Primitivo “La Marchesa” IGT Puglia, 2022

10,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 56 verfügbar

11,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Dunkelrot im Glas zeigt er schöne Düfte von dunklen Beeren, Kirsche und Veilchen, leichte Anklänge von Minze. Er ist voll und weich im Geschmack, die Tannine sind dezent. Mit seiner angenehmen Restsüße macht er sehr viel Trinkfreude und ist ausgesprochen charmant.

Rebsorte: 100 % Primitivo | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Ca. 30 Kilometer südlich der Provinzhauptstadt Foggia auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig und von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe liegt eine Kalksteinschicht, die für die Weine so typische mineralische Note der charakteristischen Weine verantwortlich ist | Herstellung: Die Reben stehen im Spalier, die Ernte erfolgt in der 1. Dekade im September per Hand in ca. 20 kg fassende, belüftete Steigen. Selektion im Weinberg, sanfte Pressung der Trauben. Die Fermentation mit Mazeration erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks mit häufigem Umpumpen; Sechs Monate Ruhezeit im Stahltank. Nach der malolaktischen Gärung Filtration und Abfüllung in Flaschen mit anschließend nochmals drei Monaten Reifung in der Flasche. Nur 1,9 g/l Restzucker, Gesamtsäure: 5,9 g/l, Gesamtschwefel nur 75 mg/l | Beschreibung: Intensives Rubinrot; das Bukett zeigt dunkle Beeren wie Brombeere im
Vordergrund, dazu Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer, unterstützt von aromatischen, mediterranen Kräuteraromen; am Gaumen beeindruckend, elegant, die mineralischen Adern im Boden präsentieren sich mit Elan und Frische, weiche Tannine I Trinktemperatur: 16 – 18°C | Gastronomische Empfehlung: Ideal zu Pasta mit herzhaften Saucen, vegan oder mit Fleischanteil, zu Braten und Gegrilltem, zu kräftigen Suppen z.B. mit Hülsenfrüchten und zu Hartkäse wie etwa Pecorino
| Verschluss: Naturkork | Vegan: ja |

Enthält Sulfite

Rosso della Marchesa IGT Puglia, 2022 I CASA PRIMIS

6,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 67 verfügbar

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9,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

In der ROSSO della MARCHESA Cuvée finden sich die drei Hauptrebsorten Apuliens: der Negroamaro, der Nero di Troia und der Primitivo. Die letzteren beiden Rebsorten erläutern wir beim LA MARCHESA Rosato und beim LA MARCHESA Primitivo. Hier gehen wir genauer auf den Negroamaro ein.

Die Negroamaro-Rebe hat in der apulischen Region um Bari, Lecce, Taranto ihre Heimat. Sie gilt daher als autochthone Rebsorte, was bedeutet, dass die Rebe ihren Ursprung dort hat, wo der Weinstock auch heute noch wächst. Es wird vermutet, dass wiederum die Griechen die Rebsorte – möglicherweise schon vor rund 3.000 Jahren – nach Süditalien
gebracht haben.

Der Name wird oft als eine Zusammensetzung aus dem Italienischen „nero“ für „schwarz“ und „amaro“ für „bitter“ interpretiert. Bitter schmeckt Negroamaro-Wein zwar nicht, aber man spürt durchaus eine angenehme Note von leicht bitteren Mandeln und Zartbitterschokolade. „Amaro“ ist aber vielleicht auch ein Hinweis auf seinen hohen Tanningehalt. Denn Negroamaro-Weine weisen ein großes Lagerpotenzial auf. Obwohl sie aber sehr tanninreich und dunkel sind, begeistern Weine aus der Negroamaro-Traube eher durch ihre Weichheit an Gaumen und Zunge. Ihr Bouquet ist trägt einen wahren Fruchtcocktail, der von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche dominiert wird. Er passt gut zu kräftig gewürzten Speisen, dunklem Fleisch und gereiften Käsen. Die Rebsorte ist noch wenig bekannt, aber mit zwei weiteren Weingütern in unserem Sortiment (Cantine Losito und Masseria Cuturi 1881) haben wir einige Alternativen für diesen spannenden Wein im Sortiment.

