22,59 €/1 l · Preis inkl. MwSt.
Italien-Landwirtschaft
Der Ceppeto Chianti Classico D.O.C.G. wird aus 90% Sangiovese und 5% Canaiolo sowie alten, toskanischen Rebsorten komponiert. Das klassische Chianti-Cuvée überzeugt durch fülligen Geschmack, präsente, dunkle Kirsche und feine Kräuteraromen.
Wir empfehlen das Dekantieren vor Genuss.
Rebsorte: 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo und weitere toskanische rote Traubensorten | Alkoholgehalt: 14,5 % | Anbaugebiet: Gaiole in Chianti | Herstellung: sorgfältige Auswahl der Trauben, Handlese, Reifung in kleinen Inoxstahltanks, Verarbeitung mit autochthonen Hefen und langer Mazeration der abgebeerten Trauben, Umfüllung in Zementtanks, im Folgejahr Umfüllung in kleine gebrauchte Barrique-Eichenfässer für 18 Monate und weitere 3 Monate Reifung in der Flasche | Beschreibung: rubinrot mit granatroten Reflexen , öffnet sich mit Duft nach Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, angenehm nach Veilchen. Mit balsamischen Noten, Pfefferminzblatt, erinnert an Schokolade. Klassisches Chianti-Cuvée überzeugt durch fülligen Geschmack | Trinktemperatur: 18° | Gastronomische Empfehlung: optimal zu florentischem Steak, gegrilltem Fleisch, gereiften Salami, toskanischem gereiften Pecorino | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite
Auszeichnungen:
GOLDMedaille von der weltweit größten Weinfachzeitschrift im Weinwettbewerb DECANTER 2017 - 95 von 100 Punkten. SILBER-Medaille DECANTER 2018 - 90 Punkte von 100 Punkten
Fotonachweis: Alle Fotos Soc. Agr. Nuova Agricultura s.r.l.
Ceppeto Chianti Classico DOCG, 2019 I MANNUCCI DROANDI
16,95 €
22,59 €/1 l · Preis inkl. MwSt.
Italien-Landwirtschaft
Der Ceppeto Chianti Classico D.O.C.G. wird aus 90% Sangiovese und 5% Canaiolo sowie alten, toskanischen Rebsorten komponiert. Das klassische Chianti-Cuvée überzeugt durch fülligen Geschmack, präsente, dunkle Kirsche und feine Kräuteraromen.
Wir empfehlen das Dekantieren vor Genuss.
Rebsorte: 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo und weitere toskanische rote Traubensorten | Alkoholgehalt: 14,5 % | Anbaugebiet: Gaiole in Chianti | Herstellung: sorgfältige Auswahl der Trauben, Handlese, Reifung in kleinen Inoxstahltanks, Verarbeitung mit autochthonen Hefen und langer Mazeration der abgebeerten Trauben, Umfüllung in Zementtanks, im Folgejahr Umfüllung in kleine gebrauchte Barrique-Eichenfässer für 18 Monate und weitere 3 Monate Reifung in der Flasche | Beschreibung: rubinrot mit granatroten Reflexen , öffnet sich mit Duft nach Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, angenehm nach Veilchen. Mit balsamischen Noten, Pfefferminzblatt, erinnert an Schokolade. Klassisches Chianti-Cuvée überzeugt durch fülligen Geschmack | Trinktemperatur: 18° | Gastronomische Empfehlung: optimal zu florentischem Steak, gegrilltem Fleisch, gereiften Salami, toskanischem gereiften Pecorino | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite
Auszeichnungen:
GOLDMedaille von der weltweit größten Weinfachzeitschrift im Weinwettbewerb DECANTER 2017 - 95 von 100 Punkten. SILBER-Medaille DECANTER 2018 - 90 Punkte von 100 Punkten
Fotonachweis: Alle Fotos Soc. Agr. Nuova Agricultura s.r.l.
Azienda Agricola Mannucci Droandi
Montevarchi, Toskana
Der Betrieb Mannucci Droandi entstand aus den beiden landwirtschaftlich-weinbaulichen Traditionsfamilien Mannucci und Droandi. Die Mannucci besaßen Land im Arno-Tal bereits seit Anfang des 19. Jahrhunderts; die Droandi waren dagegen im 18. Jahrhundert als Weinbauern in Carmignano tätig. Heute steht der Familienbetrieb unter Leitung von Roberto Droandi und seiner Frau Maria Grazia Mammuccini. Önologisch wird er von Sommelier Raffaele Fischetti, mit dem San Vicario seit Jahren eng zusammenarbeitet, beraten.
Ziel ihres Projektes ist die Qualität (bezogen sowohl auf die Produkte wie auf das Territorium). Seit drei Generationen bestellen die Droandi ihre Weinberge in Caposelvi und vinifizieren die Trauben, doch erst ab der Lese 1998 füllt die Familie auf eigenen Namen ab und vermarktet direkt. Es wurden dafür die geeigneten Weinberge mit den gewünschten Qualitäten ausgesucht, sehr kurze Beschnitte vorgenommen, die Trauben ausgedünnt, das Traubenmaterial erst im Weinberg, dann im Keller selektiert. Der Ausbau in Barriques (kein Neuholz, um nichts an Persönlichkeit einzubüßen) und die Verfeinerung auf der Flasche komplettieren die Arbeit. Angestrebt wird ein weicher, fruchtiger Wein, der das Territorium zum Ausdruck bringt: die sonnigen Chianti-Hügel der Toskana.
Der Versuchsweinberg
Seit etwa zehn Jahren arbeitet Roberto Droandi mit der Zweigstelle Arezzo des Versuchsinstituts für Weinbau des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft zusammen: Anfangs waren die Projekte auf die Definierung von Überwachungs- und Bekämpfungsmethoden von Pilzkrankheiten oder Parasitenbefall wie Mehltau und Traubenwickler gerichtet, um den Einsatz chemischer Mittel weitest möglich zu vermeiden, und zum Düngen nur organische Düngemittel einzusetzen. Später kam die Anlage eines Versuchsweinberges hinzu, der dem Erhalt des weinbaulichen Germoplasmas der Provinz Arezzo dient und mit alten Rebsorten bepflanzt wurde, die einstmals in dieser Gegend heimisch waren und nun auszusterben drohen.
Die Weine der Familie Mannucci Droandi werden in Deutschland exklusiv von San Vicario vermarktet.
7130
Datenblatt
- Länder:
- Italien
- Weinfarbe:
- rot
- Regionen:
- Toskana
- Rebsorten rot:
- Canaiolo
- Rebsorten rot:
- Sangiovese
- Rebsorten rot:
- Cuvées rot
- Besondere Eigenschaften:
- Naturweine
- Besondere Eigenschaften:
- Vegan
- Winzernamen Italien:
- Mannucci Droandi, Toscana