Weine

Weine mit allen Sinnen zu genießen

gehört zu unserer Kultur. Weine mit allen Sinnen zu machen wird dagegen immer mehr zur Seltenheit. Mit unserem San Vicario Weinsortiment wollen wir ein Hoch auf die handwerkliche Qualität von Weinen feiern. Wollen Ihnen den unvergleichlichen Genuss bieten, den "artiginal" hergestellte Weine heute darstellen. Keine Massenweine, keine Abfüllerweine, keine Tankweine, sondern feine, handwerklich gekonnt gemachte Weine. Geboren aus der Erfahrung der Winzer und Önologen. Qualität, die Sie schmecken und genießen können.

Der Boden im Glas

Unsere Winzer sind mit ihrer Region aufs Innigste verbunden. Das "Territorio", der Boden, der mit seinen individuellen Eigenschaften den Wein ebenso prägt wie Sonne, Wind und Mikroklima im Weinberg. Viele Winzer setzen auf regionaltypische Rebsorten, lesen per Hand, selektieren zwei- oder gar dreifach. Sie geben dem Wein die Zeit, die er zur Entwicklung braucht. So entstehen Weine, die das widerspiegeln, was der Winzer in sie investiert: Leidenschaft, Begeisterung und Können. Damit Sie an seiner Leidenschaft teilhaben, wenn Sie den ersten Schluck auf der Zunge spüren.

*Alle Fotos: Mediterraneo Feinkost

Weine mit Tradition: alte Rebsorten

Von größter Bedeutung sind für uns die regionalen und lokalen Rebsorten. Die Reben, die seit Jahrhunderten, manchmal seit Jahrtausenden, an die Region, das Klima, den Boden angepasst sind. Sie bringen dann auch die besten Traubenqualitäten hervor. Uns ist deshalb ein Fiano aus dem Süden Italiens lieber als ein Cabernet Sauvignon. Oder ein Nero di Troia aus Apulien authentischer im Geschmack als ein Merlot dieser Region. Es geht also nicht um Masse, sondern um Charakter, um traditionelle Vielfalt. Oftmals neu entdeckt und mit moderner Keltertechnik zu neuen Weinerlebnissen gemacht von innovativen, aber die Tradition aufgreifenden jungen Winzer:innen. Lassen Sie sich überraschen.

Es gibt 7 produkte.

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CHAVAL Macabeo DO Valencia, 2023, BODEGAS NODUS

7,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 37 verfügbar

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9,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Die Macabeo-Traube ist in Spaniens Norden seit ca. dem 17. Jahrhundert bekannt. Heute kann man sie als die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte in Spaniens Osten und Norden ansehen.

Der Chaval Macabeo zeigt eine schöne hellgelbe Farbe, Aromen von frischen Zitrusfrüchten, etwas Ananas und dazu einen Hauch von Apfel und Birne mit milden mineralischen Untertönen. Ein schöner, frischer und knackiger Weißwein, dabei säurearm, aber erfrischend knusprig und sauber.

Rebsorte: 100% Macabeo | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima auf der Hochebene der La Mancha | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, Selektion im Weinberg, frühzeitige maschinelle Ernte, kontrollierte Fermentation bei niedriger Temperatur und Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Hellgelbe Farbe, Aromen von frischen Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Apfel und Birne mit milden mineralischen Untertönen. Gaumen: sehr frisch und knackig mit milder Ananas, Zitrusfrüchten, Birne und einem Hauch von weißen Blüten. Erfrischend knusprig und sauber | Trinktemperatur: 8° -10° C | Gastronomische Empfehlung: Ideal zu hellem Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten, mildem Käse, weißem Fleisch, Salaten, Pasta- und Gemüsegerichten, sowie als sommerlicher Wein für die Terrasse | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Fotonachweis: alle Fotos Bodegas Nodus

Sonderpreis!

CHAVAL Rosado DO Valencia, 2024, BODEGAS NODUS

7,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 49 verfügbar

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9,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Bobal ist eine sehr alte Rebsorte (Nachweis schon im 15. Jh.), und immerhin nach dem Tempranillo die zweithäufigste Rotweinsorte Spaniens. Früher meist für einfache Rotweine verwendet, kommt sie in jüngerer Zeit aber immer öfter in Rotweinen mit Premiumqualität zum Einsatz.