Rebsorte: Nero di Troia (40%), Negroamaro (40%), Primitivo (20%) I Alkoholgehalt: 12,5 % I Anbaugebiet: Ca. 30 Kilometer südlich der Provinzhauptstadt Foggia auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig und von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe liegt eine Kalksteinschicht, die für die Weine so typische mineralische Note der charakteristischen Weine verantwortlich ist I Herstellung: Die Reben stehen im Spalier, die Ernte erfolgt im September per Hand in ca. 20 kg fassende, belüftete Steigen. Selektion im Weinberg, sanfte Pressung der Trauben. Die Fermentation mit Mazeration erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks mit häufigem Umpumpen; Sechs Monate Ruhezeit im Stahltank. Nach der malolaktischen Gärung Filtration und Abfüllung in Flaschen mit anschließend nochmals zwei Monaten Reifung in der Flasche. Nur 1,5 g/l Restzucker, Gesamtsäure: 5,3 g/l I Beschreibung: Helles Rubinrot; das Bukett zeigt einen leichten Duft von dunklen
Beeren; der Wein präsentiert sich am Gaumen rund, samtig und vollmundig, weiche Tannine I Trinktemperatur: 16 – 18°C I Gastronomische Empfehlung: Durch die beiden kräfigen Rebsorten Nero di Troia und Negroamaro passt er ideal herzhaften Speisen, zu Braten, dunklem Fleisch, Pasta mit kräftigen Fleischsaucen und zu gereiften Käsen | Verschluss: Naturkork | Vegan: ja |

Enthält Sulfite

Rosato Nero di Troia IGT Puglia, 2023

10,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 110 verfügbar

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11,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Wieder eine autochthone Rebsorte aus dem Süden Italiens. Ihre Heimat liegt rund um den Ort Troia, unweit von der Provinzhauptstadt Foggia. Dieser Ort hat der Nero di Troia Traube wahrscheinlich auch den Namen gegeben. Auch die griechische Herkunft der Rebsorte und des Ortes sind eigentlich nicht zu übersehen. So zählt die Rebsorte zu den ältesten bekannten Rebsorten Italiens.

Nero di Troia wird heute auf nur rund 2.500 ha Fläche angebaut, mit Schwerpunkt im Norden Apuliens. Sie ist wenig ertragreich, bringt aber dafür sehr intensive, fruchtige Trauben hervor. Es entsteht ein sehr dunkler Rotwein, der mit kräftigen Aromen zu begeistern weiß. Die Sauerkirsche und Kräuter mediterraner Provinienz dominieren das Bukett. Sehr gerne wird die Rebsorte als Roséwein eingesetzt, weil die Traube dem Rosato eine Fülle an Aromen gibt, die sehr gut mit der Mittelmeerküche Süditaliens harmoniert.

Rebsorte: 100 % Nero di Troia I Alkoholgehalt: 12,5 % I Anbaugebiet: Ca. 30 Kilometer südlich der Provinzhauptstadt Foggia auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig und von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe liegt eine Kalksteinschicht, die für die Weine so typische mineralische Note der charakteristischen Weine verantwortlich ist I Herstellung: Die Reben stehen im Spalier, die Ernte erfolgt in der 2. Dekade im September per Hand in ca. 20 kg fassende, belüftete Steigen. Selektion im Weinberg, sanfte Pressung der Trauben; 12 Stunden nach Beginn der Mazeration wird der Most abgezogen und bei 16-18°C fermentiert. Zwei Monate Reife im INOX-Stahltank bei kontrollierter Temperatur; Filterung und Abfüllung in Flaschen. Weitere Reifung für mindestens 2 Monate in der Flasche. Nur 2,1 g/l Restzucker, Gesamtsäure: 6,0g/l I Beschreibung: Leuchtendes Pink mit akzentuierten violetten Reflexen; In der Nase fruchtig und blumig; am Gaumen rund mit schönem Dreiklang von Frucht, Frische und präsenter Säure I Trinktemperatur: 10 – 12°C I Gastronomische Empfehlung: Beschwingt als Aperitif, zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, zu leichten Suppen, zu gebackenem Fisch, zu weißem Fleisch, zu sommerlichen Pastagerichten und zur Pizza I Verschluss:
Naturkork I Vegan: ja

Rosso di Montalcino DOC Toscana, 2019, SAN POLINO

26,90 €

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35,86 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Sangiovese-Rebe, oder auch Brunello genannt, ist Italiens wichtigste Rebsorte. Die Ende des 19. Jahrhunderts aus einem Klon der Sangioveserebe enstandene Rebsorte ist in Montalcino nahe Siena heimisch. Die Temperaturen sind hier deutlich höher als in anderen Anbaugebieten der Sangiovese-Traube. Gemindert wird die Hitze aber durch die Höhenlage und die vom Mittelmeer wehenden Winde. Das Sonnenlicht kann sich zudem in dem hügeligen und in alle Richtungen offenen Gelände ungehindert ausbreiten. Optimale Besonnung also für die Trauben.

