RUVIANO Verdicchio del Castello di Jesi DOC Classico I TENUTA PIERALISI, 2022

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Die Verdicchiotraube stammt aus Italien und ist dort schon zu Zeiten der Etrusker - also noch vor der Römerzeit - bekannt gewesen. Der Legende nach soll Westgotenkönig Alarich I. seinem Heer im Jahr 410 zur Stärkung vor der Eroberung Roms Verdicchio-Wein spendiert haben. Heute ist der Verdicchio vor allem im Osten der Apenninhalbinsel in den Marken und den Abruzzen im Anbau.

Weinforscher gehen davon aus, dass der Verdicchio von der italienischen Rebsortenfamilie Greco-Trebbiano abstammt. Die besten Weißweine der Rebsorte Verdicchio kommen aus den Marken. Berühmt sind die DOC-Weine der Region "Verdicchio dei Castelli di Jesi", die fast ausschließlich Verdicchio-Trauben verwenden. Es sind trocken ausgebaute Weine und Spumante von besonderer Güte. Sie haben in der Regel eine wunderbar erfrischende Säure und ein Bukett, das an Apfel, Birne und Pfirsich erinnert. Manchmal auch gepaart mit Aromen von getrocknetem Heu. Gute Qualitäten sind vollmundig im Geschmack und hinterlassen eine nussige bzw. mandelartige Note am Gaumen.

Rebsorte: 100 % Verdicchio DOC | Alkoholgehalt: 12 % | Anbaugebiet: Private Weinberge der Tenuta in den Gemeinden Maiolati Spontini, Montecarotto, Rosora und Poggio San Marcello, ca. 120 - 300 m Meereshöhe. Die Böden sind unterschiedlich, es überwiegen frische, tonige Lagen und lehmig-tonige Lagen, teilweise mit Felsuntergrund. Ca. 3.000 Pflanzen pro Hektar. Manuelle Ernte im September | Herstellung: Selektion der Trauben während der Lese, weitere Sortimerung im Weingut und schonende Kaltpressung der Trauben. Bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Vinifikation in Stahltanks mit wiederholter Batonnage (Umrühren der Hefe) für drei Monate. Das optimiert das Mundgefühl, schützt den Wein vor Oxidation und begünstigt den biologischen Säureabbau | Beschreibung: Kristallklares Strohgelb in der Farbe, in der Nase wohlriechend nach frischen Früchten, dominiert von frisch gepflückter Aprikose. Am Gaumen füllig und langanhaltend, angenehm in der Frucht, feinbitter mit einer an Mandeln erinnernden Note  | Trinktemperatur: 8°C – 10°C | Gastronomische Empfehlung: Einfach solo als Starter und Aperitif, zu Küchenklassikern wie Pasta mit Fisch oder Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse- und veganen Gerichten. Zu jungen bis mittelreifen Käsen |  Verschluss: Naturkork | Vegan: ja | Auszeichnungen: Luca Maroni 2022: 93 Punkte; Guida Bio: 3 grüne Blätter (tre verde foglie)

 | Enthält Sulfite

 


Anzahl

Tenuta Pieralisi

Maoilati Spontini, Marche

Der Name „Colle del Sole“ (auf deutsch: Sonnenhügel) sagt schon einiges über seine Ausrichtung aus. Das Weingut Tenute Pieralisi liegt im Zentrum des etwa 20 Hektar großen Weinbergs „Colle del Sole“ in Maiolati Spontini.

Alle Weine des Weingutes stammen von diesem einzigen Weinberg, der die Kellerei in einer einzigartigen und stimmungsvollen Umgebung umgibt. Ernormer Vorteil, denn die sprichwörtlich greifbare Nähe des Weinbergs erlaubt eine besonders kurze Zeit zwischen der Ernte der von Hand am Rebstock verlesenen Trauben und dem Pressen. Für die Weinqualität ist das von besonderer Wichtigkeit.

Der Schwemmlandboden ist skelettreich, hat einen hohen Ton- und Kalkgehalt und zeichnet sich durch einen mäßigen Anteil an organischer Substanz aus. Das Mikroklima ist sehr divers, was frische Weine ergibt. Einfluss haben die Nähe des Meeres, die reichliche Sonne, frische Brisen,

Niederschläge und Schutz aus dem nahen Apennin. Die wichtigsten Rebsorten auf dem Colle del Sole sind der heimische Verdicchio, Montepulciano und Sangiovese. Das Weingut verfügt über einen eindrucksvollen unterirdischen Weinkeller, in dem sich Edelholzfässer für die Weinreifung befinden. Der gesamte Fertigungsprozess für die

Bioweine ist vegan organisiert.

Das landwirtschaftliche Weingut „Tenute Pieralisi“ ist seit den 1960er Jahren im Besitz einer der bekanntesten Unternehmer- und Winzerfamilien der Region. Seit1976 - mit der Gründung desWeinguts MonteSchiavo– wird eigener Wein hergestellt und vermarktet. Die Verdicchio-Weine des Weingutes „Castello di Jesi“ zählen zu den Top-Weinen aus dieser alten Rebsorte.

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Datenblatt

Länder:
Italien
Weinfarbe:
weiß
Regionen:
Marken
Rebsorten rot:
Verdicchio
Besondere Eigenschaften:
Vegan
Winzernamen Italien:
Tenuta Pieralisi

Spezifische Referenzen

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