Kirschkonfitüre extra, vegan, 240 g Glas, SAN VICARIO

Produktmerkmale: Welch ein Aroma, welch ein Geschmack! Hier zeigt sich schon beim Öffnen des Glases, was Qualität bedeutet. Und bei Konfitüren ist Qualität eigentlich ganz einfach zu definieren: Beste, gesunde Früchte, jede Menge davon und sonst nur klassischen Rohrzucker zum Konservieren. Also KEIN Gelierzucker, wie er in vielen Haushalten verwendet wird. Denn da ist immer auch PEKTIN enthalten - so wie bei den allermeisten Konfitüren aus industrieller Produktion. Meist aus Äpfeln oder Zitrusfrüchten wird dieses Pektin gewonnen. Es ist deshalb so beliebt, weil es in der Lage ist, eine ziemlich wässrige Fruchtlösung so zu binden, dass sie streichfähig wird. Also: ein hoher Wasseranteil in der Konfitüre wird abgebunden. Im Klartext: Nichts anderes als ein Verdickungsmittel, mit dem man überschüssiges Wasser streichfähig machen kann. Damit braucht man deutlich weniger Frucht. Das macht Konfitüren mit Pektin einfach viel billiger!

Die deutsche Konfitürenverordnung schreibt für "Konfitüren" einen Fruchtgehalt von mindestens 35 % vor. "Konfitüre extra" muss mindestens 45 % Frucht enthalten. Bei unserer San Vicario Kirschkonfitüre extra kommen sage und schreibe 105 g Kirschen pro 100 g Konfitüre zum Einsatz!! Ein gigantischer Fruchtanteil, der unter Vakuum langsam und schonend eingekocht wird, bis er seine gut streichfähige Konsistenz erreicht. 

Deshalb schmeckt die San Vicario Kirschkonfitüre extra auch so unglaublich füllig, rund, aromatisch und eben nach besten Kirschen. Natürlich verzichten wir auch auf jegliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und gentechnisch veränderte Früchte.

Hersteller: Seit über 25 Jahren ist San Vicario aktiv in Italiens Schatztruhen der Mammas und Nonnas unterwegs.  Immer auf der Suche nach Originalen, nach authentischen Spezialitäten in den Regionen Italiens. Wichtig ist, dass alle verwendeten Rohstoffe für San Vicario Spezialitäten aus biologischem Anbau stammen. Und, dass sie von erster Güte sind. Denn nur so kommt der typische Geschmack eines Lebensmittels, einer Rezeptur voll zum Ausdruck. Nur deshalb können wir auf "schönende" Zutaten wie Kräuter- und Gewürzmischungen, wie Verdickungsmittel, Zuckerstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Alle San Vicario Spezialitäten zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet heute eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Neben den erstklassigen Olivenölen aus verschiedenen Regionen Italiens, Oliven, Pesti, herausragende Aceti und Condimenti, in Öl eingelegte Gemüse, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes und eine reiche Auswahl italienischer Weine.

Verwendungstipps: Diese Kirschkonfitüre extra schmeckt auf frischen Frühstücksbrötchen ebenso wie als Zutat für Gebäcke, Kuchen oder Plätzchen. Weiterhin ist sie in Quarkspeisen, Eis, Müsli und Obstsalaten eine echte Bereicherung.