Bei solch idealen Bedingungen reift der Brunello optimal heran. Nicht zu vergessen ist ein weiterer Vorteil des kleinen Anbaugebiets: Es liegen hier steinigere, nicht so fruchtbare Böden vor. Deshalb entwickeln sich konzentrierte, langlebige Weine in diesem Kleingebiet. Seine Konstitution ist kraftvoll und körperreich, sein Geschmack trocken und warm. In jungen Jahren hat der Brunello wegen seines hohen Tanningehaltes eine zarte Bitternote. Mit zunehmendem Alter wird er dank des langen Ausbaus im Holzfass (Eiche oder Kastanie) immer geschmeidiger und runder. Der Brunello di Montalcino ist in seiner geschmacklichen Qualität einzigartig, sein Charakter ist vornehm und kraftvoll. Seine Fülle, Üppigkeit und Größe sorgen für eine sehr lange Lebensdauer.
Quelle: Brunello.de

Rebsorte: 100 % Sangiovese I Alkoholgehalt: 14,5 % I Anbaugebiet: Montalcino Gemeinde, auf altem Meeresboden, vulkanischem Gestein, Kalkschiefer, Ton, sandigem Lehm und Mineralgesteinen. Je nach Weinberg in unterschiedlichen Anteilen; Höhe ca. 300 - 400 m über N.N. I Herstellung: Selektierte Trauben, spontane Fermentation auf der eigenen Hefe; 3 Tage bei ca. 12°C vorfermentiert, dann für 21 Tage Hauptfermentation; Reifung für 6 Monate in Eichenholzfässern, danach erneut 6 Monate in Edelstahltanks; nur ca. 8.500 Flaschen pro Jahr. Weniger als 1 g/l Restzucker, Gesamtsäure: ca. 6 g/l; Gesamtschwefel < 50mg/l I Beschreibung: Rubinrot, fruchtiges Bukett nach Kirschen; dezent würzige Noten; weich und cremig am Gaumen. Feinkörniges Tannin, füllig und perfekt ausgewogen I Trinktemperatur: 14 – 18°C I Gastronomische Empfehlung: Pasta an kräftigen Sughi, Eintopfgerichte, Pizza, gebratenes Fleisch, mittelgereifte Käse I Verschluss: Naturkork I Enthält Sulfite

Auszeichnungen: 91 Punkte bei James Suckling Jahrgang 2018

Fotonachweis: Alle Fotos Soc. Agr. San Polino

Brunello di Montalcino DOCG Toscana, 2016, SAN POLINO

55,90 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 7 verfügbar

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74,51 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Sangiovese-Rebe, oder auch Brunello genannt, ist Italiens wichtigste Rebsorte. Die Ende des 19. Jahrhunderts aus einem Klon der Sangioveserebe enstandene Rebsorte ist in Montalcino nahe Siena heimisch. Die Temperaturen sind hier deutlich höher als in anderen Anbaugebieten der Sangiovese-Traube. Gemindert wird die Hitze aber durch die Höhenlage und die vom Mittelmeer wehenden Winde. Das Sonnenlicht kann sich zudem in dem hügeligen und in alle Richtungen offenen Gelände ungehindert ausbreiten. Optimale Besonnung also für die Trauben.

Bei solch idealen Bedingungen reift der Brunello optimal heran. Nicht zu vergessen ist ein weiterer Vorteil des kleinen Anbaugebiets: Es liegen hier steinigere, nicht so fruchtbare Böden vor. Deshalb entwickeln sich konzentrierte, langlebige Weine in diesem Kleingebiet. Seine Konstitution ist kraftvoll und körperreich, sein Geschmack trocken und warm. In jungen Jahren hat der Brunello wegen seines hohen Tanningehaltes eine zarte Bitternote. Mit zunehmendem Alter wird er dank des langen Ausbaus im Holzfass (Eiche oder Kastanie) immer geschmeidiger und runder. Der Brunello di Montalcino ist in seiner geschmacklichen Qualität einzigartig, sein Charakter ist vornehm und kraftvoll. Seine Fülle, Üppigkeit und Größe sorgen für eine sehr lange Lebensdauer.
Quelle: Brunello.de

