Weine

Weine mit allen Sinnen zu genießen

gehört zu unserer Kultur. Weine mit allen Sinnen zu machen wird dagegen immer mehr zur Seltenheit. Mit unserem San Vicario Weinsortiment wollen wir ein Hoch auf die handwerkliche Qualität von Weinen feiern. Wollen Ihnen den unvergleichlichen Genuss bieten, den "artiginal" hergestellte Weine heute darstellen. Keine Massenweine, keine Abfüllerweine, keine Tankweine, sondern feine, handwerklich gekonnt gemachte Weine. Geboren aus der Erfahrung der Winzer und Önologen. Qualität, die Sie schmecken und genießen können.


Der Boden im Glas

Unsere Winzer sind mit ihrer Region aufs Innigste verbunden. Das "Territorio", der Boden, der mit seinen individuellen Eigenschaften den Wein ebenso prägt wie Sonne, Wind und Mikroklima im Weinberg. Viele Winzer setzen auf regionaltypische Rebsorten, lesen per Hand, selektieren zwei- oder gar dreifach. Sie geben dem Wein die Zeit, die er zur Entwicklung braucht. So entstehen Weine, die das widerspiegeln, was der Winzer in sie investiert: Leidenschaft, Begeisterung und Können. Damit Sie an seiner Leidenschaft teilhaben, wenn Sie den ersten Schluck auf der Zunge spüren.

  

*Alle Fotos: Mediterraneo Feinkost

Weine mit Tradition: alte Rebsorten

Von größter Bedeutung sind für uns die regionalen und lokalen Rebsorten. Die Reben, die seit Jahrhunderten, manchmal seit Jahrtausenden, an die Region, das Klima, den Boden angepasst sind. Sie bringen dann auch die besten Traubenqualitäten hervor. Uns ist deshalb ein Fiano aus dem Süden Italiens lieber als ein Cabernet Sauvignon. Oder ein Nero di Troia aus Apulien authentischer im Geschmack als ein Merlot dieser Region. Es geht also nicht um Masse, sondern um Charakter, um traditionelle Vielfalt. Oftmals neu entdeckt und mit moderner Keltertechnik zu neuen Weinerlebnissen gemacht von innovativen, aber die Tradition aufgreifenden jungen Winzer:innen. Lassen Sie sich überraschen.

Es gibt 3 produkte.

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  • Länder:: Italien
  • Winzernamen Italien:: Tenuta Pieralisi
  • Winzernamen Italien:: Tenuta Pieralisi
  • Winzernamen Italien:: Tenuta Pieralisi
  • Weinfarbe:: rot
  • Besondere Eigenschaften:: Vegan

RUVIANO Rosso Piceno DOC I TENUTA PIERALISI, 2022

9,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 57 verfügbar
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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

In den Marken finden sich die klassischen, einheimischen Rebsorten Mittelitaliens: der Montepulciano d'Abruzzo und der Sangiovese. Die Trauben des Montepulciano d'Abruzzo reifen sehr spät und brauchen viel Sonne. Die Rotweine aus diesen Trauben sind überwiegend trocken und gestatten sehr viel Trinkfreudek da sie unkompliziert und serh angenehme am Gaumen sind. In den Marken werden Weine aus Montepulciano d'Abruzzo als "Rosso Piceno" vermarktet. Montepulciano-Weine schmecken sowohl jung, als auch gut gereift zu Gerichten der regionalen, italienischen Küche. Nicht nur reinsortig, sondern auch oft als Partner für die Sangiovestraube. Das Aromenprofil zeigt Anspielungen an Beeren, Kirschen, Pflaumen und auch dunkle Töne wie z.B. Tabak.

Rebsorte: 70 % Montepulciano d'Abruzzo, 30 % Sangiovese | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: Die Trauben stammen vom tenutaeigenen Weinberg "Colle del Sole" in Maiolati Spontini, Höhe ca. 120 über N.N., Südausrichtung, ca. 20 ha Weinbergsgröße. Tendenziell lehmig und skelettreicher Boden, Kordonerziehung, ca. 4.400 Pflanzen pro Hektar| Ernte:   Manuelle Ernte in den ersten Tagen des Oktober, ca. 110 dz je ha | Herstellung: Traditionelle Rotweinbereitung mit Mazeration und Heißabstich; Reifung in Edelstahltanks | Beschreibung: Helles Rubinrot in der Farbe, intensives Bukett, angenehme Frucht, feine weinige Noten, am Gaumen beschwingt leicht, trotzdem Deutlich wahrnehmbare Würze, weich, sehr harmonisch, angenehm trocken im Abgang  | Trinktemperatur: ca 18°C | Gastronomische Empfehlung: Passt gut zu Fleischgerichten, gereiften Käsen, Pasta und Reis sowie zu Gemüsegerichten |  Verschluss: Naturkork | Vegan: ja |

Auszeichnungen: Luca Maroni 2022: 90 Punkte; Luca Maroni 2023: 90 Punkte

 | Enthält Sulfite

 

SASSAIOLO Rosso Piceno DOP I TENUTA PIERALISI, 2020

12,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 61 verfügbar
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17,26 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

In den Marken finden sich die klassischen, einheimischen Rebsorten Mittelitaliens: der Montepulciano d'Abruzzo und der Sangiovese. Die Trauben des Montepulciano d'Abruzzo reifen sehr spät und brauchen viel Sonne. Die Rotweine aus diesen Trauben sind überwiegend trocken und gestatten sehr viel Trinkfreudek da sie unkompliziert und serh angenehme am Gaumen sind. In den Marken werden Weine aus Montepulciano d'Abruzzo als "Rosso Piceno" vermarktet. Montepulciano-Weine schmecken sowohl jung, als auch gut gereift zu Gerichten der regionalen, italienischen Küche. Nicht nur reinsortig, sondern auch oft als Partner für die Sangiovestraube. Das Aromenprofil zeigt Anspielungen an Beeren, Kirschen, Pflaumen und auch dunkle Töne wie z.B. Tabak.

