Weine

Weine mit allen Sinnen zu genießen

gehört zu unserer Kultur. Weine mit allen Sinnen zu machen wird dagegen immer mehr zur Seltenheit. Mit unserem San Vicario Weinsortiment wollen wir ein Hoch auf die handwerkliche Qualität von Weinen feiern. Wollen Ihnen den unvergleichlichen Genuss bieten, den "artiginal" hergestellte Weine heute darstellen. Keine Massenweine, keine Abfüllerweine, keine Tankweine, sondern feine, handwerklich gekonnt gemachte Weine. Geboren aus der Erfahrung der Winzer und Önologen. Qualität, die Sie schmecken und genießen können.

Der Boden im Glas

Unsere Winzer sind mit ihrer Region aufs Innigste verbunden. Das "Territorio", der Boden, der mit seinen individuellen Eigenschaften den Wein ebenso prägt wie Sonne, Wind und Mikroklima im Weinberg. Viele Winzer setzen auf regionaltypische Rebsorten, lesen per Hand, selektieren zwei- oder gar dreifach. Sie geben dem Wein die Zeit, die er zur Entwicklung braucht. So entstehen Weine, die das widerspiegeln, was der Winzer in sie investiert: Leidenschaft, Begeisterung und Können. Damit Sie an seiner Leidenschaft teilhaben, wenn Sie den ersten Schluck auf der Zunge spüren.

*Alle Fotos: Mediterraneo Feinkost

Weine mit Tradition: alte Rebsorten

Von größter Bedeutung sind für uns die regionalen und lokalen Rebsorten. Die Reben, die seit Jahrhunderten, manchmal seit Jahrtausenden, an die Region, das Klima, den Boden angepasst sind. Sie bringen dann auch die besten Traubenqualitäten hervor. Uns ist deshalb ein Fiano aus dem Süden Italiens lieber als ein Cabernet Sauvignon. Oder ein Nero di Troia aus Apulien authentischer im Geschmack als ein Merlot dieser Region. Es geht also nicht um Masse, sondern um Charakter, um traditionelle Vielfalt. Oftmals neu entdeckt und mit moderner Keltertechnik zu neuen Weinerlebnissen gemacht von innovativen, aber die Tradition aufgreifenden jungen Winzer:innen. Lassen Sie sich überraschen.

DONNATÀ Nero d'Avola DOC Sicilia Rosso, 2019 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

10,95 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 42 verfügbar

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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

100% Nero d'Avola. Aus 20 Jahre alten Reben. Stahltankausbau über 6 Monate, ein Teil des Weines liegt für 6 Monate im 30 hl-Eichenfass, danach nochmals 10 Monate Reifung in der Flasche. Tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen, aromatischer, vielschichtiger Wein mit Anklängen von Pflaume, Himbeere, Maulbeere, Kirschen, Veilchen und mediterranen Sträuchern, ergänzt um Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen intensiv, kraftvoll, gut strukturiert. Ein Rotwein, der dekantiert werden will, weiche Tannine, ausgewogener Gaumen und lang anhaltender Abgang.

Rebsorte: 100% Nero d'Avola | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Palermo, Sizilien | Herstellung: Kordonerziehung, 20 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Mazeration ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, Fermentation in Inoxstahltanks für 7 Tage bei 23 – 26°C, malolaktische Gärung durch traubeneigene Milchsäurebakterien, Ausbau für 6 Monate in Inoxstahltanks, ein kleiner Teil für 6 Monate im 30hl-Eichenfass, danach 10 Monate in der Flasche | Beschreibung: tiefes Rubinrot mit lebhaften und leuchtenden Reflexen, aromatischer, vielschichtiger Wein mit Anklängen von Pflaume, Himbeere, Maulbeere, Kirschen, Veilchen und mediterranen Sträuchern, ergänzt um Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen intensiv, kraftvoll, gut strukturiert. Ein Rotwein, der dekantiert werden will, weiche Tannine, ausgewogener Gaumen und lang anhaltender Abgang | Trinktemperatur: 16°C | Gastronomische Empfehlung: zu Pasta- und Gemüsegerichten, zu überbackenen Speisen, rotem Fleisch und dunklem Fisch wie Thunfisch, würzige, reife Käse | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja

Auszeichnungen:
FALSTAFF Nero d'Avola Trophy 2017: 91 Punkte

NERO D'AVOLA DOC Sicilia rosso, 2023 I IL PIOPPO

8,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 44 verfügbar

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11,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Italien-Landwirtschaft

Nero d'Avola ist die repräsentativste rote Rebsorte Siziliens, weil sie die Eigenschaften der Region am besten zum Ausdruck bringt. Synonym wird auch der Begriff "Calabrese d'Avola" verwendet. Der hat aber nichts mit Kalabrien zu tun, sondern ist eine Italienisierung des sizilianischen Dialektnamens „Calaurisi“, was soviel bedeutet wie „Traube aus Avola kommend“. Seine ursprüngliche Herkunft kann auch mittel DNA-Analysen nicht geklärt werden, zu vielseitig sind darin die Hinweise auf seine Vorfahren. Die wärmebedürftige Rebe erbringt Weine mit wunderbaren Aromen nach Kirsche, Boombeeren, Pflaumen und Schokolade. Der Il Pioppo Nero d'Avola ist von großer Struktur und aromatischer Ausdauer, mit präsenten Noten von reifen roten Früchten und würzigen Unterlage.

Rebsorte: 100% Nero d'Avola | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: In den Hügeln um Camporeale nahe Palermo auf Sizilien | Herstellung: uyoterziehung, Fermentation unter Temperaturkontrolle im Inoxstahltank, Reifung über 6 Monate im Stahltank | Beschreibung: Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; Nase: intensive Noten von Kirschen und Himbeeren mit einem leicht würzigen Unterton von Tabak; Gaumen: strukturiert mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure, die ihn besonders angenehm trinkbar macht | Trinktemperatur: 16° - 18°C, gerne auch gekühlt im Sommer | Gastronomische Empfehlung: passt gut zu wichtigen Alltagsgerichten wie Pasta mit Fleischsaucen, gebratenem oder gebackenem roten Fleisch (Backofen), Wild, Suppen mit Hülsenfrüchten und reifen Käsesorten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja

Weine

DONNATÀ Nero d'Avola DOC Sicilia Rosso, 2019 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Italien-Landwirtschaft

NERO D'AVOLA DOC Sicilia rosso, 2023 I IL PIOPPO

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