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TITONE Olivenöl nativ extra DOP Valli Trapanesi, 500 ml Flasche

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53,98 €/l · Preis inkl. MwSt.

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Erntesaison 2020/2021

Hier erleben Sie das wahrscheinlich weltbeste Olivenöle extravergine: Im Duft fruchtig-frische, grüne Oliven, Noten von Strauchtomaten, Apfel, und frischem schwarzem Pfeffer. Im Geschmack ein vollkommen harmonischer Spannungsbogen von der Zungenspitze über den Gaumen bis in den Rachen, mit deutlichen Noten von gekochten Bohnen, Kopfsalat und Kräutern wie Minze und Salbei. Die Bitternote ist präsent und harmonisch. Im Abgang elegant und leicht pfeffrig.

Ideal für Antipasti wie Steinpilze, Bruschetta mit Tomaten, marinierter Fisch, gegrillter Radicchio, zu Linsensuppe, Pasta mit gegrilltem Fisch, zu rotem Fleisch oder auch zu kräftigem, gereiftem Käse.

Laborwerte Ernte 2019:
Freie Fettsäure: 0,12 %
Peroxidzahl: 3,8 meqO2/kg
K232: 1,65
K270: 0,12
deltaK: 0,004
Polyphenole: 346 mg/l
(Analyse vom 15.11.2019)

Eigenschaften
Name: Titone  Olivenöl extravergine D.O.P. Valli Trapanesi
Menge: 500 ml Flasche
Hersteller: Titone, Marsala
Land: Italien
Herkunft: Marsala, Sizilien
Zutaten: Oliven der Sorten Cerasuola – Nocellara del Belice 95%,  Biancolilla 5 %
Besonderheit: Flos Olei 2015: 98/100 Punkten weltbestes DOP-Bio-Olivenöl der Welt. Flos Olei 2020: 98/100 Punkte.
Zertifikat: Bio

Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.634kJ/868 kcal
Fett: 94 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g


Anzahl

Produktmerkmale: Das Titone Olivenöl extravergine D.O.P. Valli Trapanesi, Sizilien, wird auf dem rund 20 ha großen Olivenhain der Familie Titone gewonnen. Aus den rund 6.000 Bäumen gewinnt die Familie ca. 5.000 - 6.000 Liter dieses hervorragenden Olivenöles in einer Saison. Es zeichnet sich durch seinen wunderbaren Spannungsbogen von der Zungenspitze (Fruchtige Note) über den Gaumen (feine Bittere) bis in den Rachen (pfeffrige Note) aus. Mit deutlichen Anklängen von gekochten Bohnen, Kopfsalat und spürbaren Kräuteraromen wie Minze und Salbei. Die Bitternote ist deutlich, ebenso die Schärfe, aber beide einzigartig harmonisch verbunden mit dem Fruchtcharakter des Öles. Im Abgang pfeffrig mit schönem Mandelton.

Hersteller: Das Oliven-Anbaugebiet des Valli Trapani in Westsizilien zählt zu den besten Olivenanbauregionen weltweit. Die Familie Titone erzeugt seit 1936 ein natürliches und qualitativ hochwertiges Olivenöl. Schon seit 1992 werden alle Stufen der Erzeugung nach den Regeln des biologischen Anbaus vorgenommen. Durch die eigene Ölpresse auf der Azienda besteht die Gewähr, dass kurze Wege und sorgsamer Umgang mit der Rohware zu exzellenten Ergebnissen führt. Jahr für Jahr zeigen die vielen gewonnenen Wettbewerbe, dass die Familie Titone stabil und sicher zu den TOP-TEN der weltbesten Olivenölproduzenten zu zählen ist.

Verwendungstipps: Das Titone Olivenöl D.O.P. Valli Trapanesi ist ideal zu Steinpilzen, Bruschetta mit Tomaten, mariniertem Fisch, gegrilltem Radicchio, zu Linsensuppe, Pasta mit gegrilltem Fisch, gegrilltem Thunfisch, zu rotem Fleisch oder auch zu kräftigem, gereiftem Käse.Verwenden Sie das Olivenöl kalt und sparsam, denn schon wenige Tropfen genügen, um den Speisen Charakter, Würze und Intensität der Aromen zu verleihen.

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