15,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.
Italien-Landwirtschaft
Die Cuvée Sangiovese und Primitivo ist eine typische Kreation der Abruzzen. Die Sangiovese-Traube hat wahrscheinlich etruskische Ursprünge: Sie scheint aus dem Gebiet nördlich des Tevere und südlich des Arno zu stammen und verbreitete sich dann über den Appenin hinaus bis zu den Hügeln der Romagna und der Emilia. Je nach Klima und Höhenlage, in der er angebaut wird, verändert der Sangiovese seine ausdrucksstarken Eigenschaften erheblich.
Der Primitivo hingegen kommt aus Kroatien und Dalmatien und ist in ganz Süditalien, in besonders guter Qualität vor allem in Apulien, beheimatet. Über Jahrhunderte hinweg gab es riesige Schafherden, die im Winter in Apulien grasten, in den heißen Sommern aber die Höhenlagen der Berge in den Abruzzen bevorzugten. Auf diesem Weg ist vermutlich der Primitivo in die abruzzesischen Berge gelangt.
Rebsorte: ca. 70 – 80 % Sangiovese / min. 20 % Primitivo | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: In der Gemeinde Pretoro, ca. 600 m Meereshöhe. Die Weinberge befinden sich in der landwirtschaftlichen Landschaft des Majella-National-Parks. Die Böden sind von mittlerer Beschaffenheit und eher kalkhaltig. Sie haben ihre natürliche Fruchtbarkeit dank der geringen Ausbeutung des Bodens durch den Menschen bewahrt | Herstellung: Die Mazeration erfolgt in Tanks mit manuellem Umpumpen und Abstechen. Die Gärung erfolgt in Zementtanks über einen Zeitraum von 15 - 25 Tagen, je nach Temperatur und Reifegrad der Trauben. Die Reifung erfolgt gemischt: Ein Teil des Weins wird sechs Monate lang in Barriques und der andere Teil in Edelstahltanks gelagert, damit sowohl die Frucht (Tank) als auch die Rundheit am Gaumen (Barrique) erhalten bleiben. Es folgt eine Reifung in der Flasche für etwa 6-8 Monate | Beschreibung: Welch eine Cuvée: Kräftige rubinrote Farbe, in der Nase dominiert der Primitivo: Noten von Pflaumen, Johannisbrot und Kirschen. Am Gaumen wunderbare zeitliche Abwechslung von Sangiovese und Primitivo. Die Frucht und Intensität des Sangiovese ist präsent und wird durch die tanninreiche und füllige Primitivonote hervorragend ergänzt. Intensiv, mit einem elegant-wuchtigen Abgang mit roten Früchten, aber nicht marmeladig breit | Trinktemperatur: 14° - 16° C oder noch kühler | Gastronomische Empfehlung: Kräftige Vorspeisen mit Salami, Schinken, Hülsenfrüchten, kräftigen Käsen, zu rotem Fleisch, Braten und Schmorgerichten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja
Enthält SULFITE
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Hersteller: Società Agricola FABULAS s.r.l. - via Piana della Masseria SNC - 66010 Fara Filiorum Petri (CH) - Italia - P. I.
Herkunft: Abruzzen, Italien
Allergene: Enthält SULFITE
Zutaten: Weintrauben aus biologischem und biodynamischem Anbau, Antioxidationsmittel: SULFITE
Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 323 kJ/77 kcal
Fett: 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
- davon Zucker: 0,3 g
Eiweiss: 0,1 g
Salz: 0 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.
FUIT Sangiovese/Primitivo IGP d'Abruzzo, 2024 I SOC. AGR. FABULAS
11,95 €
15,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.
Italien-Landwirtschaft
Die Cuvée Sangiovese und Primitivo ist eine typische Kreation der Abruzzen. Die Sangiovese-Traube hat wahrscheinlich etruskische Ursprünge: Sie scheint aus dem Gebiet nördlich des Tevere und südlich des Arno zu stammen und verbreitete sich dann über den Appenin hinaus bis zu den Hügeln der Romagna und der Emilia. Je nach Klima und Höhenlage, in der er angebaut wird, verändert der Sangiovese seine ausdrucksstarken Eigenschaften erheblich.
Der Primitivo hingegen kommt aus Kroatien und Dalmatien und ist in ganz Süditalien, in besonders guter Qualität vor allem in Apulien, beheimatet. Über Jahrhunderte hinweg gab es riesige Schafherden, die im Winter in Apulien grasten, in den heißen Sommern aber die Höhenlagen der Berge in den Abruzzen bevorzugten. Auf diesem Weg ist vermutlich der Primitivo in die abruzzesischen Berge gelangt.
