Weine

Weine mit allen Sinnen zu genießen

gehört zu unserer Kultur. Weine mit allen Sinnen zu machen wird dagegen immer mehr zur Seltenheit. Mit unserem San Vicario Weinsortiment wollen wir ein Hoch auf die handwerkliche Qualität von Weinen feiern. Wollen Ihnen den unvergleichlichen Genuss bieten, den "artiginal" hergestellte Weine heute darstellen. Keine Massenweine, keine Abfüllerweine, keine Tankweine, sondern feine, handwerklich gekonnt gemachte Weine. Geboren aus der Erfahrung der Winzer und Önologen. Qualität, die Sie schmecken und genießen können.


Der Boden im Glas

Unsere Winzer sind mit ihrer Region aufs Innigste verbunden. Das "Territorio", der Boden, der mit seinen individuellen Eigenschaften den Wein ebenso prägt wie Sonne, Wind und Mikroklima im Weinberg. Viele Winzer setzen auf regionaltypische Rebsorten, lesen per Hand, selektieren zwei- oder gar dreifach. Sie geben dem Wein die Zeit, die er zur Entwicklung braucht. So entstehen Weine, die das widerspiegeln, was der Winzer in sie investiert: Leidenschaft, Begeisterung und Können. Damit Sie an seiner Leidenschaft teilhaben, wenn Sie den ersten Schluck auf der Zunge spüren.

  

*Alle Fotos: Mediterraneo Feinkost

Weine mit Tradition: alte Rebsorten

Von größter Bedeutung sind für uns die regionalen und lokalen Rebsorten. Die Reben, die seit Jahrhunderten, manchmal seit Jahrtausenden, an die Region, das Klima, den Boden angepasst sind. Sie bringen dann auch die besten Traubenqualitäten hervor. Uns ist deshalb ein Fiano aus dem Süden Italiens lieber als ein Cabernet Sauvignon. Oder ein Nero di Troia aus Apulien authentischer im Geschmack als ein Merlot dieser Region. Es geht also nicht um Masse, sondern um Charakter, um traditionelle Vielfalt. Oftmals neu entdeckt und mit moderner Keltertechnik zu neuen Weinerlebnissen gemacht von innovativen, aber die Tradition aufgreifenden jungen Winzer:innen. Lassen Sie sich überraschen.

Es gibt 2 produkte.

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  • Länder:: Italien
  • Regionen:: Sizilien
  • Rebsorten weiß:: Catarratto
  • Besondere Eigenschaften:: Vegan

BENEDÈ Cataratto DOC Sicilia bianco, 2024 I ALESSANDRO DI CAMPOREALE

11,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 49 verfügbar
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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Cataratto ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten Siziliens und überzeugt mit verführerischem Duft, knackigen Früchten und süffiger Eleganz. Der BENEDÈ ist ein reinsortiger Cataratto aus dem Anbaugebiet Contrada Mandraonova nahe Palermo, Sizilien. Für ihn werden 30 Jahre alte Reben verwendet. Im Glas zeigt er leuchtendes Strohgelb, den Duft von Mandeln, Aprikosen, weißen Pfirsichen, Orangenblüten und Mimosen, raffiniert und einladend. Frisch, weich und elegant sind die Hauptcharakteristika dieses körperreichen und komplexen Weines, lebhaft und langanhaltender Abgang.

Rebsorte: 100% Catarratto | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Palermo, Sizilien | Herstellung: Guyoterziehung, 30 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Kühlung der Trauben vor Pressung, Fermentation in Inoxstahltanks für 15 Tage bei 14 – 15 °C, Ausbau für 6 Monate in Inoxstahltanks und 2 Monate in der Flasche | Beschreibung: leuchtendes Strohgelb, Duft von Mandeln, Aprikosen, weißen Pfirsichen, Orangeblüten und Mimosen, raffiniert und einladend. Frisch, weich und elegant sind die Hauptcharakteristika dieses körperreichen und komplexen Weines, lebhaft und langanhaltender Abgang | Trinktemperatur: 10° - 12°C | Gastronomische Empfehlung: zu Vorspeisen, Meeresfrüchten wie Scampi und Garnelen, Gemüsegerichte und leichte Käse | Verschluss: Kunststoffkorken | Vegan: ja

Auszeichnungen:
DECANTER World Wine Award 2016: Bronze | 2017: Silber

Steckbrief:

Alkoholgehalt: 12,5%Vol.
Hersteller: Alessandro di Camporeale S.C.A., Contrada Mandranova, Camporeale, (PA), Italien
Herkunft: Sicilia DOC, geschützte Herkunftsbezeichnung der EU
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Bio-Weintrauben aus biologischem Anbau, Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Sulfite)
Abgefüllt unter einer Schutzatmosphäre

Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 293 kJ/70 kcal
Fett: 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiss: 0,1 g
Salz: 0,005 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.

CATARRATTO DOC Sicilia bianco, 2022 I IL PIOPPO

8,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 44 verfügbar
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10,65 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Die in ganz Sizilien verbreitete Rebsorte Catarratto ist die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte der Mittelmeerinsel. Sie ist seit mehr als drei Jahrhunderten heimisch auf Siziliens Böden. Als reinsortiger Catarratto gekeltert ergibt sie einen Wein mit fruchtigen und blumigen Aromen, zeigt einen guten Säuregehalt, der dem Wein seine typische Frische verleiht, und überzeugt mit einem nachhaltigen Körper.

Rebsorte: 100% Catarratto | Alkoholgehalt: 13 % | Anbaugebiet: In den Hügeln um Camporeale nahe Palermo auf Sizilien, ca. 400 m Meereshöhe | Herstellung: Guyoterziehung, Kühlung der Trauben vor Pressung, Fermentation in Inoxstahltanks, Reifung für 6 Monate in Inoxstahltanks | Beschreibung: Leuchtendes Gelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen; Nase: fruchtige Noten von Ananas und Orangenschalen überwiegen, im Hintergrund blumige Noten von Orangenblüten. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur mit ausgewogener Säure und angenehm frischem Abgang | Trinktemperatur: 8°C - 10° | Gastronomische Empfehlung: Besonders gut zu frischen Reissalaten, zu Fisch- und Meeresgerichten, zu weißem Fleisch, Pasta mit feinen Saucen, zu sommerlicher Pizza und zu frischen, jungen Käsen | Verschluss: Korken | Vegan: ja

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