Der Chaval Rosado zeigt eine helle, elegante Himbeerfarbe. In den Aromen dominieren anhaltende Noten roter Früchte mit der Leitfrucht Himbeere im Vordergrund. Am Gaumen kommt er fleischig und geschmeidig mit einer erfrischenden, lebendigen Säure zur Geltung. Er hinterlässt ein sehr präsentes Finish.

Rebsorte: 100% Bobal | Alkoholgehalt: 12 % | Anbaugebiet: DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima auf der Hochebene der La Mancha | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, maschinelle Ernte. Die Trauben unterliegen einer kalten Mazeration und sind bei 16º C fermentiert. Der Most wird dann abgezogen, um seinen vollen Geschmack zu erhalten, kurze Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Intensive, helle, elegante Himbeerfarbe. Aromen: Anhaltende Noten roter Früchte mit der Leitfrucht Himbeere im Vordergrund. Am Gaumen fleischig und geschmeidig mit einer erfrischenden, lebendigen Säure, dazu ein sehr präsentes Finish hinterlassend | Trinktemperatur: 8° - 10° C | Gastronomische Empfehlung: zu Reisund Nudelspeisen, vegane und gemüsebetonte Speisen zu Salaten und einfach an schönen Sommerabenden draußen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Premios Ecovino La Rioja –Gran Gold medal 2021

Decanter UK 2021– Highly recommended

Best Rosé – Spring Panel Tasting 2021

Steckbrief:

Alkoholgehalt: 12%Vol.
Hersteller: Bodegas Nodus, Finca el Renefado S/N, 46315 Valencia, Spanien
Herkunft: D.O. Utiel-Requena, geschützte Herkunftsbezeichnung der EU
Allergene: Enthält Sulfit, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit
Zutaten: Weintrauben aus biologischem Anbau, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)), Konservierungsstoff (Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit)
Abgefüllt in einer Schutzatmosphäre

Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 368 kJ/88 kcal
Fett: 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,51 g
- davon Zucker: 0,3 g
Eiweiss: 0,1 g
Salz: 0 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus

EL RENEGADO blanco DO Valencia, 2021, BODEGAS NODUS

6,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 13 verfügbar

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9,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Die Macabeo-Traube ist in Spaniens Norden seit ca. dem 17. Jahrhundert bekannt. Heute kann man sie als die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte in Spaniens Osten und Norden ansehen. Charakteristisch ist ihr blumiger Charakter und die vergleichsweise geringe Säure. Im Verschnitt mit anderen Rebsorten wird die Traube später geerntet, damit sie ihren blumigen Charakter ausspielen kann. In unserem Weißwein ist ein Anteil von ca. 20% Moscatel enthalten, der für seine Süße, exotischen Fruchtnoten und Zitrusdüfte bekannt ist.

Der El Renegado blanco zeigt eine schöne hellgelbe Farbe, iist angenehm aromatisch mit leichten exotischen Tönen, knackig mit tropischen Früchten und am Gaumen fruchtig mit vollem Charakter; dazu ein eleganter langer Abgang.

Rebsorte: Macabeo, Moscatel | Alkoholgehalt: 13 % | Anbaugebiet: DO Valencia, auf sandigen und kalkhaltigen Böden, weitgehend trockene klimatische Bedingungen | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, Selektion im Weinberg, frühzeitige maschinelle Ernte, kontrollierte Fermentation bei niedriger Temperatur und Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Hell leuchtendes Strohgelb, angenehm aromatisch mit leichten exotischen Tönen, knackig mit tropischen Früchten und am Gaumen fruchtig mit vollem Charakter; eleganter langer Abgang | Trinktemperatur: 8° - 10° C | Gastronomische Empfehlung: Gut gekühlt ist er ein perfekter Aperitif; ideal zu Pastagerichten, hellem Fleisch und Fisch | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Goldmedaille Ecovino Awards 2016

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus

CHAVAL Bobal tinto DO Valencia, 2024 I BODEGAS NODUS

7,99 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 51 verfügbar

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7,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Bobal ist eine sehr alte Rebsorte (Nachweis 15. Jh.), und immerhin nach dem Tempranillo die zweithäufigste Rotweinsorte Spaniens. Der rote Bobal ist mittelstark in der Säure, tiefdunkel im Glas und die Hauptaromatik gehört den schönen Kirsch- und Beerenfrüchten. Mittlerweile gibt es komplexe und elegante Rotweine aus Bobal, die Weinkritiker mit viel Anerkennung versehen.

