- 39,80 €/l · Preis inkl. MwSt.
Gold Medaille 2023: IOOC, Int. Olive Oil contest EVO
AIPO Argento 2023: Goldener Tropfen (Topbewertung)
L'oro d'Italia 2023: Lode di eccelenza - categoria Fruttato Medio/Blend/Bio
AVPA 2023: Gourmet Argent
Gold Medaille 2022: IOOC, Int. Olive Oil contest EVO
Ernte 2023/2024
Bell'Omio heißt übersetzt so viel wie "mein Schöner". Das passt auch wirklich auf dieses feine Olivenöl nativ extra aus Siziliens Süden. Es wird aus den drei Sorten Tonda Iblea (> 50% Anteil), Nocellara und Biancolilla hergestellt. Die Oliven wachsen auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern. Sie werden per Hand geerntet und sorgsam gepresst.
Das native Bio-Olivenöl extra Agrestis Bell'Omio" ist ein mittelfruchtiges Öl, das ausschließlich aus der besten Auswahl lokaler Sorten gewonnen wird. Also ein eindeutiges Produkt aus Boden, Klima, guter Bewirtschaftung der Olivenhaine und perfekter Pressung. Ideal zum Würzen von Bruschetta, Hülsenfrüchten und Pinzimonio (eine süditalienische Spezialität, bei der man frisches, rohes Saisongemüse wie junge Möhren, Staudensellerie, grünen Spargel oder Zucchini klein schneidet und dann mit einer Sauce aus bestem Olivenöl, Sardellen, Zitronenthymian, Zitrone, Meersalz und schwarzem Pfeffer würzt). Es eignet sich hervorragend für marinierten Thunfisch, Tomatensalate, gegrilltes Gemüse, rotes Fleisch und mittelgereiften Käse.
Wie alle unsere Öle wird auch Bell'Omio mit größter Sorgfalt hergestellt, von der Ernte bis zum Mahlen, von der Lagerung bis zur Abfüllung, wobei die innovativsten Technologien zum Schutz aller Hygiene- und Qualitätsstandards eingesetzt werden.
In der Nase dominieren Düfte nach Tomatengrün, gepaart mit dem Duft nach frisch geschnittenem Gras, nach frischen, gesunden Oliven, ergänzt um sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen mittelintensiven Geschmack, ist sehr klar und sauber, perfekt ausgewogen und sanft. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Ein leicht pfeffriger Abgang würzt harmonisch den Gesamteindruck.
Laborwerte Ernte 2023:
Freie Fettsäure: 0,14 %
Peroxidzahl: 6,38 meq O2/kg
Polyphenole: 240,5 mg/kg
K232: 1,62
K270: 0,12
deltaK: 0,001
(Analyse vom 22.112023)
Eigenschaften
Name: Agrestis BELL'OMIO Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Bruttogewicht: ca. 970 g
Hersteller: Soz. Coop. Agrestis
Land: Italien
Zutaten: Oliven der Sorten Tonda Iblea, Nocellara und Biancolilla
Besonderheit:Olivenöl aus handgeernteten Oliven, kaltextrahiert bei < 27° C
Zertifikat: Bio
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.634kJ/868 kcal
Fett: 95 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g
BELL'OMIO Olivenöl nativ extra, 500 ml Flasche, AGRESTIS
19,90 €
- 39,80 €/l · Preis inkl. MwSt.
Gold Medaille 2023: IOOC, Int. Olive Oil contest EVO
AIPO Argento 2023: Goldener Tropfen (Topbewertung)
L'oro d'Italia 2023: Lode di eccelenza - categoria Fruttato Medio/Blend/Bio
AVPA 2023: Gourmet Argent
Gold Medaille 2022: IOOC, Int. Olive Oil contest EVO
Ernte 2023/2024
Bell'Omio heißt übersetzt so viel wie "mein Schöner". Das passt auch wirklich auf dieses feine Olivenöl nativ extra aus Siziliens Süden. Es wird aus den drei Sorten Tonda Iblea (> 50% Anteil), Nocellara und Biancolilla hergestellt. Die Oliven wachsen auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern. Sie werden per Hand geerntet und sorgsam gepresst.