Rebsorte: 60 % Montepulciano d'Abruzzo, 40 % Sangiovese | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Die Trauben stammen vom tenutaeigenen Weinberg "Colle del Sole" in Maiolati Spontini, Höhe ca. 120 über N.N., Südausrichtung, ca. 20 ha Weinbergsgröße. Tendenziell lehmig und skelettreicher Boden, Kordonerziehung, ca. 4.400 Pflanzen pro Hektar| Ernte:  erfolgt per Hand mit Selektion in der zweiten Dekade des Oktobers; auf 9.000 kg reduzierte Erntemege je ha | Herstellung: Traditionelle Rotweinbereitung mit Mazeration und Heißabstich; nach dem Stahltank wird ein Teil des Weines in großen Eichenfässern für 12 Monate gereift. Dadurch wird eine behutsame Holznote in den Wein integriert | Beschreibung: Kräftiges Rubinrot in der Farbe mit Tendenz zu Granat. Im Bukett dominieren die wohlig, angenehmen Töne von reifen, roten Früchten, am Gaumen breit und füllig, mit großartig ausbalancierten Fruchtnoten. Süße Tannine im Grundton, langanhaltendes Finale  | Trinktemperatur: ca 18°C | Gastronomische Empfehlung: Passt gut zu gut gewürzten Fleischgerichten, aromatische Ofengerichten, zu Speisen mit überbackenen Käsen, zu gereiften Käsen, zu Pasta mit Wildschwein- oder Hase, aber auch zu Reis sowie zu Gemüsegerichten |  Verschluss: Naturkork | Vegan: ja 

Auszeichnungen: Luca Maroni 2022: 91 Punkte; Luca Maroni 2023: 91 Punkte

 | Enthält Sulfite

 

CACCIALEPRE Rosso Piceno DOP I TENUTA PIERALISI, 2020

15,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 28 verfügbar
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17,26 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Namensgeber dieses Weines ist die Graspflanze "CACCIALEPRE", botanisch: Reichardia Picroides). Als aromatische Heilpflanze kommt sie im Mittelmeerraum ibiquitär vot. Auch auf dem Weinberg "Colle del Sole" der Tenuta Pieralisi in Maiolati Spontini wächst diese Pflanze zwischen den Reben wild. In der alten Küche der Marken wurde sie häufig eingesetzt, oft mit einem Rosso Piceno kombiniert.

Der Caccialepre aus überwiegend Montepulciano d'Abruzzo ist in Spontanvergärung vinifiziert, es werden also nur die auf der Traube sitzenden Hefen für die Vergärung verwendet. Reinzuchthefen kommen nicht zu Einsatz. Seine tiefen, dunklen Noten machen ihn zu einem äußerst beeindruckenden Wein. In seinem Charakter finden sich morbide Noten, wunderschöne gerundete Aromen von dunklen Beeren, dazu schokoladige Töne. Alles zusammen bietet einen enormen Trinkgenuss. In dieser Preisklasse wahrlich ein sensationeller Tropfen.

Rebsorte: 85 % Montepulciano d'Abruzzo, 15 % Sangiovese | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Es liegt auf einem Teil des tenutaeigenen Weinbergs "Colle del Sole" in Maiolati Spontini, Höhe ca. 120 über N.N., Südausrichtung, ca. 20 ha Weinbergsgröße. Tendenziell lehmig und schluffreicher Boden, Kordonerziehung, ca. 4.400 Pflanzen pro Hektar | Ernte:  Sie ist zweigeteilt. Die Sangiovesetrauben werden etwa Mitte September geerntet, der Montepulciano kommt einen guten monat später in die Erntephase | Herstellung: Sehr sorgfältige Selektion im Weinberg; manuelle Ernte in kleine Kisten. Schonende Pressung des Mostes. Im Stahltank traditionelle Vergärung des Weines. Es werden nur die traubeneigenen Hefen zur Vergärung verwendet (= Spontanvergärung). Die alkoholische Gärung läuft über ca. 25 Tage, während der ersten 20 Tage mit den Schalen. Malolaktische Gärung, dann Weinreifung in großen Eichenfässern für mindestens 12 Monate. Danach Flaschenabfüllung | Beschreibung: Intensives Magenta in der Farbe mit Tendenz zu Granat. In def Nase füllige Blaubeere und Cranberry; am Gaumen klar strukturiert mit tiefen, saftigen Noten. Samtige Tannine eingebunden in die ausfüllenden Beerenaromen, dazu ein Hauch von Frucht-Nuss-Schokolade; dunkel und reichliche Aromen von getrockneten Rosinen. Snaft und seidig im Abgang, leichte, frische Säure, die dazu animiert, erneut einen Schluck zu nehmen  | Trinktemperatur: 16°C - 18°C | Gastronomische Empfehlung: Passt gut allen kräftigen Speisen, rotem Fleisch, Wild, Wildgeflügel wie Ente und Gans, langsam gegarte Ofengerichte, kräftigen Bratensaucen, zu gereiften Käsen und zu Pasta con ragù |  Verschluss: Naturkork | Vegan: ja 

Auszeichnungen: Luca Maroni 2022: 92 Punkte; Luca Maroni 2023: 92 Punkte | Gambero Rosso 2024: 

 | Enthält Sulfite

 

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