Auf der Bodegas Nodus steht der Bobal auf sandigen, kalkigen Böden, die wenig Feuchtigkeit halten. Die mineralische Struktur steht ihm ausgesprochen gut. Für diesen Preis ein wahrlich herausragender Rotwein mit Charakter.

Rebsorte: 100% Bobal | Anbaugebiet: DO Valencia, Utiel-Requena | Anbau: am Ostrand der La Mancha Hochebene, DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, Selektion im Weinberg, frühzeitige maschinelle Ernte, kontrollierte Fermentation bei niedriger Temperatur und Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Dunkles Kirschrot in der Farbe mit Nuancen von warmem Violett; Aromen von reifen, dunklen Waldfrüchten, gepaart mit Erdbeere und Himbeere. Unterstützt von einem leichten Vanilleton, etwas Brotröstigkeit und einem Hauch von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und fruchtig mit gut gerundeten Tanninen; angenehme, leichte Säure und etwas Vanille mit einem Hauch von Rauch. Ein ausgewogener Wein mit einem anhaltenden Finish | Trinktemperatur: 14° - 18° C | Gastronomische Empfehlung: Ideal zu Fleisch, Fisch, Braten, überbackene Aufläufe, zu Reis- und Pastagerichten mit Tomatensauce, zu mittelreifen Käsen und Schinken | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
James Suckling: 91 Punkte für EL CHAVAL tinto Bobal 2019

"SAKURA" Japan Women's Wine Awards – Gold medal

Sélections Mondiales des Vins Canada, 2019 –Gold medal

Steckbrief:

Alkoholgehalt: 13%Vol.
Hersteller: Bodegas Nodus, Finca el Renegado S/N, 46315 Valencia, Spanien
Herkunft: D.O. Utiel-Requena, geschützte Herkunftsbezeichnung der EU
Allergene: Enthält Sulfit, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit
Zutaten: Weintrauben aus biologischem Anbau, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)), Konservierungsstoff (Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit)
Abgefüllt in einer Schutzatmosphäre

Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 385 kJ/92 kcal
Fett: 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,32 g
- davon Zucker: 0,2 g
Eiweiss: 0,5 g
Salz: 0 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.

Sonderpreis!

CAPELLANA Tempranillo Rosado DO Valencia, 2022/2023, BODEGAS NODUS

6,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 43 verfügbar

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7,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Dieser Capellana Rosado aus der D.O. Utiel-Requena zeigt eine ausgeprägte, junge Persönlichkeit mit großem mediterranem Einfluss. Hergestellt wird er aus eigenen Tempranillo-Trauben. Sie stehen auf rund 700 Metern über dem Meeresspiegel. In der Region herrscht kontinentales Klima, das durch einen sehr starken Temperaturkontrast gekennzeichnet ist. Optimale Bedingungen für qualitätsvolle Weine.

Rebsorte: 100% Tempranillo | Alkoholgehalt: 12 % | Anbaugebiet: DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima auf der Hochebene der La Mancha | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, maschinelle Ernte. Die Trauben unterliegen einer kalten Mazeration und sind bei 16º C fermentiert. Der Most wird dann abgezogen, um seinen vollen Geschmack zu erhalten, kurze Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Elegante Himbeerfarbe, intensiv und leuchtend. Aromen: Anhaltendes Aroma von roten Früchten, unter denen die Himbeere hervorsticht. Im Mund ist er fleischig und salbungsvoll. Große erfrischende Wirkung dank seiner besonderen Säure, mit einem sehr wünschenswerten Abgang | Trinktemperatur: gekühlt, aber nicht zu kalt: 10° - 12° C | Gastronomische Empfehlung: ideal zu Reisgerichten und Pasta, Fisch und veganen Speisen und Salaten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus

Sonderpreis!

