15,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.
Italien-Landwirtschaft
Der Ursprung des Namens geht auf einen Wein zurück, der ursprünglich auf Malta hergestellt wurde. Es handelte sich um ein wertvolles Produkt, das von venezianischen Kaufleuten gehandelt wurde. Die verschiedenen Rebsorten mit dem Namen Malvasia haben oft nur den Namen gemeinsam, der vermutlich von der griechischen Stadt Monenbasia auf dem Peloponnes stammt, was „Hafen mit einem einzigen Eingang“ bedeutet. Diese Stadt wurde von den Venezianern aufgrund der Ähnlichkeit mit dem griechischen Namen in „Malvasia“ umbenannt. Die Bezeichnung war so bedeutend, dass viele venezianische Weinhandlungen im Mittelalter "Malvasie" hießen.
Es ist also keine Rebsortenfamilie, zu der der Malvasia zu zählen ist. Mehr als 100 Sorten sind unter diesem Namen Malvasia zusammengefasst. Ähnlich verhält es sich übrigens auch mit dem Muskateller, dem Lambrusco, Vernaccia und dem Trebbiano. Es sind eher Weintypen, die unter einer Bezeichnung zusammengefasst werden.
Rebsorte: Min. 85% Malvasia | Alkoholgehalt: 13 % | Anbaugebiet: In der Gemeinde Pretoro, ca. 600m Meereshöhe. Die Weinberge befinden sich in der landwirtschaftlichen Landschaft des Majella-National-Parks. Die Böden sind von mittlerer Zusammensetzung, tendieren zu kalkhaltig und haben dank der geringen Ausbeutung durch den Menschen ihre natürliche Fruchtbarkeit bewahrt. Die Reben sind in der klassischen "Abruzzo pergola" strukturiert |Herstellung: Handgeerntet und handverlesen in Holzkisten und in Weiden- und Rohrkörben. Die Gärung erfolgt spontan ohne den Einsatz ausgewählter Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate in der Flasche | Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Aromen von Holunderbeeren und reifen Früchten mit einem Hauch von Birne. Sehr variantenreiches und lebendiges Duft- und Aromenspiel, fülliger Mund, die Säure und die Würze sind ausgewogen mit Struktur und Weichheit | Trinktemperatur: 9° - 11° C | Gastronomische Empfehlung: Roher Fisch, gekochter Fisch, zu Antispasti gerne zu Salami und mittelalten Käsen; zu Risotto, Gemüsegerichten, Suppen und Geflügel | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja
FABULAS Malvasia IGP 2023 I SOC. AGR. FABULAS
11,95 €
15,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.
Italien-Landwirtschaft
Der Ursprung des Namens geht auf einen Wein zurück, der ursprünglich auf Malta hergestellt wurde. Es handelte sich um ein wertvolles Produkt, das von venezianischen Kaufleuten gehandelt wurde. Die verschiedenen Rebsorten mit dem Namen Malvasia haben oft nur den Namen gemeinsam, der vermutlich von der griechischen Stadt Monenbasia auf dem Peloponnes stammt, was „Hafen mit einem einzigen Eingang“ bedeutet. Diese Stadt wurde von den Venezianern aufgrund der Ähnlichkeit mit dem griechischen Namen in „Malvasia“ umbenannt. Die Bezeichnung war so bedeutend, dass viele venezianische Weinhandlungen im Mittelalter "Malvasie" hießen.
Es ist also keine Rebsortenfamilie, zu der der Malvasia zu zählen ist. Mehr als 100 Sorten sind unter diesem Namen Malvasia zusammengefasst. Ähnlich verhält es sich übrigens auch mit dem Muskateller, dem Lambrusco, Vernaccia und dem Trebbiano. Es sind eher Weintypen, die unter einer Bezeichnung zusammengefasst werden.
