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Italien-Landwirtschaft

Der Ätna auf Sizilien bietet dem Weinbau eine weltweit einzigartige Bodenstruktur. Die durch Lavaausbrüche immer wieder sich überlagernden Schichten der Lavaflüsse, führen auf kleinstem Raum zu sehr unterschiedlich mineralisierten Bodenschichten. Teils nebeneinander, teils überlagernd, teils miteinander „verschwimmend". So können die typischen Rebsorten der Ätnaregion äußerst unterschiedliche Weine herausbilden. Für Liebhaber von Territorio-Weinen ein wahres Paradies.

Die Familie Alessandro hat südlich von Palermo in Camporeale ihr Stammweingut. Die drei jungen Cousins der nächsten Generation, Benedetto, Anna und Benedetto, haben sich vor einigen Jahren zusammengetan, und ein Weingut am Ätna aufgebaut. Hier soll die „GENERAZIONE ALESSANDRO" zeigen, welche unbändige Freude herausragende Weine der Ätnaregion erbringen können. Schon heute muss man konstatieren, es ist der jungen Generation schon jetzt gelungen, wahrlich ausgezeichnete Weine zu keltern.

Rebsorte: 90% Carricante; 10% Catarratto | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: Auf rund 600 m Meereshöhe in Nord-Ostlage des Ätna stehen die jungen Reben auf vulkanischem Sand; Gemeindegebiet von Castiglione di Sicilia | Herstellung: Spalier mit Kordonerziehung, ca. 5.600 Reben je ha, manuelle Handlese in der ersten Dekade des Oktober; Nachternte bis in den frühen Morgen, um die kühlsten Stunden des Tages zu nutzen; Selektion der Trauben, entrappt, gekühlt und sanft gepresst. Fermentation für ca. 20 Tagebei 15°C in Inoxstahltanks; Ausbau für 10 Monate sur lies in Inoxstahltanks bei 10 - 12°C. Danach Abfüllung und erneut vier Monate Reifung in der Flasche bei ca. 18°C | Beschreibung: helles Strohgelb in der Farbe; in der Nase frisch und duftig nach gelbem Steinobst und Anklängen von Wiesenkräutern; angenehme Noten von Lemongrass wechseln sich ab mit Düften von Thymian, Salbei und Minze, immer unterstützt von einer delikaten Note mineralischen Feuersteins. Ein angenehmer, schmackhafter Einstieg mit belebender Säure, leichtem Grip und präzisem Fruchtkern, der schnell seine enge Verbindung zum Terroir offenbart. Es folgt Raum für lebendige Frische und köstliche Mineralität, abgerundet von einem überdurchschnittlich langem Abgang in dem Noten von pink Grapefruit erkennbar werden | Trinktemperatur: 10° - 12°C |
Gastronomische Empfehlung: Perfekter Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, Risotto mit Artischocken, zu feinen Pasta- und Gemüsegerichten, mittelkräftigem Fisch sanft gegart, zu hellem Fleisch und überbackenen Speisen, zu mittelreifen Käsen | Verschluss: Naturkorken 

Enthält Sulfite

Auszeichnungen:

Falstaff 2022: 92 Punkte, Falstaff 2023: 92 Punkte
WineEnthusiast 2023: 90 Punkte