Weine

Weine mit allen Sinnen zu genießen

gehört zu unserer Kultur. Weine mit allen Sinnen zu machen wird dagegen immer mehr zur Seltenheit. Mit unserem San Vicario Weinsortiment wollen wir ein Hoch auf die handwerkliche Qualität von Weinen feiern. Wollen Ihnen den unvergleichlichen Genuss bieten, den "artiginal" hergestellte Weine heute darstellen. Keine Massenweine, keine Abfüllerweine, keine Tankweine, sondern feine, handwerklich gekonnt gemachte Weine. Geboren aus der Erfahrung der Winzer und Önologen. Qualität, die Sie schmecken und genießen können.


Der Boden im Glas

Unsere Winzer sind mit ihrer Region aufs Innigste verbunden. Das "Territorio", der Boden, der mit seinen individuellen Eigenschaften den Wein ebenso prägt wie Sonne, Wind und Mikroklima im Weinberg. Viele Winzer setzen auf regionaltypische Rebsorten, lesen per Hand, selektieren zwei- oder gar dreifach. Sie geben dem Wein die Zeit, die er zur Entwicklung braucht. So entstehen Weine, die das widerspiegeln, was der Winzer in sie investiert: Leidenschaft, Begeisterung und Können. Damit Sie an seiner Leidenschaft teilhaben, wenn Sie den ersten Schluck auf der Zunge spüren.

  

*Alle Fotos: Mediterraneo Feinkost

Weine mit Tradition: alte Rebsorten

Von größter Bedeutung sind für uns die regionalen und lokalen Rebsorten. Die Reben, die seit Jahrhunderten, manchmal seit Jahrtausenden, an die Region, das Klima, den Boden angepasst sind. Sie bringen dann auch die besten Traubenqualitäten hervor. Uns ist deshalb ein Fiano aus dem Süden Italiens lieber als ein Cabernet Sauvignon. Oder ein Nero di Troia aus Apulien authentischer im Geschmack als ein Merlot dieser Region. Es geht also nicht um Masse, sondern um Charakter, um traditionelle Vielfalt. Oftmals neu entdeckt und mit moderner Keltertechnik zu neuen Weinerlebnissen gemacht von innovativen, aber die Tradition aufgreifenden jungen Winzer:innen. Lassen Sie sich überraschen.

Es gibt 4 produkte.

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  • Länder:: Italien
  • Winzernamen Italien:: Ciù Ciù, Marche
  • Weinfarbe:: rot
  • Besondere Eigenschaften:: Vegan

GOTICO Rosso Piceno Superiore DOC, 2018/2019 I CIÙ CIÙ

14,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 48 verfügbar
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19,93 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Das Streben nach Qualität im Weinberg und im Weinkeller war und ist das Hauptziel des Weingutes für diesen ausgeprägten Rotwein. Und dieser Wein ist der Beweis dafür! Aus den am besten geeigneten und exponierten Montepulciano- und Sangiovese-Weinbergen, die sich auf dem von Ascoli Piceno zur Adria hin abfallenden Hügelland befinden.

Rebsorte: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Provinz Ascoli Piceno, Boden: Mittlere Mischung mit Tendenz zu lehmig, Höhenlage ca. 300 Meter über dem Meeresspiegel; Erziehung: gespornter Kordon
Ernte in der zweiten Dekade im Oktober  | Herstellung: Ausbau traditionelle und kalte Maischegärung mit den Schalen, Reifung für 12 Monate in Eichenfässern, danach Flaschenreifung für 6 Monate | Beschreibung: Intensives Rot mit leicht granatrotem Rand; Aroma: duftet würzig mit Vanillenoten und holzigen Gewürzen; Geschmack: samtig, vollmundig, üppig, fruchtig, blumig, samtweiche Tannine, würzig und warm | Trinktemperatur: 16°-18° | Gastronomische Empfehlung: zu kräftigen Gemüse- und Fleischgerichten, zu Wildbraten, gegrilltem Schwert- oder Thunfisch. | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2017: 

Alle Fotos Az. Agr. Ciù Ciù di Massimiliano e Walter Bartolomei

SAGGIO Sangiovese Marche IGP, 2019 I CIÙ CIÙ

16,95 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 0 verfügbar
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22,59 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Purpurrote Farbe, unglaubliche ätherische Frucht nach Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen. Im Geschmack voller Körper, Hauch von Kirsche, Pfefferminze und Kaffee. Feine Tannine und wahrhaftige Länge im Abgang.

