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BODEGAS NODUS | NODUS Sauvignon Blanc blanco DO Valencia, 2019

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Sauvignon blanc ist nach dem Chardonnay die zweitwichtigste Weißwein-Rebsorte weltweit. Sortenrein bringt die Traube frische Weißweine mit einem eigenwilligen, pikanten, von Johannis- und Stachelbeeraromen dominierten Duft hervor. Häufig finden sich auch „grüne“ Noten (wie frisch gemähtes Gras), und ein Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur. Verantwortlich für den typischen Sauvignon-Blanc-Charakter sind Aromen von der Kartoffel, der Paprika, der grünen Bohne und grünem Spargel. Sie zählen weitgehend zu den Phenolen im Wein.

Der NODUS Sauvignon Blanc DO Valencia zeigt im Glas ein helles Gelb mit grünen und hellen Reflexen, in der Nase dominieren intensive, frische und fruchtige Aromen. Auf der Zunge präsentiert sich ein harmonisch balancierter, schmackhafter Wein, der mit viel Eleganz und Schmelz überzeugt. Feine, die Aromen ergänzende Säure. Langer und duftiger Abgang.

Rebsorte: 100 % Sauvignon blanc | Alkoholgehalt: 12,5 % | Anbaugebiet: DO Utiel-Requena, auf sandigen und kalkhaltigen Böden, weitgehend trockene klimatische Bedingungen | Herstellung: Trauben der Finca El Renegado werden gekühlt und dann mazeriert, um das volle Potential zu entfalten. Traubenselektion und kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks | Beschreibung: Hellgelb mit grünen und hellen Reflexen, in der Nase intensive, frische und fruchtige Aromen, tropische Früchte; Am Gaumen ausgewogener, schmackhafter Wein, schmelzig mit guter Säure. Langer und duftiger Abgang | Trinktemperatur: 8° - 10° C | Gastronomische Empfehlung: Passt gut zu Fischgerichten (gedünstet aber auch gegrillt), zu Pastaspeisen, zu hellem Fleisch, mittelreifen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
James Suckling 2019: 90 Punkte

Fotonachweis: Alle Fotos Bodegas Nodus


Anzahl

Bodegas Nodus 

Caudete de las Fuentes, Valencia/Espana

Das Weingut der Familie de las Heras befindet sich auf ca. 600 - 800m Seehöhe auf einem östlichen Ausläufer der La Mancha, der zentralen Hochebene Spaniens im DO-Gebiet von Utiel-Requena. Nach Valencia sind es rund 80 km. Beeindruckend die arrondierte Weinbergsituation, die für ökologischen Weinbau geradezu ideal ist.  Die 500 ha, die zur Finca gehören, teilen sich in idealer Weise hälftig auf Wald und Weinbau auf. Die Reben wachsen weitgehend eingebettet in die Waldanteile, was viel Flora und Fauna direkt in der Nähe des Weinbaus ermöglicht. Nützlinge finden hier beste Bedingungen. Die Rebenbestände der autochthonen Sorten Bobal und Tempranillo sind mitunter 60 – 80 Jahre alt. Internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Merlot wurden seit den frühen 2000er Jahren gepflanzt.

Ökologisch wird auf dem Betrieb schon seit mehr als 35 Jahren gearbeitet. Adolfo de las Heras junior übernahm das Familienweingut vor rund 20 Jahren. Bis dato hatte der Vater ausschließlich Tankware vermarktet, eine eigene Flaschenweinlinie gab es nicht. Die startete erst 2006, und heute wird der eigene Wein nur noch in Flaschen gefüllt und selbst vermarktet.

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Der Boden variiert zwischen sandig-lehmig und stärker kalkhaltig. Je nach Bodenqualität wurden die Weinpflanzungen optimiert. Die Weine zeigen eine feine Mineralität, sind von Leichtigkeit und Frische dominiert. Bei den Rotweinen kommen Barrique aus franzöischer oder amerikanischer Eiche und Holzfässer zum Einsatz. Ziel von Adolfo ist es, komplexe Weine leicht verständlich mit einer feinen Holznote zu optimieren.

Die Bandbreite der Weingutsweine ist beachtlich. Sie sprechen je nach Stilistik sowohl die junge Milleniumgeneration mit beschwingten, leicht trinkbaren Weinen an. Gleichzeitig gehören die werthaltigen Weine durch ihren Ausbau im Holz (gilt für Weißweine, wie auch für die Rotweine) und die Herausarbeitung delikater, eleganter Noten zu einer Stilrichtung, die sie für eine breite Anzahl von Weininteressierten zugänglich macht.

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Datenblatt

Weinfarbe:
weiß
Länder:
Spanien
Regionen:
Valencia
Rebsorten weiß:
Sauvignon blanc
Besondere Eigenschaften:
Vegan
Spanische Winzernamen:
Bodegas Nodus, DO Valencia

Spezifische Referenzen

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