Rebsorte: 100 % Brunello-Sangiovese I Alkoholgehalt: 14,5 % I Anbaugebiet: Montalcino Gemeinde, auf altem Meeresboden, vulkanischem Gestein, Kalkschiefer, Ton, sandigem Lehm und Mineralgesteinen auf rund 300 m Meereshöhe. Üppiges Feld an den Hängen von Montalcino, mit starken Lehm- und Mergel-Elementen. Gute Belüftung und Sonneneinstrahlung sorgen für optimale Reife I Herstellung: Selektierte Trauben, spontane Fermentation auf der eigenen Hefe; 3 Tage bei ca. 12°C vorfermentiert, dann für 30 Tage Hauptfermentation; Reifung für 42 Monate in slawonischen
Eichenholzfässern (Slawonien ist eine Region in Kroatien). Nur ca. 8.000 Flaschen pro Jahr. Weniger als 1 g/l Restzucker, Gesamtsäure: ca. 6 g/l; Gesamtschwefel < 50mg/l I Beschreibung: James Suckling sagt: kirschrot, schön entwickelt, obwohl noch jung; komplexes Bukett mit Zwetschgenkonfitüre, mit Vanillehauch, Rosen. Attraktive Aromen von Kirsche, dunklem Pilz, Rinde und Walnuss folgen zu einem vollen Körper mit viel reifem Kirsch- und Beerencharakter im mittleren
Gaumen. Feste, cremig Tannine ziehen den Gaumen hinunter. Extrem lang I Trinktemperatur: 14 – 18°C I Gastronomische Empfehlung: zu Schmorbraten, würzigen, lange gekochten Eintöpfen, zu Wild- und Steinpilzgerichten, und zu reifen Käsen I Verschluss: Naturkork I Enthält Sulfite

Auszeichnungen: 95 Punkte bei James Suckling Jahrgang 2015 | 98 Punkte bei James Suckling Jahrgang 2016

Fotonachweis: Alle Fotos Soc. Agr. San Polino

Brunello di Montalcino "Helichrysum" DOCG Toscana, 2016, SAN POLINO

59,90 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 10 verfügbar

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79,85 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Sangiovese-Rebe, oder auch Brunello genannt, ist Italiens wichtigste Rebsorte. Die Ende des 19. Jahrhunderts aus einem Klon der Sangioveserebe enstandene Rebsorte ist in Montalcino nahe Siena heimisch. Die Temperaturen sind hier deutlich höher als in anderen Anbaugebieten der Sangiovese-Traube. Gemindert wird die Hitze aber durch die Höhenlage und die vom Mittelmeer wehenden Winde. Das Sonnenlicht kann sich zudem in dem hügeligen und in alle Richtungen offenen Gelände ungehindert ausbreiten. Optimale Besonnung also für die Trauben.

Optimale Bedingungen. Nicht zu vergessen ist ein weiterer Vorteil des kleinen Anbaugebiets: Es liegen hier steinigere, nicht so fruchtbare Böden vor. Deshalb entwickeln sich konzentrierte, langlebige Weine in diesem Kleingebiet. Seine Konstitution ist kraftvoll und körperreich, sein Geschmack trocken und warm. Mit zunehmendem Alter wird er dank des langen Ausbaus im Holzfass (Eiche oder Kastanie) immer geschmeidiger und runder. Der Brunello di Montalcino ist in seiner geschmacklichen Qualität einzigartig, sein Charakter ist vornehm und kraftvoll. Seine Fülle, Üppigkeit und Größe sorgen für eine sehr lange Lebensdauer.
Quelle: Brunello.de

Der Name „Helichrysum“ heißt „Strohblume“, eine Trockenblum, die auf den steinigen, höheren Lagen in Montalcino wächst.

Rebsorte: 100 % Brunello-Sangiovese I Alkoholgehalt: 14,5 % I Anbaugebiet: Montalcino Gemeinde, auf altem Meeresboden, mit sandigem Lehm und vulkanischem Bodengemisch, mit Mergeladern auf rund 450 m Meereshöhe. Südlich geneigter Weinberg. Gute Belüftung und Sonneneinstrahlung bringen optimale Reife I Herstellung: Selektierte Trauben, Gärung spontan, auf den eigenen Hefen in tronischen Eichenfässern; 3 Tage bei ca. 12°C vorfermentiert, dann für 40 Tage Hauptfermentation; Holzreifung für 6 Monate in französischen Barriquefässern mit Battonage (Aufrühren der sich absetzenden Hefe im Fass), danach für 36 Monate Reifung in slawonischen Eichenholzfässern (Slawonien ist eine Region in Kroatien). Nur ca. 3.000 Flaschen pro Jahr. Weniger als 1 g/l Restzucker, Gesamtsäure: ca. 6 g/l; Gesamtschwefel < 50mg/l I Beschreibung: „Wow“ sagt James Suckling: Kirschrot, sehr komplex in der Nase mit schwarzen Kirschen, Pilzen, getrockneten Blumen und Zedern. Dazu Komponenten des steinigen Bodens und der trockenen Erde, cremige Tannine. Er ist
konzentriert und ruhig. Am Gaumen sehr cremig und geschmeidig, würzig und von fülliger Statur, elegant, weich und ausgewogen, beeindruckend sanfte Tannine I Trinktemperatur: 14 – 18°C I Gastronomische Empfehlung: zu Ofengerichten, Schmorbraten, dunklem, langsam gegartem Fleisch, würzige Hülsenfrüchtgerichte, intensiv eingekochten Eintöpfen, zu Wild- und Steinpilzgerichten, und zu reifen Käsen I Verschluss: Naturkork I Enthält Sulfite