Rebsorte: 100% Sangiovese | Alkoholgehalt: 15,5 % | Anbaugebiet: In den Gemeinden von Acquaviva Picena und Offida, Provinz Ascoli Piceno; der Boden hat eine mittlere Textur, die Höhenlage liegt bei 300 Meter über dem Meeresspiegel; Erziehungssystem: Gespornter Kordon | Herstellung: Handernte ca. Ende Oktober, er kommt dann in Rotweinbehälter aus rostfreiem Stahl; der Wein bleibt drei Wochen lang in Kontakt mit den Schalen, wo auch die malolaktische Gärung bei 28°-30°C abgeschlossen wird. Die Reifung erfolgt getrennt. 30% des Weines kommen in Barriques für 12 Monate. 70% werden in Stahltanks für 24 Monate gereift. Dann wird der Wein zusammengeführt und reift nochmals für sechs Monate in der Flasche | Beschreibung: Komplexe, rote Beeren, Brombeeren, Kirschen, elegante Düfte in der Nase. Am Gaumen kräftige Kirsche, Minze, Kaffee, aber ausgewogen mit fein-süßlichen Tanninen und einem Finale von extremer Länge und Mineralität | Trinktemperatur: 16° - 18°C | Gastronomische Empfehlung: Vielseitiger Wein für kräftige Speisen. Besonders zu Pilzgerichten (Steinpilzsaison), zu rotem Fleisch, kräftigen Gemüse- und Pfannengerichten, gereiftem Käse | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

OPPIDUM Marche Rosso IGT, 2016 I CIÙ CIÙ

24,90 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 2 verfügbar
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33,19 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Der Oppidum zeigt eine sehr dunkle, fast schwarze Farbe; im Duft extreme dunkle Früchte wie Pflaume und dunkle Kirsche, erdige und grüne Kräuternoten, dazu Tabak und Rauch. Sehr gut strukturiert, weiche und schön eingebundene Tannine, die die Früchte umrahmen. Die überreif geernteten Montepulcianotrauben machen den Oppidum zu einem unvergleichlich progressiven Kraftpaket. Der richtige Trinkgenuß für besondere Stunden.

Rebsorte: 100% Montepulciano | Alkoholgehalt: 15 % | Anbaugebiet: Provinz Ascoli Piceno | Herstellung: Ausbau Fermentation der Trauben mit den Schalen für 20 Tage, Reifung 30% in Barriquefässern, 70% in kleinen Fässern aus Holz von 10 hl für ca. 12 Monate, danach für 6 Monate Flaschenreifung | Beschreibung: sehr dunkle, fast schwarze Farbe, extreme dunkle Früchte wie Pflaume und dunkle Kirsche, erdige und grüne Kräuternoten, dazu Tabak und Rauch. Sehr gut strukturiert, weiche und schön eingebundene Tannine, die die Früchte umrahmen. Die überreif geernteten Montepulcianotrauben machen den Oppidum zu einem unvergleichlich progressiven Kraftpaket. | Trinktemperatur: 18° | Gastronomische Empfehlung: zu kräftigen Gemüse- und Fleischgerichten, gereiften Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: nein | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2017: 

BACCHUS Rosso Piceno DOC, 2022 I Az. Agr. CIÙ CIÙ Marche

9,50 €
Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 51 verfügbar
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12,66 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italien-Landwirtschaft

Rubinrot ist dieser mittelkräftige Rosso Piceno IGT. In der Farbe finden sich violette Nuancen. Harmonisch, weinfruchtig mit Duft nach Blumen. Eine gebietstypische, begeisternde Cuvée mit lebendiger Frucht und gutem Körper. Dieser Wein repräsentiert die typischen Aromen und die Küche der ostitalienischen Region.

Rebsorte: Sangiovese, Montepulciano | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: Provinz Ascoli Piceno in rund 300 m Meereshöhe, Boden mittlerer Textur mit Tendenz zu lehmig; Erziehung: gespornter Kordon | Herstellung: Ernte in der ersten Dekade des Oktober, Vinifikation traditionell mit täglichem Walken für eine Dauer von 10 Tagen, danach au im Edelstahltank unter kontrollierter Temperatur | Beschreibung: Rubinroter Wein mit violetten Reflexen, die mit der Zeit zu Orange mutieren. Leicht ätherisch, angenehm im Duft; Harmonisch komplex, weinig-fruchtig, blumig. Trocken im Geschmack, harmonisch, würzig, tanninhaltig mit ausgeprägtem Körper | Trinktemperatur: 8°-10° | Gastronomische Empfehlung: zu Antipasti, leichten Gemüsegerichten, Pizza und Pasta, zu leichten Fleischgerichten und gegrilltem Fisch | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2017: 

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