Rebsorte: Min. 85% Malvasia | Alkoholgehalt: 13 % | Anbaugebiet: In der Gemeinde Pretoro, ca. 600m Meereshöhe. Die Weinberge befinden sich in der landwirtschaftlichen Landschaft des Majella-National-Parks. Die Böden sind von mittlerer Zusammensetzung, tendieren zu kalkhaltig und haben dank der geringen Ausbeutung durch den Menschen ihre natürliche Fruchtbarkeit bewahrt. Die Reben sind in der klassischen "Abruzzo pergola" strukturiert |Herstellung: Handgeerntet und handverlesen in Holzkisten und in Weiden- und Rohrkörben. Die Gärung erfolgt spontan ohne den Einsatz ausgewählter Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate in der Flasche | Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Aromen von Holunderbeeren und reifen Früchten mit einem Hauch von Birne. Sehr variantenreiches und lebendiges Duft- und Aromenspiel, fülliger Mund, die Säure und die Würze sind ausgewogen mit Struktur und Weichheit | Trinktemperatur: 9° - 11° C | Gastronomische Empfehlung: Roher Fisch, gekochter Fisch, zu Antispasti gerne zu Salami und mittelalten Käsen; zu Risotto, Gemüsegerichten, Suppen und Geflügel | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja
Soc. Agr. Fabulas
Fara Filiorum Petri, Abruzzen
Die Weinberge der Weinkellerei FABULAS befinden sich in der Gemeinde Pretoro (600 m ü.d.M.) im Nationalpark Majella. Hier spürt man wirklich den Einfluss des Bergmassivs, das dem Park seinen Namen gibt, und obwohl das Meer nur 35 km entfernt ist, ist seine mildernde Wirkung fast nicht vorhanden. Das Klima zeichnet sich daher durch eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht aus, was zur Verbesserung der Gesamtqualität der Trauben beiträgt: höherer Zuckergehalt, geringerer Säureabbau, bessere phenolische Zusammensetzung und Steigerung der aromatischen Eigenschaften.
Die Anpflanzung und der Anbau von Reben in diesen Höhenlagen erfordern mehr Aufmerksamkeit als üblich und ist mit erheblichen Risiken und Kosten verbunden. Nico und sein Önologe sind jedoch bestrebt mit Hilfe des Klimas genau das aus den Trauben zu machen, was ihre Lage, ihre Einzigartigkeit
des Bodens ihnen mitgeben: Außergewöhnliche Weine. Der Weinberg FABULAS ist ein Element von großem agronomischen und natürlichem Wert.
Die weidenden Schafe bieten die natürliche und intelligente Kontrolle der einheimischen spontanen Flora und eine natürliche Düngung. Die Bearbeitung wird biodynamisch nach Demeter-Richtlinien vorgenommen und ist minimiert. Aus der Lage der Weinberge auf einer Seite des Berges ist leicht zu verstehen, dass die Pflanzen aus phytosanitärer Sicht wenig Eingriffe erfordern und nur mit Kupfer und Schwefel gearbeitet wird.
Die Weine und Etiketten stellen eine Reise durch die Geschichte, die Traditionen und die Werte der Region dar, Geschichten, die in den Abruzzen und insbesondere im Nationalpark Majella, spielen, wo nach einem Mythos die 7 Kriegerinnen, die „Majellane“, lebten. Jede Flasche ist ein Porträt einer der 7 F (jeder Wein trägt einen Namen mit „F“) und veranschaulicht die ganze Magie dieses Gebiets, von der Legende der Göttin Maja bis zu den traditionellen
Volksliedern, von den Banditen, der Transhumanz bis zur Immigration, von den „sciacquajje“ - den traditionellen goldenen Ohrringen - bis zu den „farchie“ - dem traditionellen Bündel von Cane - von Fara Filiorum Petri.
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44 Artikel
Datenblatt
- Länder:
- Italien
- Weinfarbe:
- weiß
- Regionen:
- Abruzzen
- Rebsorten weiß:
- Malvasia
- Besondere Eigenschaften:
- Vegan