Weine

Weine mit allen Sinnen zu genießen

gehört zu unserer Kultur. Weine mit allen Sinnen zu machen wird dagegen immer mehr zur Seltenheit. Mit unserem San Vicario Weinsortiment wollen wir ein Hoch auf die handwerkliche Qualität von Weinen feiern. Wollen Ihnen den unvergleichlichen Genuss bieten, den "artiginal" hergestellte Weine heute darstellen. Keine Massenweine, keine Abfüllerweine, keine Tankweine, sondern feine, handwerklich gekonnt gemachte Weine. Geboren aus der Erfahrung der Winzer und Önologen. Qualität, die Sie schmecken und genießen können.


Der Boden im Glas

Unsere Winzer sind mit ihrer Region aufs Innigste verbunden. Das "Territorio", der Boden, der mit seinen individuellen Eigenschaften den Wein ebenso prägt wie Sonne, Wind und Mikroklima im Weinberg. Viele Winzer setzen auf regionaltypische Rebsorten, lesen per Hand, selektieren zwei- oder gar dreifach. Sie geben dem Wein die Zeit, die er zur Entwicklung braucht. So entstehen Weine, die das widerspiegeln, was der Winzer in sie investiert: Leidenschaft, Begeisterung und Können. Damit Sie an seiner Leidenschaft teilhaben, wenn Sie den ersten Schluck auf der Zunge spüren.

  

*Alle Fotos: Mediterraneo Feinkost

Weine mit Tradition: alte Rebsorten

Von größter Bedeutung sind für uns die regionalen und lokalen Rebsorten. Die Reben, die seit Jahrhunderten, manchmal seit Jahrtausenden, an die Region, das Klima, den Boden angepasst sind. Sie bringen dann auch die besten Traubenqualitäten hervor. Uns ist deshalb ein Fiano aus dem Süden Italiens lieber als ein Cabernet Sauvignon. Oder ein Nero di Troia aus Apulien authentischer im Geschmack als ein Merlot dieser Region. Es geht also nicht um Masse, sondern um Charakter, um traditionelle Vielfalt. Oftmals neu entdeckt und mit moderner Keltertechnik zu neuen Weinerlebnissen gemacht von innovativen, aber die Tradition aufgreifenden jungen Winzer:innen. Lassen Sie sich überraschen.

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  • Winzernamen Italien:: Coop. Soc. Cincinnato
  • Weinfarbe:: rot

LELIO Nero Buono IGP Lazio I COOP. CINCINNATO, 2021

9,99 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 7 verfügbar
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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Die Rebsorte Nero Buono stammt tatsächlich aus Cori, dem Sitz der Kooperative Cincinnato. Es ist eine mittelgroße, kugelförmige Traube mit einer dicken, furchenartigen Schale. Übersetzt heißt "Nero Buono" etwa "gute, schwarze Traube". Sie muss schon über eine sehr lange Geschichte verfügen, doch ihre Wurzeln liegen im Dunkeln. Bekannt ist, dass sie seit mehr als 1.000 Jahren in Cori angebaut wird. Woher sie stammt, ist nicht bekannt.

Charakteristisch ist ihre späte Reife. Sie erbringt mittelfüllige, schön harmonisierte Weine mit angenehmem Trinkgefühl. Nero Buono wird nur noch in der Region Latium angebaut. 2016 waren gerade noch 58 Hektar damit bestückt. Also eine Rebsorte, der wir besonderes Augenmerk widmen wollen. Wer den LELIO probiert hat, wird sicher der Meinung sein, dass wir auch solch eine schöne Traubenqualität nicht verzichten sollten.

Rebsorte: 100% Nero Buono | Alkoholgehalt: 13 % | Anbaugebiet: Auf den vulkanischen Hügeln des Cori-Gebietes in einer Höhe von 200 - 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist vulkanischer Lehmboden, im Reihenanbau stehen ca. 4.000 Rebstöcke pro Hektar, der Ertrag liegt bei 80 - 100 Doppelzentnern pro Hektar | Erntezeit: vom 25. September bis 05. Oktober |  Herstellung: Sanftes Abbeeren und Pressen, Gärung mit den Schalen für etwa 10 Tage bei 24°C, dann malolaktische Gärung. Reifung in Edelstahltanks für 12 Monate und Reifung in der Flasche für 6 Monate | Beschreibung: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensives und duftendes Bukett mit Anklängenan frühe, rote Früchte. Am Gaumen zart, harmonisch und mit einer eleganten Komplexität. Optimal 2 - 3 Jahr nach der Ernte zu trinken | Trinktemperatur: 16° -18° C | Gastronomische Empfehlung: Er eignet sich als täglicher Essensbegleiter zu allen Mahlzeiten und unterstreicht die Eigenschaften von Gerichten mit kräftigem Geschmack | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2024: 


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