Rebsorte: ca. 70 – 80 % Sangiovese / min. 20 % Primitivo | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: In der Gemeinde Pretoro, ca. 600 m Meereshöhe. Die Weinberge befinden sich in der landwirtschaftlichen Landschaft des Majella-National-Parks. Die Böden sind von mittlerer Beschaffenheit und eher kalkhaltig. Sie haben ihre natürliche Fruchtbarkeit dank der geringen Ausbeutung des Bodens durch den Menschen bewahrt | Herstellung: Die Mazeration erfolgt in Tanks mit manuellem Umpumpen und Abstechen. Die Gärung erfolgt in Zementtanks über einen Zeitraum von 15 - 25 Tagen, je nach Temperatur und Reifegrad der Trauben. Die Reifung erfolgt gemischt: Ein Teil des Weins wird sechs Monate lang in Barriques und der andere Teil in Edelstahltanks gelagert, damit sowohl die Frucht (Tank) als auch die Rundheit am Gaumen (Barrique) erhalten bleiben. Es folgt eine Reifung in der Flasche für etwa 6-8 Monate | Beschreibung: Welch eine Cuvée: Kräftige rubinrote Farbe, in der Nase dominiert der Primitivo: Noten von Pflaumen, Johannisbrot und Kirschen. Am Gaumen wunderbare zeitliche Abwechslung von Sangiovese und Primitivo. Die Frucht und Intensität des Sangiovese ist präsent und wird durch die tanninreiche und füllige Primitivonote hervorragend ergänzt. Intensiv, mit einem elegant-wuchtigen Abgang mit roten Früchten, aber nicht marmeladig breit | Trinktemperatur: 14° - 16° C oder noch kühler | Gastronomische Empfehlung: Kräftige Vorspeisen mit Salami, Schinken, Hülsenfrüchten, kräftigen Käsen, zu rotem Fleisch, Braten und Schmorgerichten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja
Enthält SULFITE
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Hersteller: Società Agricola FABULAS s.r.l. - via Piana della Masseria SNC - 66010 Fara Filiorum Petri (CH) - Italia - P. I.
Herkunft: Abruzzen, Italien
Allergene: Enthält SULFITE
Zutaten: Weintrauben aus biologischem und biodynamischem Anbau, Antioxidationsmittel: SULFITE
Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 323 kJ/77 kcal
Fett: 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
- davon Zucker: 0,3 g
Eiweiss: 0,1 g
Salz: 0 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.
SOC. AGR. FABULAS
Fili Filiorum Petri, Abruzzen
Die Weinberge der Weinkellerei FABULAS befinden sich in der Gemeinde Pretoro (600 m ü.d.M.) im Nationalpark Majella. Hier spürt man wirklich den Einfluss des Bergmassivs, das dem Park seinen Namen gibt, und obwohl das Meer nur 35 km entfernt ist, ist seine mildernde Wirkung fast nicht vorhanden. Das Klima zeichnet sich daher durch eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht aus, was zur Verbesserung der Gesamtqualität der Trauben beiträgt: höherer Zuckergehalt, geringerer Säureabbau, bessere phenolische Zusammensetzung und Steigerung der aromatischen Eigenschaften.
Die Anpflanzung und der Anbau von Reben in diesen Höhenlagen erfordern mehr Aufmerksamkeit als üblich und ist mit erheblichen Risiken und Kosten verbunden. Nico und sein Önologe sind jedoch bestrebt mit Hilfe des Klimas genau das aus den Trauben zu machen, was ihre Lage, ihre Einzigartigkeit
des Bodens ihnen mitgeben: Außergewöhnliche Weine. Der Weinberg FABULAS ist ein Element von großem agronomischen und natürlichem Wert.
Die weidenden Schafe bieten die natürliche und intelligente Kontrolle der einheimischen spontanen Flora und eine natürliche Düngung. Die Bearbeitung wird biodynamisch nach Demeter-Richtlinien vorgenommen und ist minimiert. Aus der Lage der Weinberge auf einer Seite des Berges ist leicht zu verstehen, dass die Pflanzen aus phytosanitärer Sicht wenig Eingriffe erfordern und nur mit Kupfer und Schwefel gearbeitet wird.
Die Weine und Etiketten stellen eine Reise durch die Geschichte, die Traditionen und die Werte der Region dar, Geschichten, die in den Abruzzen und insbesondere im Nationalpark Majella, spielen, wo nach einem Mythos die 7 Kriegerinnen, die „Majellane“, lebten. Jede Flasche ist ein Porträt einer der 7 F (jeder Wein trägt einen Namen mit „F“) und veranschaulicht die ganze Magie dieses Gebiets, von der Legende der Göttin Maja bis zu den traditionellen
Volksliedern, von den Banditen, der Transhumanz bis zur Immigration, von den „sciacquajje“ - den traditionellen goldenen Ohrringen - bis zu den „farchie“ - dem traditionellen Bündel von Cane - von Fara Filiorum Petri.
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35 Artikel
Datenblatt
- Länder:
- Italien
- Weinfarbe:
- rot
- Regionen:
- Abruzzen
- Rebsorten rot:
- Sangiovese
- Besondere Eigenschaften:
- Vegan