CAPELLANA Macabeo blanco DO Valencia, 2023, BODEGAS NODUS

6,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 20 verfügbar

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7,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Aus einer Auswahl von Trauben der Sorte Macabeo ist dieser angenehme und ausgewogene Wein entstanden, der einen angenehmen Nachklang am Gaumen erzeugt. Es ist ein kompletter Wein, elegant und reich an Eindrücken. In der Region herrscht kontinentales Klima, das durch einen sehr starken Temperaturkontrast gekennzeichnet ist. Optimale Bedingungen für qualitätsvolle Weine.

Rebsorte: 100% Macabeo | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima auf der Hochebene der La Mancha | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, maschinelle Ernte. Die Trauben unterliegen einer kalten Mazeration und sind bei 16º C fermentiert. Der Most wird dann abgezogen, um seinen vollen Geschmack zu erhalten, kurze Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Leicht strohgelb und hell. Sauber, elegant und mit großer aromatischer Persistenz der blumigen Düfte. Angenehmes und frisches Gefühl, frisch und lebendig im Mund. Ausgewogen mit dem richtigen Säuregehalt, intensiv und seidig mit harmonischem Nachklang am Gaumen. | Trinktemperatur: gekühlt: 8 - 10° C | Gastronomische Empfehlung: Ideal zu allen Arten von Fisch, Meeresfrüchten, milden Eintöpfen und Suppen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus

CAPELLANA Tempranillo tinto DO Valencia, 2023/2024 I BODEGAS NODUS

6,49 €

Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand | 41 verfügbar

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7,32 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

Spanien-Landwirtschaft

Ein Tempranillo-Wein für den täglichen Gebrauch. Sehr elegant und lebendig. Die Ernte erfolgt zum optimalen Zeitpunkt, der Wein ist sehr sauber vinifiziert, souveräne Temperaturführung im Reifungsprozess. Dazu ein Duft und Geschmack, der zu vielen, alltäglichen Gerichten passt. Unkompliziert für richtiges "easy drinking".

Rebsorte: 100% Temrpanillo | Anbaugebiet: DO Valencia, Utiel-Requena | Anbau: am Ostrand der La Mancha Hochebene, DO Valencia, auf sand- und kalkhaltigen Böden, trockenes Klima | Herstellung: Intensive Kontrolle der Trauben in der Wachstumsperiode, Selektion im Weinberg, frühzeitige maschinelle Ernte, kontrollierte Fermentation bei niedriger Temperatur und Reifung in INOX-Stahltanks | Beschreibung: Intensive granatrote Farbe; kräftige und komplexe Aromen von roten Früchten. Angenehme fruchtige Noten im Mund, samtig am Gaumen. Er hat eine sehr gelungene Tanninbalance mit einem idealen Säuregehalt, der die großartigen Eigenschaften dieses Weins hervorhebt | Trinktemperatur: 14° - 16° C | Gastronomische Empfehlung: Ideal zu Fleischgerichten, fettigem Fisch, mittelfräftigen Speisen mit Käse überbacken oder zu Suppen und Eintöpfen. | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:

Medalla de Oro (Goldmedaille) – von Gilbert & Gaillard – für Capellana Tinto 2019

Steckbrief:

Alkoholgehalt: 13%Vol.
Hersteller: Bodegas Nodus, Finca el Renefado S/N, 46315 Valencia, Spanien
Herkunft: D.O. Utiel-Requena, geschützte Herkunftsbezeichnung der EU
Allergene: Enthält Sulfit, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit
Zutaten: Weintrauben aus biologischem Anbau, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)), Konservierungsstoff (Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit)
Abgefüllt in einer Schutzatmosphäre

Nährwerte je 100 ml:
Brennwert: 385 kJ/92 kcal
Fett: 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,32 gus
- davon Zucker: 0,2 g
Eiweiss: 0,1 g
Salz: 0 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte.

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus

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CHAVAL Macabeo DO Valencia, 2023, BODEGAS NODUS

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CHAVAL Rosado DO Valencia, 2024, BODEGAS NODUS

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EL RENEGADO blanco DO Valencia, 2021, BODEGAS NODUS

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CHAVAL Bobal tinto DO Valencia, 2024 I BODEGAS NODUS

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CAPELLANA Tempranillo Rosado DO Valencia, 2022/2023, BODEGAS NODUS

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CAPELLANA Macabeo blanco DO Valencia, 2023, BODEGAS NODUS

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CAPELLANA Tempranillo tinto DO Valencia, 2023/2024 I BODEGAS NODUS

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