SAN VICARIO ORA Caffè espresso Bohnen, 1 kg Aromapackung

Produktmerkmale: Die italienische Kaffeekultur ist nicht nur eine der ältesten, sondern auch die heute weltweit am meisten verbreitete. Überall finden sich Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato. Doch oftmals in wenig überzeugender Qualität. In der Kaffeeindustie wird der Kaffee schlecht behandelt (Rösttemperaturen um 500°C, viel zu kurze Röstung, die Bohnenoberfläche verbrennt, Aromen im Inneren der Bohne können sich nicht entwickeln, wegen der kurzen Röstdauer wird zu wenig Chlorogensäure abgebaut, der Kaffee ist sauer) und mitunter durch Zusatzstoffe genießbar gemacht. ORA Caffè ist dagegen ein klassisch italienisch gerösteter Espresso. Traditionell im Trommelröster bei maximal 220°C langsam über ca. 15 Minuten geröstet. Dadurch reifen beim Rösten die vielfältigen Aromen, und der Gehalt an Chlorogensäure ist sehr gering. Damit ist ORA Caffè nicht sauer für Zunge und Magen. Dieses Röstverfahren braucht viel Erfahrung, erbringt aber einen Caffè, der durch fülliges, ausgewogenes Aroma besticht. Er begeistert den Gaumen durch seinen finessenreichen Geschmack, und ist nach dem Genuss noch lange angenehm nachhaltig auf der Zunge zu spüren.
Die Verwendung von 50% Arabica und 50% Robusta-Kaffeesorten ist ein typisches Kennzeichen süditalienischer Röstung. Der Robusta bringt die fülligen Aromen, der Arabica die feine Frische. So lieben die Süditaliener ihren Caffè. Lassen auch Sie sich begeistern.

Hersteller: Seit über 20 Jahren ist San Vicario aktiv in Italiens Schatztruhen der Mammas und Nonnas unterwegs.  Immer auf der Suche nach Originalen, nach authentischen Spezialitäten in den Regionen Italiens. Wichtig ist, dass alle verwendeten Rohstoffe für San Vicario Spezialitäten aus biologischem Anbau stammen. Und, dass sie von erster Güte sind. Denn nur so kommt der typische Geschmack eines Lebensmittels, einer Rezeptur voll zum Ausdruck. Nur deshalb können wir auf "schönende" Zutaten wie Kräuter- und Gewürzmischungen, wie Verdickungsmittel, Zuckerstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Alle San Vicario Spezialitäten zeichnen sich durch ihr schmackhaftes Aroma aus. Masseria San Vicario bietet heute eine Vielzahl von Feinkostspezialitäten aus der traditionellen italienischen Küche an. Neben den erstklassigen Olivenölen aus verschiedenen Regionen Italiens, Oliven, Pesti, herausragende Aceti und Condimenti, in Öl eingelegte Gemüse, Pasta, Marmeladen, Nuss-Schokocremes und eine reiche Auswahl italienischer Weine.

Verwendungstipps: ORA Caffè eignet sich für alle Kaffeespezialitäten vom Espresso über den Cappuccino bis zum Milchkaffee oder Latte Macchiato. Gerade in Milchgetränken präsentiert sich der ORA Caffè als kraftvoller und präsenter Bestandteil, der selbst im Latte Macchiato noch zum kräftigen Geschmack beiträgt. Ein toller Caffè für Italienfans.