Auszeichnungen: 97 Punkte bei James Suckling Jahrgang 2015 | 98 Punkte bei James Suckling
Jahrgang 2016

Fotonachweis: Alle Fotos Soc. Agr. San Polino

Spumante Merlettaie Pecorino DOCG Offida I CIÙ CIÙ VINI

13,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 13 verfügbar

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18,60 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Klöpplerinnen von Offidane, die mit schnellen und präzisen Gesten Fäden weben, sind die letzten Zeugen einer alten und wertvollen Kunst, deren Ursprung in der Erinnerung und im Laufe der Jahre verloren gegangen ist... so auch der Ursprung des Pecorino, einer edlen italienischen Rebe, streng und kraftvoll, die jahrzehntelang an die kargen und steilen Berghänge des Apennins von Piceno verbannt war.

Heute durch die Leidenschaft einiger weniger Winzer wiederentdeckt, selten und kostbar, in der Lage, auch im Laufe der Jahre eine intensive Persönlichkeit zu entfalten, die ätherische und anhaltende Empfindungen hervorruft. Persönlichkeit und Kraft durch die Gärung in edlen Hölzern, ein Beispiel für die historische Erinnerungskultur.

Die Pecorino-Traube ergibt einen Wein mit außergewöhnlicher Struktur, und enormem Fruchtvolumen, insbesondere nach reifen Erdbeeren. Beeindruckende Länge.

Rebsorte: 100% Pecorino | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: Provinz Ascoli Piceno auf ca. 280 m Höhenlage, Boden: mittlere Textur mit Tendenz zu lehmig | Herstellung: Der dekantierte Most wird mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen vergoren (Charmat-Methode). Gärung über 25 Tage; Ruhezeit auf der Hefe fünf Monate,
Abschlussreifung für 3 Monate in der Flasche | Beschreibung: Cremeweiße Mousse, kräftige und leuchtende strohgelbe Farbe mit grüner Aderung, feine und kontinuierliche Perlage. In der Nase zeigen sich duftende Hefenoten, gefolgt von blumigen Aromen von Lindenblüten und Weißdorn, alles vor einem angenehmen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er einhüllend, angenehm frisch, weich, mit einer Struktur, die den Gaumen ausfüllt, einer ausgezeichneten Übereinstimmung mit den bereits in der Nase wahrgenommenen Empfindungen und einem Abgang von frischen Mandeln | Trinktemperatur: 8°-10° | Gastronomische Empfehlung: Hervorragend als Aperitif, aber auch zu Vorspeisen mit und ohne Fisch, zu Salami und Käse, hervorragend mit Oliven. Passt ausgezeichnet zu allen Mahlzeiten mit Meeresfrüchten, von Vorspeisen bis zu Braten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Alle Fotos Az. Agr. Ciù Ciù di Massimiliano e Walter Bartolomei

GAVI DOCG Frizzante, 2022 I Castello di Tassarolo

12,95 €

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17,26 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Was für ein Frizzante! Aus der typischen Weißweintraube Cortese di Gavi gewonnen. Natürlich aus eigenen Trauben des Weingutes Castello di Tassarolo. Etwas anderes würde Massimiliana nie tun! Sie arbeitet grundsätzlich biodynamisch in Weinberg und Keller. Im Weinberg ausschließlich mit Pferden, denn die Bodenverdichtung mit Maschinen verschlechtert nach ihrer Ansicht die Bodendurchlässigkeit für das Regenwasser.

Der Schaumwein kommt mit geringem Schwefelgehalt aus. Seine Gesamtsäure liegt bei nur 5,1 g/l, und trotzdem ist er schön frisch und saftig am Gaumen. Ein herrlicher Weißer, der zu vielen Speisen harmoniert und sie elegant und geschmacksfördernd begleitet.

