PRUNETI COLLI DI FIRENZE IGP TOSCANA, Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche

19,90 €
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39,80 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Dieses Olivenöl nativ extra aus der Toscana ist ein Cuvee dreier regionaler Olivensorte: Frantoio, Moraiolo, Piccoline. Sie ergeben ein äußerst harmonisches Olivenöl, dass durch präsente Frucht, feine Bitternote und einen leicht pfeffrigen Abgang begeistert. Auf verschiedenen Terrassen der Hügel um Florenz angebaut, bringt es auch die Kräuter der Macchia des Chianti mit zum Ausdruck.

Ideal für Gemüsesuppe, gekochte und gedämpfte Gemüsegerichte, zu gegrilltem Fisch oder zu hellem Fleisch. Mittelreife Käse korrespondieren ebenfalss sehr gut mit diesem feinen Olivenöl.

Verwenden Sie das Olivenöl am besten kalt um die Speisen auf dem Teller zu würzen.

Laborwerte Ernte 2020:
Freie Fettsäure: 0,16 %
Peroxidzahl: 3,5 meq O2/kg
Polyphenole: 322 mg/kg
K232: 1,42
K268: 0,33
deltaK: 0,01
(Analyse vom 16.11.2020)

Eigenschaften
Name: Pruneti Olivenöl nativ extra COLLINE DI FIRENZE IGP Toscana
Menge: 500 ml Flasche
Hersteller: Azienda Agricola Pruneti
Land: Italien
Herkunft: San Polo, Colline di Firenze, Toskana
Zutaten: Oliven der Sorte Frantoio, Moraiolo, Piccoline
Besonderheit: im Jahr 2018 und 2020 erhält das Pruneti Olivenöl COLLINE DI DI FIRENZE im Olivenölguide FLOS OLEI je 92 von 100 möglichen Punkten
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.691kJ/898 kcal
Fett: 96 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Fotonachweis: alle Fotos Az. Agr. Pruneti


Anzahl

Produktmerkmale: Dieses Pruneti Olivenöl nativ extra zeigt erneut das Können dieses Olivenölerzeugers. Nicht umsonst zählt er alljährlich mit seinen charaktervollen Olivenölen zu den weltbesten Produzenten von Olivenölen. Das COLLINE DI FIRENZE ist ein sehr harmonisches Olivenöl mit differenzierten Noten von Früchten und süßen Gemüsen. Im Bukett öffnet sich der typische Duft der grünen, gesunden Olive, gepaart mit Noten von Kopfsalat und Gemüsen wie gelber Kürbis, Basilikum und Fenchel. Hinzu kommen Früchte wie Apfel und ein Hauch von Pinienkernen. Auf Zunge und Gaumen sind Kopfsalat und auch Fenchel präsent, die sich herrlich aromatisch in die Olivennoten einfügen. Im Abgang zeigen sich die gesundheitlich wirksamen Polyphenole durch pfeffrige Noten von Rettich und weißem Pfeffer.

Hersteller: Die Azienda Pruneti wird von den Brüdern Gionni und Paolo Pruneti in vierter Generation geführt. Der Name Pruneti ist mittlerweile zum Synonym für höchste Qualität geworden. Mit rund 30.000 Olivenbäumen verwenden sie für ihre Olivenöle nur eigene Oliven. Die Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino und Piccoline zählen zu den wichtigsten Olivensorten des Betriebes. Die hochmoderne Ölpresse auf der Azienda wird permanent optimiert. Sie zählt sicher zu den fünf besten Ölpressen weltweit. Die extreme Qualitätsorientierung ist auf der gesamten Azienda zu spüren. Nicht umsonst zählt Pruneti daher Jahr für Jahr zu den TOP 20 der Welt.

Verwendungstipps: Das elegante Olivenöl sollte ausschließlich kalt verwendet werden. Erst zugeben, wenn die Speise schon auf dem Teller ist. Es passt zu Gemüsesuppen, gekochten und gedämpften Gemüsegerichten, zu gegrilltem Fisch oder zu hellem Fleisch. Mittelreife Käse korrespondieren ebenfalss sehr gut mit diesem feinen Olivenöl.
Verwenden Sie das Olivenöl roh, schon wenige Tropfen genügen, um den Speisen Charakter, Würze und Intensität der Aromen zu verleihen.

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