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CUTURI 1881 | SEGRETO DI BIANCA Fiano Minutolo IGT Puglia, 2019

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Die Masseria Cuturi 1881 konzentriert sich auf autochthone Rebsorten aus dem südlichen Apulien. Der Fiano Minutolo ist mit hoher Wahrscheinlichkeit ein griechischer Import vor deutlich mehr als 2.000 Jahren. Damit zählt der weiße Fiano zu den ältesten bekannten Reben Italiens. Die Traube bringt sehr authentische Charakterweine mit lebendiger Säure, einem Mund füllenden Körper und einem breiten, würzigen Aromenspektrum hervor.

Übrigens: Die Bezeichnung des Weines geht auf die Ehefrau von Don Tommaso (=TUMÀ) zurück. Sie hieß Bianca und stammte aus Altamura. Sie brachte 1880 als Mitgift einige Primitivo-Reben ein, die 1881 von Don Tommaso dann gepflanzt wurden. Es waren die ersten Primitivo-Weinstöcke in Manduria. Deshalb ist die Masseria Cuturi der "Geburtsort" des weltbekannten "Primitivo di Manduria". In dem Wein "Segreto di Bianca" lebt diese schöne Weingeschichte nun fort.

Rebsorte: 100% Fiano Minutolo | Alkoholgehalt: 13,0 % | Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut | Herstellung: Die Reben stehen in Meeresnähe, bekommen frische Brisen und salzige Luft vom Meer; Ernte Ende August, selektierte Trauben, wenige Tage bei 15°C mazeriert, Reifung 3 Monate in der Flasche; Ausbau im INOX-Stahltank | Beschreibung: Mittleres Strohgelb und goldgelbe Reflexe, in der Nase beeindruckende Düfte von Zitrus, wilde Frühlingsblüten und gelbe Pflaumen; floral und frische Säure. Am Gaumen balancierte Salz-Säurenote gepaart mit wohltuender Frische. Deutlich mineralisch, knackig und aromatisch; langanhaltender Abgang | Trinktemperatur: 10 - 12°C | Gastronomische Empfehlung: zu Antipasti, Meeresfrüchten, Fischsuppe, Fisch gekocht oder gegrillt, Salaten, Gemüseund Pastagerichten | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Internationaler Bioweinpreis 2020: SILBER (88 Punkte)
Gambero Rosso 2020: 


Anzahl

Masseria Cuturi 1881

Manduria, Apulien

Camilla Rossi-Chauvenet übernahm im Jahr 2006 die Masseria Cuturi südlich von Manduria, nur wenige Hundert Meter vom Ionischen Meer. Der Zustand des Anwesens war eher desolat. Doch das Wichtigste war für Camilla, die Primitivoreben wieder in einen ertragreichen Zustand zu bringen. Erfahrung im Weinbau war in der Familie bereits von ihrem Weingut im Valpolicella im Norden Italiens verfügbar. Auf rund 300 Hektar Fläche stehen rund 40 ha Reben der Sorten Primitivo, Negroamaro und Fiano Minutolo. Dazu bis zu 500 Jahre alte Olivenbäume, reichlich Wald und auch ärchäologisch wertvolle Funde aus der Messapierzeit, einige hundert Jahre vor Christus. Camillas Ziel ist es, diesem alten Land Cuturi wieder eine Seele zu geben. Daher baut sie die Masseria nun schon über Jahre hinweg mit Zimmern und Suiten aus, um neben der biologischen Weinproduktion auch andere Menschen an der Einzigartigkeit dieses Gutes teilhaben lassen zu können.

  

Heute ist Valentino Ciarla der Oenologe des Familienwein-gutes. Das heiße mediterrane Klima, der anhaltende Sonnen-schein, die kühlen Brisen vom nahen Meer, all das sorgt für perfekte Voraussetzungen für Weinbau. Hinzu kommt ein außergewöhnlicher Boden, der eine Tendenz zu Kreidekalk und eisenreichen quaternären Ablagerungen hat. Damit bekommt der Wein eine gute Mineralitätsausstattung, die für die Region Manduria nicht selbstverständlich ist. 

Welche Bedeutung aber hat die Jahreszahl „1881“ hinter dem Namen der Masseria?  Damals heiratet ein edler Mann aus Manduria, Don Tommaso Schiavoni Tafuri die Gräfin Sabini di Altamura. Sie brachte als Mitgift einige Primitivoreben in die Ehe ein. Diese Traube war dafür bekannt, dass sie früher reift als alle anderen Rotweine. Don Tommaso baute diesen Wein auf der damals rund 100 Jahre alten Masseria Cuturi Farm an, die er übernommen hatte. Damit war es der erste, belegte Anbau von Primitivo-Trauben in Manduria. Die Ergebnisse übertrafen alle Erwartungen: sein Primitivo di Manduria war vollmundig und stärker als andere apulische Rotweine und einige Jahre später hatte er viel Erfolg mit diesem kraftvollen Wein. Der Primitivo di Manduria  gilt als einer der besten und am meisten geschätzten Rotweine in Italien zusammen mit Barolo, Amarone und Brunello.

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Datenblatt

Weinfarbe:
weiß
Länder:
Italien
Regionen:
Apulien
Rebsorten weiß:
Fiano
Besondere Eigenschaften:
Vegan
Italienische Winzernamen:
Masseria Cuturi 1881, Puglia

Spezifische Referenzen

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