Rebsorte: 100 % Cortese di Gavi | Alkoholgehalt: 12 - 12,5 % | Anbaugebiet: Ausgewählte Weinberge in der Gemeinde Tassarolo, die im Erzeugungsgebiet der
Erzeugungsgebiet von Gavi DOCG, im Piemont, liegen. Der Boden ist mergelig, schluffig-lehmig, mit einem guten Gehalt an organischer Substanz dank der Verwendung von Gründüngung, biodynamischen Präparaten und biodynamischer Bewirtschaftung. Höhenlage: 300 m ü.d.M. | Herstellung: Aus eigenen Trauben, in sehr sorgfältiger Selektion gewonnen. Es wird mit den eigenen Hefen gearbeitet, daher Spontanvergärung - wie bei allen Weinen des Weingutes. Die Pressung ist sehr sanft und schonend. Der gewonnene Most wird in einem Autoklaven vergoren. Auf diese Weise entsteht ein frischer, sehr duftender, aber trockener Wein wie der Gavi | Beschreibung: Strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen, fein unterstrichen durch eine leichte, fesselnde Perlage. Das Bukett ist intensiv nach Orangenblüten und Akazien duftend, die sich mit der allmählichen Freisetzung der Kohlensäure entfalten. Im Geschmack frisch, duftend, leicht, mit einer Lebendigkeit, die den Gaumen umschmeichelt und dann die Kehle aufs Feinste "kitzelt" I Trinktemperatur: 7° - 8° C | Gastronomische Empfehlung: Ausgezeichneter Aperitif, ein guter Begleiter für viele Mahlzeiten und Feierlichkeiten. Passt perfekt zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Reis- und Pastagerichten sowie zu Desserts | Verschluss: Naturkork | Vegan: ja |

Enthält Sulfite

RUVIANO Verdicchio del Castello di Jesi DOC Classico, 2023 I TENUTA PIERALISI

9,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 53 verfügbar

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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Verdicchiotraube stammt aus Italien und ist dort schon zu Zeiten der Etrusker - also noch vor der Römerzeit - bekannt gewesen. Der Legende nach soll Westgotenkönig Alarich I. seinem Heer im Jahr 410 zur Stärkung vor der Eroberung Roms Verdicchio-Wein spendiert haben. Heute ist der Verdicchio vor allem im Osten der Apenninhalbinsel in den Marken und den Abruzzen im Anbau.

Weinforscher gehen davon aus, dass der Verdicchio von der italienischen Rebsortenfamilie Greco-Trebbiano abstammt. Die besten Weißweine der Rebsorte Verdicchio kommen aus den Marken. Berühmt sind die DOC-Weine der Region "Verdicchio dei Castelli di Jesi", die fast ausschließlich Verdicchio-Trauben verwenden. Es sind trocken ausgebaute Weine und Spumante von besonderer Güte. Sie haben in der Regel eine wunderbar erfrischende Säure und ein Bukett, das an Apfel, Birne und Pfirsich erinnert. Manchmal auch gepaart mit Aromen von getrocknetem Heu. Gute Qualitäten sind vollmundig im Geschmack und hinterlassen eine nussige bzw. mandelartige Note am Gaumen.

Rebsorte: 100 % Verdicchio DOC | Alkoholgehalt: 12 % | Anbaugebiet: Private Weinberge der Tenuta in den Gemeinden Maiolati Spontini, Montecarotto, Rosora und Poggio San Marcello, ca. 120 - 300 m Meereshöhe. Die Böden sind unterschiedlich, es überwiegen frische, tonige Lagen und lehmig-tonige Lagen, teilweise mit Felsuntergrund. Ca. 3.000 Pflanzen pro Hektar. Manuelle Ernte im September | Herstellung: Selektion der Trauben während der Lese, weitere Sortimerung im Weingut und schonende Kaltpressung der Trauben. Bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Vinifikation in Stahltanks mit wiederholter Batonnage (Umrühren der Hefe) für drei Monate. Das optimiert das Mundgefühl, schützt den Wein vor Oxidation und begünstigt den biologischen Säureabbau | Beschreibung: Kristallklares Strohgelb in der Farbe, in der Nase wohlriechend nach frischen Früchten, dominiert von frisch gepflückter Aprikose. Am Gaumen füllig und langanhaltend, angenehm in der Frucht, feinbitter mit einer an Mandeln erinnernden Note | Trinktemperatur: 8°C – 10°C | Gastronomische Empfehlung: Einfach solo als Starter und Aperitif, zu Küchenklassikern wie Pasta mit Fisch oder Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse- und veganen Gerichten. Zu jungen bis mittelreifen Käsen | Verschluss: Naturkork | Vegan: ja | Auszeichnungen: Luca Maroni 2022: 93 Punkte; Guida Bio: 3 grüne Blätter (tre verde foglie)

| Enthält Sulfite

TASSANARE Spumante brut Verdicchio di Castello di Jesi I TENUTA PIERALISI

13,95 €

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18,60 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Verdicchiotraube stammt noch aus der Etruskerzeit. Weinforscher gehen davon aus, dass der Verdicchio von der italienischen Rebsortenfamilie Greco-Trebbiano abstammt. Die besten Weißweine der Rebsorte Verdicchio kommen aus den Marken. Berühmt sind die DOC-Weine der Region "Verdicchio dei Castelli di Jesi", die fast ausschließlich Verdicchio-Trauben verwenden. Es sind trocken ausgebaute Weine und Spumante von besonderer Güte. Sie haben in der Regel eine wunderbar erfrischende Säure und ein Bukett, das an Apfel, Birne und Pfirsich erinnert. Manchmal auch gepaart mit Aromen von getrocknetem Heu. Gute Qualitäten sind vollmundig im Geschmack und hinterlassen eine nussige bzw. mandelartige Note am Gaumen.

