Syrah “La Marchesa” IGT Puglia, 2020

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11,98 €/1 l · Preis inkl. MwSt.

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Italienischer Syrah ist schon etwas anders in Art und Charakteristik. Es werden die typischen Noten der dunklen Johannisbeere herausgearbeitet, dazu eine kräftige dunkelrote Farbe und ein relativ hoher Tanningehalt. Auch dunklere Töne wie Teer, Trüffel, Schokolade oder Noten von frisch gemahlenem Pfeffer, Nelken oder auch geräuchertem Speck sind in Syrahweinen aus Italien zu finden.

Rebsorte: 100 % Syrah I Alkoholgehalt: 13 % I Anbaugebiet: Ca. 30 Kilometer südlich der Provinzhauptstadt Foggia auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig und von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe liegt eine Kalksteinschicht, die für die Weine so typische mineralische Note der charakteristischen Weine verantwortlich ist I Herstellung: Die Reben stehen im Spalier, die Ernte erfolgt in der 1. Dekade im September per Hand in ca. 20 kg fassende, belüftete Steigen. Selektion im Weinberg, sanfte Pressung der Trauben. Die Fermentation mit Mazeration erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks mit häufigem Umpumpen; Sechs Monate Ruhezeit im Stahltank. Nach der malolaktischen Gärung Filtration und Abfüllung in Flaschen mit anschließend nochmals drei Monaten Reifung in der Flasche. Nur 1,8 g/l Restzucker, Gesamtsäure: 5,5 g/l, Gesamtschwefel nur 70 mg/l (Naturwein) I Beschreibung: Intensives Rubinrot mit violetten Adern; das Bukett ist intensiv und komplex: Gewürze gemischt mit roten Früchten, unterstützt von Salbeinoten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen lebhaft, reichlich Volumen, belebende Frische, weiche Tannine I Trinktemperatur: 16 – 18°C I Gastronomische Empfehlung: Ideal zu Pasta mit herzhaftem Ragù, zu rotem Fleisch, zu Gegrilltem, zu kräftigem, gegrilltem Fisch, zu Suppen von Hülsenfrüchten, zu lange gekochtem Bratenfleisch I Verschluss: Naturkork I Vegan: ja

Enthält Sulfite


Anzahl

Azienda Agricola Casa Primis

Stornarella, Apulien

Rund 30 Kilometer vom adriatischen Meer entfernt, liegt westlich der alten apulischen Stadt Cerignola etwas verträumt die Kleinstadt Stornarella. Auf rund 150 m Meereshöhe bauen hier Nicola Selano und Gianni Mauriello die Reben für die LA MARCHESA-Weine von San Vicario an.

Mit dieser Weinlinie LA MARCHESA wollen wir die alten Traditionen, die fast vergessenen Rebsorten und das typische Geschmacksspektrum Apuliens bewahren. Denn die regionalen Rebsorten wie Greco bianco, Bombino Bianco, Negroamaro, Nero di Troia oder auch der Primitivo sind wahre Schätze durch ihre ganz eigene Charakteristik. Und mit der modernen Keltertechnik erbringen sie spritzige, fruchtige und beeindruckende Weine.

Umgestaltung des elterlichen Weinbaus
Nicola ist studierter Agronom und Gianni hat ein Studium als Weintechniker absolviert. Beste Voraussetzungen, das elterliche Weingut 2003 als „Casa Primis“ neu zu gründen. Hatten die Vorfahren noch traditionell die Trauben an den örtlichen Keller geliefert, wollten die beiden von Anfang an auf Qualität und Charakter ihrer eigenen Weine setzen. Traditionell wurde von ihren Eltern noch der Weinbau in der

Pergola-Erziehung ausgeführt. Dazu verwendet man gitterartige Holz- oder Drahtgestelle, waagrechte Stangen oder Drahtrahmen. Ziel ist es, dass auf diesem pergolaartigen Dach ein geschlossenes Laubdach durch die Weinreben entsteht, und die Trauben unterhalb des Daches hängen. Somit sind die Trauben vor der brennenden Sonne geschützt. Nachteil ist aber, dass die Trauben zuwenig Sonne bekommen, und dass alle Pflegearbeiten unter dem Dach erfolgen müssen. Das ist sehr arbeitsaufwändig, weil mechanisiertes Arbeiten nicht möglich ist. Mit dem System können aber hohe Erträge erzielt werden, was bis heute viele Weinbauern noch vorziehen. Denn hohe Erträge sind in der Massenproduktion wichtiger als Qualitätserzeugung.

  

*Alle Fotos: Azienda Agricola Casa Primis


Qualität ist das Ziel
Um auf ihren rund 26 Hektar Weinbaufläche Qualität zu realisieren, strukturierten Nicola und Gianni die Weinfelder ihrer Ahnen also zur Spaliererziehung um. Mit nur rund 4.500 Reben pro Hektar wählen sie bewusst eine niedrige Bestockung. Der Ertrag pro Hektar liegt mit 4,5 – 6 Tonnen Lesegut auch entsprechend niedrig. Um die gewünschte Qualität zu erreichen, ist die geringe Auslastung der Fläche aber notwendig. Die Cantina, wie der Keller genannt wird, wurde unter den modernsten Gesichtspunkten neu aufgebaut. Wobei ihnen auch die Erfahrungen und die Traditionen ihrer Eltern- und Großelterngeneration sehr wichtig waren. Denn das, was ihnen vorschwebt, ist die Verbindung von traditionellen Sorten und regionaler Geschmackskultur mit den modernen Weinbaumethoden unserer Zeit.

Der Boden der im DOC-Gebiet Rosso di Cerignola liegenden Flächen ist tonig von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe befindet sich ein mineralischer Kalksteinfels. Um dessen Mineralität für die Rebpflanzen nutzbar zu machen, wird der Boden vor den jeweiligen Pflanzungen aufgebrochen, in seiner vertikalen Struktur aber belassen. Die Durchwurzelung in den tieferen Lagen wird aber so gleich von Anbeginn an deutlich verbessert. Ausdruck dieser Kalksteinschicht sind die schönen mineralischen Töne in den Weinen von LA MARCHESA. Die Weinlinie LA MARCHESA wird exklusiv von San Vicario vertrieben.

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Datenblatt

Weinfarbe:
rot
Länder:
Italien
Regionen:
Apulien
Rebsorten rot:
Syrah
Besondere Eigenschaften:
Vegan
Italienische Winzernamen:
Casa Primis, Apulien

Spezifische Referenzen

Ich bestätige, dass ich min. 18 Jahre alt bin.

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