 g
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Zutaten: Oliven* der Sorten Tonda Iblea, Moresca und Verdese
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Olivenöl nativ extra, 750 ml Flasche, SAN VICARIO

27,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 18 verfügbar
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37,27 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Aus Ernte 2025/2026

Sensationelle Laborwerte für die aktuelle Ernte aus 2025 = TOP-Qualität zum attraktiven Preis!

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus typisch sizilianischen Olivensorten: Tonda Iblea, Moresca und Verdese. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Mit den in dieser Saison vorliegenden Laborwerten zeigt das San Vicario Olivenöl nativ extra, dass es Weltklasseniveau hat. Kaum ein Olivenöl der aktuellen Ernte dürfte diese Laborwerte schlagen:

Laborwerte Ernte 2025:
Freie Fettsäure: 0,17 %
Peroxidzahl: 3,3 meq O2/kg
Polyphenole: 360 mg/kg
K232: 1,4
K270: 0,15
deltaK: 0,004
(Analyse vom 06.11.2025)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Olivenöl nativ extra
Menge: 750 ml Flasche
Bruttogewicht: ca. 1.085 g
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Zutaten: Oliven* der Sorten Tonda Iblea, Moresca und Verdese
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost

Olivenöl nativ extra, 3 l-Kanister, SAN VICARIO

99,90 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 10 verfügbar
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33,30 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Aus der aktuellen Ernte 2025/2026

Auch bei diesem Jahrgang wieder hervorragende Laborwerte für beste Olivenölqualität.

Dieses feine und frisch duftende Olivenöl nativ extra stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus drei typisch sizilianischen Olivensorten: Tonda Iblea, Moresca und Verdese. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2024:
Freie Fettsäure: 0,17 %
Peroxidzahl: 3,3 meq O2/kg
Polyphenole: 360 mg/kg
K232: 1,4
K270: 0,15
deltaK: 0,004
(Analyse vom 06.11.2025)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO Olivenöl nativ extra
Menge: 3000 ml Kanister
Bruttogewicht: ca. 3.240 g
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Zutaten: Oliven* der Sorten Biancolilla und Tonda Iblea
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus überwiegend grünen Oliven, Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: Alle Fotos Mediterraneo Feinkost

NOVELLO Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche, SAN VICARIO

19,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 13 verfügbar
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SAISONARTIKEL: Nur für kurze Zeit!

39,90 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Besonderheit: Ausschließlich aus Oliven des ersten Erntetages der Saison 2025/2026

Auch bei diesem Jahrgang wieder hervorragende Laborwerte für beste Olivenölqualität.

Dieses NOVELLO Olivenöl nativ extra ist eine herausragende Besonderheit. Üblicherweise werden unsere Oliven über rund 4 - 6 Wochen geerntet. In dieser Zeit reifen sie natürlich noch etwas weiter, so dass meist grüne, violette und auch ein paar schwarze Oliven im San Vicario Olivenöl zu finden sind. Die machen dann den runden, harmonischen und equilibrierten Charakter des Öles aus.

Beim NOVELLO Olivenöl nativ extra ist das anders. Hier verwenden wir ausschließlich die Oliven des ersten Erntetages der neuen Erntesaison. Das bedeutet, dass die geernteten Oliven komplett grün sind. Die sanften Einflüsse weiter gereifter Oliven, sind also darin nicht zu finden. Daher wird dieses NOVELLO Olivenöl nativ extra geschmacklich von den grünen Oliven dominiert. Sie schmecken in diesem Stadium frisch, grün, leicht fruchtig, herb, etwas bitter. Vor allem aber zeigt sich bei diesem NOVELLO Olivenöl nativ extra der hohe Polyphenolgehalt in der frischen, pfeffrigen Schärfe, den das Öl an Gaumen und im Rachen abgibt.

Die Sizilianer lieben diese frischen Olivenöle. Am Abend des ersten Erntetages wird ein regelrechte Feier mit diesem frischen Olivenöl zelebriert. Man kommt nach der Ernte zusammen, bei gutem, frisch gebackenem Brot, Käse, Oliven und natürlich dem NOVELLO Olivenöl wird gemeinsam die neue Olivenölsaison gefeiert.

Das frisch duftende NOVELLO Olivenöl nativ extra stammt von Sizilien. Es enthält ein Blend aus drei typisch ost-sizilianischen Olivensorten: Tonda Iblea, Moresca und Verdese. Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Gemüse, Pasta, Hülsenfrüchten. Und es ist erhitzbar bis 200°C. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2025:
Freie Fettsäure: 0,17 %
Peroxidzahl: 3,3 meq O2/kg
Polyphenole: 360 mg/kg
K232: 1,4
K270: 0,15
deltaK: 0,004
(Analyse vom 06.11.2025)

Eigenschaften
Name: SAN VICARIO NOVELLO Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Bruttogewicht: ca. 970 g
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Zutaten: Oliven* der Sorten Tonda Iblea, Moresca und Verdese
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Olivenöl aus grünen Oliven, Handernte nur am ersten Erntetag der neuen Erntesaison, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.684kJ/896 kcal
Fett: 96,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

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Ich bestätige, dass ich min. 18 Jahre alt bin.

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