Rebsorte: 90 % Verdicchio, 10% Chardonnay | Alkoholgehalt: 11,5 % | Anbaugebiet: Weinberg Tassanare in der Gemeinde Rosora, ca. 300m Meereshöhe, 32 ha groß, nordöstliche Lage, ca. 2.500 Pflanzen pro Hektar. Die Böden sind eine Mischung aus Ton, Schluff und fossilen, maritimen Sedimenten. Durch die sonnenabgewandte Seite ist die Lage ideal für den Anbau von Trauben, die mit ihrer Frische beste Basis für Perlweine darstellen | Herstellung: Manuelle Ernte in den ersten Tagen des September, um die DFrische und Säure der Trauben zu nutzen. Sanfte Kaltpressung und erste Vergärung der Trauben in Edelstahltanks. Die zweite Gärung findet in druckkontrollierten Stahltanks über den Verlauf von sechs Monaten statt. Lange frisch und perlend, bis zu drei Jahre nach der Abfüllung! | Beschreibung: Kristallklares, leichtes Strohgelb; in der Nase verführerisch frisches Bukett mit feinen Zitrusfruchtnoten. Sehr geine und langanhaltende Perlage. Am Gaumen gut den Mund füllend, mit extrem frischer Note, trocken; typische Verdicchio-Charaktere sorgen für viel Trinkgenuss | Trinktemperatur: gut gekühlt bei ca. 8°C | Gastronomische Empfehlung: Der klassische Starter, Aperitif und Begleiter von Anitpasti "terra e mare" (Käse, Hülsenfrüchte, Oliven, getrocknete Tomaten, Artischocken, Meeresfrüchte, Fisch, Salami. Passt auch hervorragend zu Pasta mit Fisch oder Meeresfrüchten, zu leichten Geflügelgerichten, veganen Speisen und auch zu jungen bis mittelreifen Käsen | Verschluss: Naturkork | Vegan: ja | Auszeichnungen: Luca Maroni 2023: 89 Punkte; Guida Bio 2023: 3 grüne Blätter (tre foglie verde)

| Enthält Sulfite

LELIO Nero Buono IGP Lazio I COOP. CINCINNATO, 2021

9,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 7 verfügbar

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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Rebsorte Nero Buono stammt tatsächlich aus Cori, dem Sitz der Kooperative Cincinnato. Es ist eine mittelgroße, kugelförmige Traube mit einer dicken, furchenartigen Schale. Übersetzt heißt "Nero Buono" etwa "gute, schwarze Traube". Sie muss schon über eine sehr lange Geschichte verfügen, doch ihre Wurzeln liegen im Dunkeln. Bekannt ist, dass sie seit mehr als 1.000 Jahren in Cori angebaut wird. Woher sie stammt, ist nicht bekannt.

Charakteristisch ist ihre späte Reife. Sie erbringt mittelfüllige, schön harmonisierte Weine mit angenehmem Trinkgefühl. Nero Buono wird nur noch in der Region Latium angebaut. 2016 waren gerade noch 58 Hektar damit bestückt. Also eine Rebsorte, der wir besonderes Augenmerk widmen wollen. Wer den LELIO probiert hat, wird sicher der Meinung sein, dass wir auch solch eine schöne Traubenqualität nicht verzichten sollten.

Rebsorte: 100% Nero Buono | Alkoholgehalt: 13 % | Anbaugebiet: Auf den vulkanischen Hügeln des Cori-Gebietes in einer Höhe von 200 - 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist vulkanischer Lehmboden, im Reihenanbau stehen ca. 4.000 Rebstöcke pro Hektar, der Ertrag liegt bei 80 - 100 Doppelzentnern pro Hektar | Erntezeit: vom 25. September bis 05. Oktober | Herstellung: Sanftes Abbeeren und Pressen, Gärung mit den Schalen für etwa 10 Tage bei 24°C, dann malolaktische Gärung. Reifung in Edelstahltanks für 12 Monate und Reifung in der Flasche für 6 Monate | Beschreibung: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensives und duftendes Bukett mit Anklängenan frühe, rote Früchte. Am Gaumen zart, harmonisch und mit einer eleganten Komplexität. Optimal 2 - 3 Jahr nach der Ernte zu trinken | Trinktemperatur: 16° -18° C | Gastronomische Empfehlung: Er eignet sich als täglicher Essensbegleiter zu allen Mahlzeiten und unterstreicht die Eigenschaften von Gerichten mit kräftigem Geschmack | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2024:

