29,90 €/l · Preis inkl. MwSt.

Ernte der Jahrgänge 2021 und 2022

Die Antica Tenuta di Pietramore ist ein Weingut in den nördlichen Abruzzen. Gelegen im Tal des Tronto hat es eine Ost-West Ausrichtung, so dass tagsüber warme Meeresluft das Tal emporsteigt, und nachts kühle Bergluft aus den Bergen um Ascoli Piceno für einen Tagesrhythmus sorgt.

Das Olivenöl vereint die autochthonen Olivensorten, die auf dem Olivenhain des Weingutes vertreten sind. Seine Farbe ist golden mit grünlichen Reflexen. Es ist klassifiziert als mittelfruchtiges Olivenöl, mit grünen Noten und feinen Mandel- und Artischockenaromen. Seine Bitternote und seine Schärfe im Abgang sind als mittel kategorisiert. 

Die Ernte erfolgt per Hand, Pressung innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte durch Kaltextraktion.

Dieses Olivenöl nativ extra eignet sich ideal für die kalte Verwendung. Wenn die Speise auf dem Teller ist, und serviert wird, gibt man ein bis zwei Esslöffel dieses feinen Olivenöles darüber. Es passt zu Hülsenfrüchten, zu Suppen, zu veganen und vegetarischen Gerichten, zu feinem Fisch gedünstet, zu Pasta und mittelreifen Käsen.

Eigenschaften
Name: Pietramore Olivenöl nativ extra - Demeter -
Menge: 500 ml Flasche
Hersteller: Antica Tenuta Pietramore
Land: Italien
Zutaten: 100% autochthone Oliven der Antica Tenuta Pietramore - kein Zukauf von Oliven!
Besonderheit: Olivenöl aus handgeernteten Oliven, kaltextrahiert, leicht bis mittelfruchtig
Zertifikat: Bio - Demeter

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.389kJ/824 kcal
Fett: 91 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g