Das native Bio-Olivenöl extra Agrestis Bell'Omio" ist ein mittelfruchtiges Öl, das ausschließlich aus der besten Auswahl lokaler Sorten gewonnen wird. Also ein eindeutiges Produkt aus Boden, Klima, guter Bewirtschaftung der Olivenhaine und perfekter Pressung. Ideal zum Würzen von Bruschetta, Hülsenfrüchten und Pinzimonio (eine süditalienische Spezialität, bei der man frisches, rohes Saisongemüse wie junge Möhren, Staudensellerie, grünen Spargel oder Zucchini klein schneidet und dann mit einer Sauce aus bestem Olivenöl, Sardellen, Zitronenthymian, Zitrone, Meersalz und schwarzem Pfeffer würzt). Es eignet sich hervorragend für marinierten Thunfisch, Tomatensalate, gegrilltes Gemüse, rotes Fleisch und mittelgereiften Käse.
Wie alle unsere Öle wird auch Bell'Omio mit größter Sorgfalt hergestellt, von der Ernte bis zum Mahlen, von der Lagerung bis zur Abfüllung, wobei die innovativsten Technologien zum Schutz aller Hygiene- und Qualitätsstandards eingesetzt werden.
In der Nase dominieren Düfte nach Tomatengrün, gepaart mit dem Duft nach frisch geschnittenem Gras, nach frischen, gesunden Oliven, ergänzt um sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen mittelintensiven Geschmack, ist sehr klar und sauber, perfekt ausgewogen und sanft. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Ein leicht pfeffriger Abgang würzt harmonisch den Gesamteindruck.
Laborwerte Ernte 2023:
Freie Fettsäure: 0,14 %
Peroxidzahl: 6,38 meq O2/kg
Polyphenole: 240,5 mg/kg
K232: 1,62
K270: 0,12
deltaK: 0,001
(Analyse vom 22.112023)
Eigenschaften
Name: Agrestis BELL'OMIO Olivenöl nativ extra
Menge: 500 ml Flasche
Bruttogewicht: ca. 970 g
Hersteller: Soz. Coop. Agrestis
Land: Italien
Zutaten: Oliven der Sorten Tonda Iblea, Nocellara und Biancolilla
Besonderheit:Olivenöl aus handgeernteten Oliven, kaltextrahiert bei < 27° C
Zertifikat: Bio
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 3.634kJ/868 kcal
Fett: 95 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g
Produktmerkmale: Das Bell'Omio Olivenöl nativ extra wird aus den besten lokalen Olivensorten hergestellt. Es wird in jedem Jahr neu definiert und als Blend gemischt. Oft dominiert die typische Sorte Tonda Iblea. Die Oliven wachsen auf Höhen zwischen 600 und 700 Metern. Sie stehen schon seit Jahrhunderten auf diesen Gebirgsböden. Der Boden ist vorwiegend kalkhaltig und sehr durchlässig. Sie werden per Hand geerntet und in einer hochmodernen Ölmühle unter Sauerstoffausschluss sorgsam gepresst.
Das BellOmio zeigt in der Farbe intensives Grün mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Düfte nach Tomatengrün, gepaart mit dem Duft nach frisch geschnittenem Gras, nach frischen, gesunden Oliven, ergänzt um sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen mittelintensiven Geschmack, ist sehr klar und sauber, perfekt ausgewogen und sanft. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Ein leicht pfeffriger Abgang würzt harmonisch den Gesamteindruck.
Hersteller: Die Kooperative Agrestis arbeitet mit teilweise bis zu 1000 Jahre alten Olivenbäumen. Der Ernteertrag ist sehr gering, mitunter nur 7 – 9 Liter Öl aus 100 kg Oliven. Die Olivenhaine liegen auf bis zu 700 Metern Höhe in den Bergen der Monti Iblei im Südosten Siziliens. Hier entsteht in vorbildlicher Handarbeit höchste Qualität. Ein mit Herz und Liebe gemachtes Olivenöl, das immer wieder durch Auszeichnungen glänzen kann: u.a. 2012 Feinschmecker Olio-Award: Testsieger in der Gruppe mittelfruchtiger Olivenöle. Auf der BIOL 2019 in Andria: Extra Gold Medaille. Und 2020 eine Prämierung auf der OLIO SLOW von Slow Food.
Verwendungstipps: Besonders gut zu allen Blattsalaten, Rohkost und Gemüsegerichten. Überzeugt auch zu mittelkräftigem Fisch, zu Muscheln und Pastagerichten. Auch für vegane und mit Käse überbackene Speisen geeignet. Nicht zu vergessen die hebende Würze in Gemüsesuppen.
8025
Datenblatt
- Hersteller:
- Agrestis, Sizilien