PALLIO di SAN FLORIANO Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiore 2021/2022 I TENUTA PIERALISI

14,50 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 25 verfügbar

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19,33 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Die Verdicchiotraube stammt noch aus der Etruskerzeit. Weinforscher gehen davon aus, dass der Verdicchio von der italienischen Rebsortenfamilie Greco-Trebbiano abstammt. Die besten Weißweine der Rebsorte Verdicchio kommen aus den Marken. Berühmt sind die DOC-Weine der Region "Verdicchio dei Castelli di Jesi", die fast ausschließlich Verdicchio-Trauben verwenden. Es sind trocken ausgebaute Weine und Spumante von besonderer Güte. Sie haben in der Regel eine wunderbar erfrischende Säure und ein Bukett, das an Apfel, Birne und Pfirsich erinnert. Manchmal auch gepaart mit Aromen von getrocknetem Heu. Gute Qualitäten sind vollmundig im Geschmack und hinterlassen eine nussige bzw. mandelartige Note am Gaumen.

Dieser PALLIO ist einer der interessantesten und typischen Luxusweine Italiens. Der Verdicchio wird hier so ausgebaut, dass er lange Lagerzeiten ermöglicht. So ist dieser Wein optimal zu genießen nach rund dreijähriger Flaschenreife. Seine Prognose liegt jedoch bei mehr als 10 Jahren!

Rebsorte: 100 % Verdicchio DOC | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Private Weinberge der Tenuta in der Gemeinde Poggio San Marcello, ca. 200m Meereshöhe. Die Böden sind extrem frische und mittelfruchtbare Ton-Lehmböden. Aufgrund der Nord-Ost-Ausrichtung und der sanften Temperaturen auf dem Weinberg sind die Trauben hier für eine lange Ausreifungszeit ideal platziert. Ca. 3.000 Pflanzen pro Hektar. Etwa sieben Hektar Rebfläche. Manuelle Ernte im Oktober in mehreren Lesedurchgängen. Wegen der späten Ernte ist der Ertrag um rund 40% reduziert | Herstellung: Selektion der Trauben während der Lese, weitere Sortimerung im Weingut und schonende Kaltpressung der Trauben. Bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Vinifikation in Stahltanks. Der Wein reift dann für fünf Monate auf der Feinhefe mit wiederholter Batonnage (Umrühren der Hefe). Das optimiert das Mundgefühl, schützt den Wein vor Oxidation und begünstigt den biologischen Säureabbau | Beschreibung: Kristallklares Strohgelb mit grünlichen Reflexen in der Farbe, in der Nase intensives Bukett nach frischen, gereiften Früchten. Am Gaumen sehr delikat! Erinnerungen an Salbei und Mendel treten zu Tage, den Mund fruchtig-wohlig ausfüllend, hinterlässt der Wein ein langandauerndes, angenehmes Gefühl im Abgang | Trinktemperatur: 8°C – 10°C | Gastronomische Empfehlung: Der Wein an sich berauscht im wahrsten Sinne des Wortes, kann aber auch als Speisenbegleiter überzeugen: zu Gemüsegerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Ofenspeisen, zu Pasta mit Fisch oder würzigeren Saucen, auch zu mittelreifen Käsen | Verschluss: Naturkork | Vegan: ja |

Auszeichnungen: Gambero Rosso 2023: "Bene Bere 2023"; Vinibuoni 2023: Goldener Stern (stall d'oro) | Gambero Rosso 2024:

| Enthält Sulfite

Primitivo “La Marchesa” IGT Puglia, 2022

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Rosso della Marchesa IGT Puglia, 2022 I CASA PRIMIS

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Rosato Nero di Troia IGT Puglia, 2023

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Rosso di Montalcino DOC Toscana, 2019, SAN POLINO

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Brunello di Montalcino DOCG Toscana, 2016, SAN POLINO

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Brunello di Montalcino "Helichrysum" DOCG Toscana, 2016, SAN POLINO

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Spumante Merlettaie Pecorino DOCG Offida I CIÙ CIÙ VINI

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GAVI DOCG Frizzante, 2022 I Castello di Tassarolo

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RUVIANO Verdicchio del Castello di Jesi DOC Classico, 2023 I TENUTA PIERALISI

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TASSANARE Spumante brut Verdicchio di Castello di Jesi I TENUTA PIERALISI

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LELIO Nero Buono IGP Lazio I COOP. CINCINNATO, 2021

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PALLIO di SAN FLORIANO Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiore 2021/2022 I TENUTA PIERALISI

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