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Italien-Landwirtschaft
Die Region ist ideal für die Entwicklung konzentrierter Weißweine, da ein deutlicher Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht
vorhanden ist. Tagsüber streichen die warmen Winde von der Adria durch das Tal, und in der Nacht fallen die kühlenden Winde aus dem
Apenningebirge gen Meer. Das sorgt auch in heißen Sommern für die notwendige Abkühlung. Daher entstehen hier dichte, strukturreiche
Weine. Wer etwa üblicherweise eher wenig konzentrierte Trebbianoweine kennt, wird von dem VILLA BARCAROLI Trebbiano überrascht
sein. Denn hier erlebt man einen Trebbiano mit Kraft, ausgeprägter Aromatik und einer gewissen Wucht, der die Geschmacksnerven auf
verschiedenste Weisen aktiviert und erfreut.
Seine Herkunft ist umstritten, doch klar ist, dass Trebbiano eine sehr alte Rebsorte ist. Da DNA-Untersuchungen ergeben haben, dass die Trebbiano-“Familie“ genetisch nicht miteinander „verwandt“ ist, kann man auch nicht von einer eigenen Rebsortenfamilie sprechen.
Geschmacklich sind sich einige Trebbiani recht ähnlich, aber doch nicht alle. Insgesamt präsentieren sie sich eher extraktschwach mit etwas geringerem Alkoholgehalt. Unser Trebbiano von der Villa Barcaroli macht da allerdings eine Ausnahme, denn er zeigt deutlich aromatische Präsenz, ein gutes Rückgrat und vielfältige Nuancen am Gaumen. Gerne werden Trebbianotrauben auch für die Spumanteherstellung verarbeitet, da sie mit ihrer mittleren Säure eine gute Basis für frische Perlweine bieten. Aus biodynamischem Anbau.
Rebsorte: 100% Trebbiano d'Abruzzo | Alkoholgehalt: 13 % | Anbaugebiet: Controguerra und Ancarano (Teramo) in den Abruzzen, Boden von mittlerer Textur | Herstellung: Kordonerziehung mit Spornschnitt , Ernte in den ersten 10 Tagen des Oktober, sanfte Pressung, Fermentation unter kontrollierter Temperatur; drei Monate Reifung in INOX-Stahlbehältern, danach für weitere drei Monate in der Flasche | Beschreibung: Zarte, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Authentisches Aroma für die Anbauregion, präsente Aromatik in Nase und am Gaumen; blumige Noten der Trebbiano-Traube in der Nase, elegante und reichhaltige Stimmung am Gaumen. Saftig, mit guter Stabilität | Trinktemperatur: 9° – 11° | Gastronomische Empfehlung: Als Aperitif, zu Fisch, Krustentieren und zu gegrillten Meerestieren, auch zu Pasta mit mittelkräftigen Saucen oder zu mittelwürzigen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite
