Weine

Weine mit allen Sinnen zu genießen

gehört zu unserer Kultur. Weine mit allen Sinnen zu machen wird dagegen immer mehr zur Seltenheit. Mit unserem San Vicario Weinsortiment wollen wir ein Hoch auf die handwerkliche Qualität von Weinen feiern. Wollen Ihnen den unvergleichlichen Genuss bieten, den "artiginal" hergestellte Weine heute darstellen. Keine Massenweine, keine Abfüllerweine, keine Tankweine, sondern feine, handwerklich gekonnt gemachte Weine. Geboren aus der Erfahrung der Winzer und Önologen. Qualität, die Sie schmecken und genießen können.


Der Boden im Glas

Unsere Winzer sind mit ihrer Region aufs Innigste verbunden. Das "Territorio", der Boden, der mit seinen individuellen Eigenschaften den Wein ebenso prägt wie Sonne, Wind und Mikroklima im Weinberg. Viele Winzer setzen auf regionaltypische Rebsorten, lesen per Hand, selektieren zwei- oder gar dreifach. Sie geben dem Wein die Zeit, die er zur Entwicklung braucht. So entstehen Weine, die das widerspiegeln, was der Winzer in sie investiert: Leidenschaft, Begeisterung und Können. Damit Sie an seiner Leidenschaft teilhaben, wenn Sie den ersten Schluck auf der Zunge spüren.

  

*Alle Fotos: Mediterraneo Feinkost

Weine mit Tradition: alte Rebsorten

Von größter Bedeutung sind für uns die regionalen und lokalen Rebsorten. Die Reben, die seit Jahrhunderten, manchmal seit Jahrtausenden, an die Region, das Klima, den Boden angepasst sind. Sie bringen dann auch die besten Traubenqualitäten hervor. Uns ist deshalb ein Fiano aus dem Süden Italiens lieber als ein Cabernet Sauvignon. Oder ein Nero di Troia aus Apulien authentischer im Geschmack als ein Merlot dieser Region. Es geht also nicht um Masse, sondern um Charakter, um traditionelle Vielfalt. Oftmals neu entdeckt und mit moderner Keltertechnik zu neuen Weinerlebnissen gemacht von innovativen, aber die Tradition aufgreifenden jungen Winzer:innen. Lassen Sie sich überraschen.

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  • Länder:: Italien
  • Weinfarbe:: rosé
  • Rebsorten rot:: Merlot
  • Besondere Eigenschaften:: Vegan
  • Reduziert

Rosato Frizzante, LE CARLINE, 2024

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13,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Ein frischer, prickelnder Rosato Frizzante Perlwein, der für alle Gelegenheiten ideal ist. Unkompliziert, leicht trinkbar,
finessenreiches Bukett nach roten Beeren (Himbeere und Erdbeere). Rosenrote Farbe, lebhafte Perlage, delikate und
fruchtige Noten in der Nase, ausbalanciert und mit leichter Restsüße ausgestattet.

Rebsorte: 100% Merlot | Alkoholgehalt: 11,0 % | Anbaugebiet: Lison-Prammaggiore im Herzen des
DOC-Gebietes im Dreieck zwischen Treviso, Pordenone und Venezia auf Schwemmland- und Aueböden |
Herstellung: Sylvozerziehung, die Trauben werden entrappt und der Most durch sanftes Pressen gewonnen.
Es folgt eine traditionelle Weißweinbereitung, bei der die alkoholische Gärung in Stahltanks erfolgt. Die
Schaumbildung erfolgt in Autoklaven nach der Charmat-Methode bei niedrigen Temperaturen, um die
Bildung einer eleganten Perlage zu fördern und die sortentypischen Aromen hervorzuheben | Beschreibung:
Dieser Wein mit seiner besonderen rosafarbenen Tönung wird durch eine kurze Lagerung des Mosts in den
eigenen Trestern gewonnen. Der Wein hat ein delikates und fruchtiges Bouquet, es dominieren frische rote
Früchte, wie Erdbeeren und Himbeeren, sein Geschmack ist ausgewogen, angenehm harmonisch, frisch,
erfrischend spritzig. Mit einer Restsüße von 0,1g/l ist er trocken ausgebaut. Die Gesamtsäure liegt bei
mittleren 5,65g/l | Trinktemperatur: 6° - 8°C | Gastronomische Empfehlung: ideal zu sommerlichen
Vorspeisen, Snacks, Antipasti, feinwürzigen Suppen und Gemüsegerichten, zur Pasta und zur asiatischen
Küche | Verschluss: Korken | Vegan: ja

Steckbrief:

Alkoholgehalt: 11%Vol.
Hersteller: Le Carline SSA, Via Carline, 24; I-30020 Pramaggiore (VE), Italien
Herkunft: Veneto, Italien
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Weintrauben aus biologischem Anbau, konzentrierter Bio-Traubenmost, Konservierungsstoffe: Sulfite

Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 285 kJ/68 kcal
Fett: < 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
- davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiss: < 0,5 g
Salz: < 0,01 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus

Fotonachweis: Alle Fotos Le Carline

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